ال خط إنتاج المعكرونة الفورية هو نظام معالجة أغذية آلي للغاية مصمم للتصنيع المستمر للمكرونة سريعة التحضير المقلية وغير المقلية. هذا النوع من المعدات يدمج خلط الدقيق, صفائح العجين, تبخير, قطع, القلي أو التجفيف, والتعبئة والتغليف في سير عمل مبسط.
لمصانع المواد الغذائية, المستثمرين التجاريين, ومصنعي المعكرونة الفورية, يعد فهم المعايير الفنية التفصيلية لكل وحدة أمرًا ضروريًا عند اختيار خط إنتاج يلبي قدرة محددة, طاقة, ومتطلبات الجودة.
نظرة عامة على معدات خط إنتاج المعكرونة الفورية
ال نظام إنتاج المعكرونة الفورية التلقائي يشمل بشكل عام:
- ماكينة خلط الدقيق
- صفائح العجين وبكرات التركيب
- التحكم المستمر في اللف والسمك
- ماكينة تقطيع المعكرونة وتشكيل الأمواج
- غرفة تبخير
- جهاز القطع والطي
- وحدة القلي أو التجفيف
- ناقل التبريد
- وحدة التوابل (خياري)
- ماكينة تعبئة وتغليف
المعلمات الفنية لآلات خط إنتاج المعكرونة الفورية
آلة خلط الدقيق لخط إنتاج المعكرونة الفورية
- وظيفة: يخلط الدقيق مع الماء والمواد المضافة للحصول على عجينة موحدة.
- المواصفات الفنية:
| المعلمة | النطاق/المواصفات |
|---|---|
| قدرة الخلط | 50 - 300 كجم/دفعة |
| وقت الخلط | 10 - 15 دقائق |
| استهلاك الطاقة | 4 - 11 KW |
| نسبة إضافة الماء | 28 - 32% |
| مواد البناء | الفولاذ المقاوم للصدأ SUS304 |
قسم رقاقات العجين في خط إنتاج المعكرونة الفورية
- وظيفة: يضغط العجين إلى صفائح ويقوي الغلوتين.
- المواصفات الفنية:
| المعلمة | النطاق/المواصفات |
|---|---|
| عرض الأسطوانة | 300 - 800 مم |
| سمك الورقة | 0.8 - 2.0 مم |
| نطاق الضغط | حتى 30 طن |
| سرعة الناقل | 5 - 15 م/بي |
| مادة | بكرات من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام |
الدرفلة والتركيب في خط تصنيع المعكرونة الفورية
- وظيفة: يقلل سمك العجينة خطوة بخطوة للحصول على قوام المعكرونة المطلوب.
- المواصفات الفنية:
| المعلمة | النطاق/المواصفات |
|---|---|
| مراحل المتداول | 5 - 7 |
| سمك الورقة النهائية | 0.8 - 1.2 مم |
| تعديل السرعة | التحكم في عاكس التردد |
| الانتهاء من الأسطوانة | مطلي بالكروم, مقاومة للتآكل |
ماكينة تقطيع المعكرونة في خط المعكرونة الفورية الأوتوماتيكي
- وظيفة: تقطع أوراق العجين إلى خيوط المعكرونة وتشكلها على شكل شعرية مموجة أو مستقيمة.
- المواصفات الفنية:
| المعلمة | النطاق/المواصفات |
|---|---|
| سرعة القطع | 50 - 150 تخفيضات / دقيقة |
| خيارات عرض المعكرونة | 0.8 - 1.5 مم |
| تعديل درجة الموجة | إعدادات ميكانيكية متغيرة |
| التحكم في طول المعكرونة | 300 - 500 مم |
قسم التبخير في خط المعكرونة الفورية الصناعية
- وظيفة: جيلاتين النشا ويحدد بنية المعكرونة.
- المواصفات الفنية:
| المعلمة | النطاق/المواصفات |
|---|---|
| درجة حرارة البخار | 100 - 105 درجة مئوية |
| مدة التبخير | 1 - 3 دقائق |
| ضغط البخار | 0.15 - 0.2 MPa |
| استهلاك البخار | 200 - 400 كجم/ساعة |
| طول الغرفة | 5 - 10 م |
وحدة التقطيع والطي في خط إنتاج المعكرونة الفورية
- وظيفة: يقطع المعكرونة إلى كتل ويطويها في أشكال القالب المطلوبة.
