سیر خرد کن : راهنمای کامل

1. آشنایی با سیر خرد کن

سیر خرد کن امروزه یکی از مهم ترین ماشین آلات در صنایع غذایی مدرن است.. سیر, به عنوان یک عنصر اساسی در غذا شناسی جهان, در سس ها استفاده می شود, سوپ, انواع خورش ها و انواع غذاهای فرآوری شده. با رشد تولید در مقیاس بزرگ, دارای تجهیزات تخصصی مانند سیر سیر صنعتی برای بهبود کارایی و تضمین برش های یکنواخت و با کیفیت ضروری است.

در سیر خرد کن دستگاهی است که برای برش یکنواخت حبه های سیر طراحی شده است, سریع و بهداشتی. بر خلاف برش دستی, که نیاز به زمان و کار دارد, این دستگاه می تواند مقادیر زیادی سیر را در چند دقیقه پردازش کند, کاهش هزینه های تولید و تضمین یک محصول نهایی همگن.

2. اصل کار دستگاه برش سیر

عملکرد دستگاه سیر بر اساس استفاده از تیغه های فولادی ضد زنگ بر روی دیسک های چرخان یا درام چیده شده است. حبه های سیر وارد قیف تغذیه شده و به سیستم برش منتقل می شوند. بسته به مدل, امکان تنظیم ضخامت برش ها وجود دارد, که اجازه می دهد تا ارائه های مختلف با توجه به نیاز صنعت به دست آید.

ویژگی های مکانیزم:

• سیستم تیغه دوار: تیز برای برش های دقیق.
• تنظیم ضخامت: از 1 میلی متر تا 5 میلی متر در اکثر مدل ها.
• موتور الکتریکی: درام برش را به طور پایدار به حرکت در می آورد.
• وسایل ایمنی: سنسورها و محافظ برای جلوگیری از حوادث.

3. انواع سیر خرد کن موجود در بازار

1. سیر خرد کن دستی
   • برای آشپزخانه های کوچک طراحی شده است.
   • ظرفیت محدود.
   • هزینه کم, اما برای تولید صنعتی مناسب نیست.
2. برش نیمه اتوماتیک
   • ترکیبی از تغذیه دستی با برش موتوری.
   • ایده آل برای مشاغل کوچک مواد غذایی.
   • راندمان بیشتر از برش دستی.
3. دستگاه برش اتوماتیک و صنعتی
   • ظرفیت پردازش صدها کیلوگرم در ساعت.
   • کاملا برقی, با تنظیم سرعت و ضخامت.
   • مناسب برای کارخانه های مواد غذایی, شرکت های صادر کننده و کارخانه های چاشنی.

4. مزایای استفاده از دستگاه برش سیر

• راندمان بالا: فرآیندهای بین 100 حرف 1000 کیلوگرم در ساعت بسته به مدل.
• یکنواختی در برش ها: برش هایی با ضخامت یکسان را تضمین می کند.
• بهداشت: ساخته شده در فولاد ضد زنگ, مناسب برای مصارف غذایی.
• امنیت: مجهز به سیستم های حفاظتی.
• کاهش هزینه: نیاز کمتر به نیروی کار.
• تطبیق پذیری: در برخی مدل ها می توان آن را با زنجبیل نیز استفاده کرد, پیاز و سایر سبزیجات.

5. پارامترهای فنی دستگاه سیر

طرف دیگر, جدولی با مشخصات رایج سیر سیر صنعتی:

6. کاربردهای دستگاه برش سیر

سیر سیر در صنایع مختلف استفاده می شود, بین آنها:

• صنعت ادویه و چاشنی: تولید سیر ورقه شده خشک.
• تولید پودر سیر بی آب: این دستگاه قبل از خشک کردن و ساییدن دندان ها را برش می دهد.
• آشپزخانه و رستوران های صنعتی: کاهش زمان در تهیه غذا.
• کارخانه های مواد غذایی از پیش پخته شده: پیتزاها, سس ها, سوپ های فوری و غذاهای آماده برای گرم کردن.
• پردازش صادرات: سیر خرد شده و بسته بندی شده برای بازارهای بین المللی.

