Introduction
Les nouilles instantanées sont devenues l'un des plats cuisinés les plus consommés au monde.. La demande de haute capacité, la ligne de production de nouilles instantanées entièrement automatisée continue de croître, en particulier dans les pays avec une population urbaine croissante et un mode de vie occupé. Pour répondre à cette demande, des machines avancées sont nécessaires pour assurer la cohérence, efficacité, et l'hygiène.
Ce document présente le Ligne de production de nouilles instantanées d'une capacité de 30,000 à 230,000 pièces par équipe de 8 heures, mettant en avant ses spécifications techniques, processus de production, applications, et questions fréquemment posées. Contrairement aux articles de blog informels, cet article sert de document technique et de référence pour les industriels de l'agroalimentaire et les investisseurs.
Présentation de la chaîne de production de nouilles instantanées
La ligne de production est conçue pour produire des nouilles instantanées frites ou non avec une qualité et une efficacité uniformes.. Avec conception modulaire et automatisation, il peut s'adresser aux petits fabricants ainsi qu'aux grandes usines alimentaires industrielles.
Principales caractéristiques:
- Capacité de sortie: 30,000 à 230,000 pièces par 8 heures
- Convient aux deux nouilles frites et non frites
- Construction en acier inoxydable pour une conformité de qualité alimentaire
- Entièrement automatique du mélange de pâte à l'emballage
- Taille des nouilles réglable, forme, et la texture
Flux de production de la ligne de nouilles instantanées
- Mélange de pâte
- La farine et d'autres matières premières sont introduites dans un mélangeur automatique.
- L'eau et les additifs sont contrôlés avec précision pour une texture de pâte optimale.
- Composition et roulement
- La pâte est compressée en feuilles par des systèmes de laminage continu.
- Les rouleaux à plusieurs étages assurent une épaisseur uniforme et un développement du gluten.
- Refendage et découpe
- Les feuilles de pâte sont découpées en bandes de nouilles de la largeur souhaitée.
- Les rouleaux formant des vagues créent la forme bouclée classique des nouilles instantanées.
- Fumant
- Les nouilles sont cuites à la vapeur à température et humidité contrôlées.
- Cela garantit une gélatinisation partielle et une texture appropriée des nouilles..
- Découpe et pliage
- Les nouilles sont coupées en portions (généralement 50 à 120 g par pièce).
- Les portions sont pliées en formes de blocs standard, prêtes à être frites ou séchées..
- Friture ou séchage à l'air chaud
- Pour les nouilles sautées: les blocs passent dans de l'huile chaude à ~150-160°C.
- Pour les nouilles non frites: les séchoirs à air chaud sont utilisés pour réduire l’humidité.
- Refroidissement
- Les blocs de nouilles sont refroidis à température ambiante avant d'être emballés..
- Conditionnement
- Des machines d'emballage automatisées scellent les nouilles dans des sachets ou des tasses.
- Le rinçage à l'azote en option garantit la fraîcheur et une longue durée de conservation.
Paramètres techniques de la ligne de production de nouilles instantanées
| Modèle | Capacité (pièces/8h) | Pouvoir (kw) | Consommation d'huile (kg / h) | Exigence de vapeur (kg / h) | Dimensions (m) | Opérateurs nécessaires |
|---|---|---|---|---|---|---|
| EN-30 | 30,000 | 45 | 40 | 350 | 35 × 5 × 4 | 6–8 |
| EN-60 | 60,000 | 80 | 80 | 650 | 45 × 6 × 4 | 8–10 |
| EN-100 | 100,000 | 120 | 130 | 1,100 | 55 × 7 × 4 | 10–12 |
| EN-160 | 160,000 | 180 | 200 | 1,600 | 65 × 8 × 5 | 12–14 |
| EN-230 | 230,000 | 250 | 280 | 2,200 | 75 × 9 × 5 | 14–16 |
Note: Les données techniques peuvent varier légèrement en fonction de la personnalisation (frit contre. non frit).