- المواصفات الفنية:
| المعلمة | النطاق/المواصفات |
|---|---|
| حجم الكتلة | 65 - 85 مم |
| كتلة الوزن | 60 - 100 ز |
| دقة القطع | ± 1.5 ملم |
| نوع للطي | طية مفردة أو مزدوجة |
آلة القلي في مصنع إنتاج المعكرونة الفورية
- وظيفة: يزيل الرطوبة من الشعرية مع تعزيز الطعم ومدة الصلاحية.
- المواصفات الفنية:
| المعلمة | النطاق/المواصفات |
|---|---|
| درجة حرارة الزيت | 150 - 160 درجة مئوية |
| مدة القلي | 90 - 120 ثواني |
| استهلاك النفط | 600 - 1200 كجم/يوم |
| طول المقلاة | 5 - 8 م |
| طريقة التدفئة | الغاز, ديزل, أو الكهربائية |
نظام التجفيف في خط إنتاج المعكرونة الفورية غير المقلية
- وظيفة: يجفف المعكرونة باستخدام التجفيف بالهواء الساخن بدلاً من القلي.
- المواصفات الفنية:
| المعلمة | النطاق/المواصفات |
|---|---|
| درجة حرارة التجفيف | 60 - 80 درجة مئوية |
| مدة التجفيف | 30 - 60 دقائق |
| محتوى الرطوبة النهائي | ≥ 12% |
| نوع المجفف | نفق الهواء الساخن المستمر |
| سعة | 100 - 200 حزم / دقيقة |
ناقل التبريد في معدات إنتاج المعكرونة الفورية
- وظيفة: استقرار درجة الحرارة قبل التعبئة والتغليف.
- المواصفات الفنية:
| المعلمة | النطاق/المواصفات |
|---|---|
| وقت التبريد | 5 - 10 دقائق |
| طول الناقل | 4 - 8 م |
| نظام التبريد | دوران الهواء القسري |
آلة التعبئة والتغليف لخط إنتاج المعكرونة الفورية
- وظيفة: حزم الشعرية في أكياس مغلقة.
- المواصفات الفنية:
| المعلمة | النطاق/المواصفات |
|---|---|
| سرعة التغليف | 80 - 120 حزم / دقيقة |
| أبعاد الحقيبة | 70 × 100 مم - 120 × 150 مم |
| نوع الفيلم | بوب, حيوان أليف, مغلفة |
| طريقة الختم | الختم الحراري |
| نظام التحكم | شاشة تعمل باللمس PLC |
مرجع سعة خط إنتاج المعكرونة الفورية
| نموذج | سعة (حزم / 8 ساعات) | قوة (KW) | مساحة الأرضية (م) |
|---|---|---|---|
| خط المعكرونة الفورية الصغيرة | 50,000 - 80,000 | 80 - 100 | 150 - 200 |
| خط المعكرونة الفورية المتوسطة | 120,000 - 200,000 | 120 - 160 | 250 - 400 |
| خط كبير من المعكرونة الفورية | 250,000 - 350,000 | 200 - 250 | 450 - 600 |
| خط إنتاج كبير جدًا | 400,000+ | 280 - 350 | 700 - 900 |
الأتمتة واستخدام الطاقة في خط إنتاج المعكرونة الفورية
- أنظمة التحكم PLC مع شاشة تعمل باللمس HMI.
- محركات التردد المتغير لتعديل الأسطوانة والناقل.
- أنظمة ترشيح وإعادة تدوير الزيوت.
- استهلاك الطاقة:
- بخار: 200 - 400 كجم/ساعة
- كهرباء: 120 - 350 KW
- زيت (خط مقلي): 8 - 12% من وزن المعكرونة
معايير خط إنتاج المعكرونة الفورية
- شهادة CE - للأسواق الأوروبية
- ISO 9001:2015 – نظام إدارة الجودة
- الامتثال لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP). - ضمان سلامة الغذاء
- مواد صالحة للطعام من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية - لأمريكا الشمالية
RFQ – الأسئلة المتداولة حول خط إنتاج المعكرونة الفورية
س1: ما هي القدرة الإنتاجية لخط إنتاج المعكرونة الفورية الخاص بك?
