Cutter à l'ail : Guide complet

1. Introduction au coupe-ail

Le coupe-ail C'est aujourd'hui l'une des machines les plus importantes de l'industrie alimentaire moderne.. ail, comme ingrédient fondamental de la gastronomie mondiale, utilisé dans les sauces, soupe, ragoûts et une grande variété d'aliments transformés. Avec la croissance de la production à grande échelle, disposer d'équipements spécialisés tels que coupe-ail industriel est devenu indispensable pour gagner en efficacité et garantir des coupes uniformes et de qualité.

Le coupe-ail est un appareil conçu pour trancher les gousses d'ail uniformément, rapide et hygiénique. Contrairement à la découpe manuelle, ce qui demande du temps et du travail, Cette machine peut traiter de grandes quantités d'ail en quelques minutes, réduire les coûts de production et garantir un produit final homogène.

2. Principe de fonctionnement du coupe-ail

Le fonctionnement d'un coupe-ail est basé sur l'utilisation de lames en acier inoxydable disposés sur des disques ou des tambours rotatifs. Les gousses d'ail entrent dans la trémie d'alimentation et sont acheminées vers le système de coupe. Selon le modèle, il est possible d'ajuster l'épaisseur des tranches, ce qui permet d'obtenir différentes présentations selon les besoins de l'industrie.

Caractéristiques du mécanisme:

• Système de lame rotative: tranchant pour des coupes précises.
• Régulation de l'épaisseur: depuis 1 mm jusqu'à 5 mm sur la plupart des modèles.
• Moteur électrique: entraîne le tambour de coupe de manière stable.
• Dispositifs de sécurité: capteurs et protections pour éviter les accidents.

3. Types de coupe-ail sur le marché

1. coupe-ail manuel
   • Conçu pour les petites cuisines.
   • Capacité limitée.
   • Faible coût, mais ne convient pas à la production industrielle.
2. Coupeur semi-automatique
   • Combinaison d'alimentation manuelle et de coupe motorisée.
   • Idéal pour les petites entreprises alimentaires.
   • Une plus grande efficacité que la coupe manuelle.
3. Machine de découpe automatique et industrielle
   • Capacité de traiter des centaines de kilogrammes par heure.
   • Entièrement électrique, avec réglage de la vitesse et de l'épaisseur.
   • Convient aux usines alimentaires, entreprises exportatrices et usines de condiments.

4. Avantages de l'utilisation d'une machine à couper l'ail

• Haute efficacité: processus entre 100 oui 1000 kg par heure selon le modèle.
• Uniformité des coupes: garantit des tranches de même épaisseur.
• Hygiène: construit en acier inoxydable, adapté à un usage alimentaire.
• Sécurité: équipé de systèmes de protection.
• Réduction des coûts: moins besoin de main d'oeuvre.
• Versatilité: Dans certains modèles, il peut également être utilisé avec du gingembre, oignon et autres légumes.

5. Paramètres techniques du coupe-ail

Suivant, un tableau avec les spécifications communes d'un coupe-ail industriel:

6. Applications du coupe-ail

Le coupe-ail est utilisé dans différentes industries, entre elles:

• Industrie des épices et condiments: production d'ail tranché séché.
• Fabrication de poudre d'ail déshydratée: La machine coupe les dents avant de les sécher et de les broyer.
• Cuisines industrielles et restaurants: réduction du temps de préparation des repas.
• Usines d'aliments précuits: pizzas, sauces, soupes instantanées et plats prêts à réchauffer.
• Traitement des exportations: ail tranché et emballé pour les marchés internationaux.

7. Processus de production d'ail tranché

1. Sélection et nettoyage: les gousses d'ail sont lavées et sélectionnées.
2. Couper avec le coupe-ail: L'équipement ajuste l'épaisseur en fonction de la demande.
3. Séchage ou déshydratation: les niveaux d'humidité sont supprimés pour préserver l'ail.
4. Emballage final: les tranches séchées ou fraîches sont conditionnées dans des sacs sous vide ou dans des emballages industriels.

8. Entretien et nettoyage du coupe-ail

• Nettoyage quotidien: Rincer les pièces en contact avec l'ail pour éviter la corrosion.
• Lubrification périodique: appliquer de l'huile alimentaire sur les roulements et les pièces mobiles.
• Changement de lame: Remplacer lorsqu'il est émoussé pour maintenir la qualité de coupe.
• inspection électrique: vérifier les câbles et le moteur pour garantir un fonctionnement sûr.
• Un stockage approprié: conserver dans un endroit sec et à l'abri de l'humidité.

9. Innovations et tendances dans les coupe-ail

• Automatisation intelligente: incorporation de capteurs et contrôle PLC.
• Économies d'énergie: moteurs plus efficaces avec une consommation électrique inférieure.
• Conception compacte: idéal pour les petites entreprises avec un espace limité.
• Compatibilité polyvalente: certains modèles permettent de couper du gingembre, pomme de terre ou carotte.

10. Cutter à l'ail

Le coupe-ail C'est un outil indispensable pour toute entreprise dédiée à la transformation alimentaire. Vos avantages en termes d'efficacité, l'uniformité et l'hygiène en font un investissement stratégique. Des petites cuisines aux grandes installations industrielles, Cet équipement garantit une découpe professionnelle et une production standardisée.

11. RFQ – FAQ client coupe-ail

1. Quelle est la capacité de production par heure?
Cela dépend du modèle, entre 200 oui 1000 kg / h.

2. L'épaisseur de la coupe est-elle réglable ??
Ouais, normalement entre 1 mm a 5 mm.

3. Quel type de moteur utilisez-vous?
moteurs électriques 0.75 kW hasta 2.2 kw, selon la taille.

4. La machine est-elle adaptée à l'ail avec la peau?
Il est recommandé d'utiliser de l'ail pelé pour une coupe uniforme.

5. Quelle est la durée de vie utile des lames ??
Entre 6 oui 12 mois selon la fréquence d'utilisation.

6. Peut-il être utilisé pour d'autres légumes?
Ouais, certains modèles conviennent au gingembre, oignon et petits tubercules.

7. Quelle tension la machine nécessite-t-elle ??
220V ou 380V, 50/60Hz, réglable selon le pays.

8. Offrez-vous l'installation et la formation?
Ouais, La plupart des fabricants fournissent un guide d'installation et un manuel d'utilisation.

9. Comment se déroule l’expédition internationale ??
Par emballage en bois et transport maritime ou aérien.

10. Quel est le prix moyen d'un coupe-ail industriel?
Il varie entre USD 1,500 - 5,000 en fonction de la capacité et des fonctions supplémentaires.