Avantages de la ligne de production de nouilles instantanées
- Sortie élevée: Capable de produire à partir de 30,000 à 230,000 pièces par 8 heures.
- Cohérence: Le système automatisé garantit une taille et une qualité uniformes des nouilles.
- La flexibilité: Convient pour frit, non frit, sac, ou une tasse de nouilles.
- Efficacité énergétique: La conception optimisée réduit la consommation de vapeur et d'huile.
- Conception hygiénique: La construction en acier inoxydable répond aux normes internationales de sécurité alimentaire.
- Faible besoin de main-d'œuvre: Le système entièrement automatisé nécessite moins d’opérateurs.
Applications
La ligne de production est largement utilisée dans:
- Usines industrielles de nouilles instantanées
- Usines de fabrication sous contrat pour les marques alimentaires
- Marchés émergents avec une demande croissante de plats cuisinés
- Fabricants de nouilles de marque privée
Il convient à la production:
- Nouilles en bloc frites classiques (sac de nouilles)
- Nouilles en coupe (frits et non frits)
- Nouilles instantanées saines séchées à l’air
RFQ (Demande de devis) – Questions et réponses courantes
1. Quel est le prix d'une ligne de production de nouilles instantanées d'une capacité de 30 000 à 230 000 pièces/8 heures?
Le prix dépend de la capacité de production, niveau d'automatisation, et s'il produit des nouilles frites ou non. Une petite ligne peut coûter 80 000 à 150 000 USD, alors qu'une ligne à grande échelle peut atteindre 400 000 à 800 000 USD.
2. Quel est le délai de livraison?
La livraison standard est 60–90 jours après dépôt. Personnalisation (comme des formes de nouilles spéciales ou des systèmes d'emballage) peut prendre plus de temps.
3. Quels utilitaires sont requis?
- Pouvoir: 45–250 kW selon modèle
- Vapeur: 350–2 200 kg/heure
- Huile (pour les nouilles frites): 40–280kg/h
- Air comprimé: Nécessaire pour les machines d'emballage
4. La machine peut-elle produire des nouilles frites et non frites ??
Oui, mais équipement supplémentaire (sécheur d'air vs. friteuse) est nécessaire. Des lignes hybrides sont disponibles sur demande.
5. Quelles matières premières sont nécessaires?
Les principaux ingrédients comprennent la farine de blé, eau, sel, solution alcaline, huile de palme (pour les nouilles frites), et packs d'assaisonnements.
6. Combien de travailleurs sont nécessaires?
En fonction de la capacité, 6–16 travailleurs par équipe sont suffisants grâce à l'automatisation.
7. Quelle est la durée de vie de la chaîne de production?
Avec une maintenance appropriée, la machine peut fonctionner de manière fiable pendant 10–15 ans.
8. Fournissez-vous l'installation et la formation?
Oui. Des ingénieurs professionnels sont disponibles pour installation, mise en service, et formation des opérateurs sur le site du client.
9. Quelles certifications la machine possède-t-elle?
Tous les équipements sont conformes CE, OIN, et normes de qualité alimentaire.
10. La ligne peut-elle être personnalisée pour différentes formes et tailles de nouilles?
Oui. Les clients peuvent demander des moules personnalisés, épaisseur des nouilles, et poids des portions.
Pourquoi nous choisir comme fabricant de ligne de production de nouilles instantanées
Le Ligne de production de nouilles instantanées d'une capacité de 30,000 à 230,000 pièces par 8 heures est un avancé, efficace, et une solution fiable pour fabrication industrielle de nouilles. Avec une conception modulaire, la flexibilité, et conformité aux normes internationales de sécurité alimentaire, il constitue un investissement rentable pour les entreprises souhaitant entrer ou se développer sur le marché des nouilles instantanées.
Que vous ayez besoin d'une ligne de petite capacité pour les marchés régionaux ou d'une installation à grande échelle pour répondre à la demande internationale, cette ligne de production fournit la technologie et les performances nécessaires pour réussir.