أ1: نحن نقدم خطوط إنتاج تتراوح من 50,000 حزم لأكثر من 400,000 حزم لكل 8 ساعات. صغير, واسطة, ويمكن تخصيص الخطوط واسعة النطاق بناءً على طلب السوق الخاص بك.
Q2: هل يمكن لخط إنتاج المعكرونة الفورية الخاص بك إنتاج المعكرونة المقلية وغير المقلية?
A2: نعم. نحن نقدم خطوط المعكرونة الفورية المقلية مع المقالي المستمرة و خطوط المعكرونة سريعة التحضير غير المقلية مع مجففات الهواء الساخن. يمكن تخصيص كلا النوعين وفقًا لمتطلبات الوصفة الخاصة بك.
س3: ما هو حجم الكتلة النموذجية ووزن المكرونة سريعة التحضير المنتجة?
A3: حجم كتلة المعكرونة القياسية هو 65-85 ملم في الطول مع الأوزان من 60-100 جرام. يمكن تعديل هذه المعلمات وفقًا للسوق المستهدف.
س 4: ما هي المواد الخام اللازمة للإنتاج?
A4: المادة الخام الرئيسية هي دقيق القمح. تشمل المكونات الإضافية ماء, ملح, العوامل القلوية, والتوابل الاختيارية. يدعم خطنا كلاً من الوصفات القياسية والتركيبات المخصصة.
س5: ما مقدار الطاقة والبخار الذي يستهلكه خط إنتاج المعكرونة الفورية?
A5: اعتمادا على القدرة:
- كهرباء: 120 - 350 KW
- بخار: 200 - 400 كجم/ساعة
- استهلاك النفط (للنودلز المقلية): 8 - 12% من وزن المعكرونة
س6: ما هي الشهادات التي تمتلكها أجهزتك؟?
أ6: معداتنا تتوافق مع شهادة CE, ISO 9001:2015, معايير تحليل المخاطر ونقاط المراقبة الحرجة, و متطلبات المواد الغذائية من إدارة الغذاء والدواء للأسواق الدولية.
س7: ما هو وقت التسليم لخط إنتاج المعكرونة الفورية؟?
أ7: وقت التسليم القياسي هو 60– 90 يومًا اعتمادا على مستوى التخصيص, حجم الخط, وكمية الطلب.
Q8: هل تقدمون خدمات التركيب والتدريب?
أ8: نعم. نحن نقدم إرشادات التثبيت في الموقع, تدريب المشغلين, والوثائق الفنية. الدعم الفني عن بعد متاح أيضًا.
س9: هل يمكن لآلة التغليف التعامل مع أحجام الأكياس المختلفة?
A9: نعم. تدعم وحدة التعبئة والتغليف لدينا 70 × 100 ملم حتى 120 × 150 مم أحجام الحقائب. وهو متوافق مع بوب, حيوان أليف, والأفلام مغلفة مع الختم الحراري.
س10: ما هي خدمات ما بعد البيع المتاحة?
أ10: نحن نقدم ضمان لمدة سنة واحدة, توريد قطع الغيار مدى الحياة, استكشاف الأخطاء وإصلاحها عن بعد, وخدمات الصيانة الاختيارية في الموقع في جميع أنحاء العالم.
اختيار الشركة المصنعة لخط إنتاج المعكرونة الفورية
ال خط إنتاج المعكرونة الفورية تقدم لمصانع المواد الغذائية نظامًا موثوقًا وفعالًا للإنتاج على نطاق واسع. من خلال فحص المواصفات الفنية – قدرة الخلط, عرض الأسطوانة, أداء تبخير, حجم المقلاة, وسرعة التعبئة والتغليف - يمكن للمشترين اختيار النموذج المناسب لمتطلباتهم.
سواء كانت صغيرة, واسطة, أو على نطاق واسع, يضمن خط المعكرونة سريعة التحضير المختار جيدًا جودة المنتج المستقرة, كفاءة الطاقة, والامتثال للمعايير الدولية لسلامة الأغذية.