7. فرآیند تولید سیر خلال شده

1. انتخاب و تمیز کردن: حبه های سیر شسته و انتخاب می شوند.
2. با دستگاه خلال سیر برش دهید: تجهیزات ضخامت را با توجه به تقاضا تنظیم می کند.
3. خشک شدن یا کم آبی بدن: سطوح رطوبت برای حفظ سیر حذف می شود.
4. بسته بندی نهایی: برش های خشک یا تازه در کیسه های مهر و موم شده وکیوم یا بسته بندی های صنعتی بسته بندی می شوند.

8. تعمیر و نگهداری و تمیز کردن دستگاه سیر

• نظافت روزانه: قسمت های در تماس با سیر را بشویید تا از خوردگی جلوگیری شود.
• روغن کاری دوره ای: روغن غذا را روی بلبرینگ ها و قطعات متحرک بمالید.
• تعویض تیغه: برای حفظ کیفیت برش، وقتی کسل کننده است، تعویض کنید.
• بازرسی برق: برای اطمینان از عملکرد ایمن، کابل ها و موتور را بررسی کنید.
• ذخیره سازی مناسب: در جای خشک و عاری از رطوبت نگهداری شود.

9. نوآوری ها و روند در برش سیر

• اتوماسیون هوشمند: ادغام سنسورها و کنترل PLC.
• صرفه جویی در انرژی: موتورهای کارآمدتر با مصرف برق کمتر.
• طراحی فشرده: ایده آل برای مشاغل کوچک با فضای محدود.
• سازگاری چند منظوره: برخی از مدل ها به شما امکان می دهند زنجبیل را برش دهید, سیب زمینی یا هویج.

10. سیر خرد کن

در سیر خرد کن این یک ابزار ضروری برای هر شرکتی است که به پردازش مواد غذایی اختصاص دارد. مزایای کارایی شما, یکنواختی و بهداشت آن را به یک سرمایه گذاری استراتژیک تبدیل می کند. از آشپزخانه های کوچک گرفته تا کارخانه های صنعتی بزرگ, این تجهیزات برش حرفه ای و تولید استاندارد را تضمین می کند.

11. RFQ – سوالات متداول مشتری برش سیر

1. ظرفیت تولید در ساعت چقدر است?
بستگی به مدل داره, بین 200 حرف 1000 کیلوگرم در ساعت.

2. آیا ضخامت برش قابل تنظیم است؟?
بله, به طور معمول بین 1 mm y 5 مگنی.

3. از چه نوع موتوری استفاده می کنید?
موتورهای الکتریکی 0.75 کیلو وات است 2.2 kW, با توجه به اندازه.

4. آیا دستگاه برای سیر با پوست مناسب است?
توصیه می شود برای برش یکنواخت از سیر پوست کنده استفاده کنید.

5. عمر مفید تیغه ها چقدر است؟?
بین 6 حرف 12 ماه بسته به دفعات استفاده.

6. آیا می توان از آن برای سبزیجات دیگر استفاده کرد?
بله, برخی از مدل ها برای زنجبیل مناسب هستند, پیاز و غده های کوچک.

7. دستگاه به چه ولتاژی نیاز دارد؟?
220V o 380V, 50/60هرتز, قابل تنظیم بسته به کشور.

8. آیا نصب و آموزش ارائه می دهید?
بله, اکثر سازندگان راهنمای نصب و راهنمای کاربر را ارائه می دهند.

9. حمل و نقل بین المللی چگونه انجام می شود؟?
با بسته بندی چوبی و حمل و نقل دریایی یا هوایی.

10. قیمت متوسط ​​سیر سیر صنعتی چقدر است?
بین آن متفاوت است دلار 1,500 - 5,000 بسته به ظرفیت و عملکردهای اضافی.