Introduction à la ligne de production de la sauce tomate
Le Ligne de production de sauce tomate Il s'agit d'un système industriel conçu pour transformer les tomates fraîches en sauce prête à la consommation ou à l'emballage. Ce type de machines est fondamental dans l'industrie alimentaire moderne, en particulier dans les pays à forte production agricole ou à une forte demande de produits à base de tomate. L'automatisation de ce processus n'améliore pas seulement l'efficacité, mais garantit la qualité, Sécurité alimentaire et cohérence du produit final.
Importance de la production automatisée de sauce tomate
La demande de sauce tomate emballée s'est développée de façon exponentielle en raison de facteurs tels que:
- Plus grande consommation d'aliments préparés
- Changements dans les habitudes alimentaires urbaines
- Extension des chaînes de restauration rapide et des restaurants
- Exportations de produits transformés vers les marchés internationaux
UN Ligne de production automatique de la sauce tomate vous permet de satisfaire ces grandes demandes à l'échelle, réduire les coûts de main-d'œuvre et minimiser les erreurs humaines.
Composants d'une ligne de production de sauce tomate
Suivant, Les machines principales qui composent une ligne complète sont décrites:
1. Convoyeur de tomate frais
Recevez les tomates et transférez-les dans les zones de nettoyage.
2. Machine à laver à la tomate
Tomates à poussière propre, pesticides et atterrir à travers des jets d'eau ou des vibrations.
3. Inspection manuelle ou optique
Il permet d'éliminer les tomates endommagées ou les corps étrangers.
4. Broyeur ou désintégrateur
Réduire les tomates de pâte, faciliter le traitement thermique postérieur.
5. Préchauffeur
Chauffer la pulpe à des températures entre 65 ° C et 75 ° C pour inactiver les enzymes et faciliter le pelage.
6. Refigresser le prapeador
Séparez la peau, graines et fibres indésirables pour obtenir une purée fine.
7. Réservoirs de stockage intermédiaires
Autoriser la collecte temporaire avant la cuisson.
8. L'évaporateur
Concentrez la tomate jusqu'à la consistance souhaitée (Selon l'objectif Brix).
9. Mélangeur d'ingrédient
Le sucre est ajouté, salaire, vinaigre, épices ou autres ingrédients pour standardiser la recette.
10. Stérilisateur
Élimine les micro-organismes pathogènes et prolonge la durée de vie du produit.
11. Emballage automatique
Remplissez la sauce tomate dans les bouteilles, bocs ou sachetts d'une manière hygiénique et précise.
12. Tagger et packer
Placer les étiquettes et emballer le produit final pour la commercialisation.
Paramètres techniques de la ligne de production de la sauce tomate
| Machine | Modèle standard | Capacité | Pouvoir (kw) | Matériau de contact |
|---|---|---|---|---|
| Machine à laver à la tomate | LW-1000 | 1000 kg / h | 2.2 | Acier inoxydable 304 |
| Broyeur de tomate | TD-500 | 500 kg / h | 3.0 | Acier inoxydable 304 |
| Préchauffeur | Ph-600 | 600 L / H | 4.5 | Acier inoxydable 316 |
| Double étage raffinant | RF-2ST | 800 kg / h | 5.5 | Acier inoxydable 316 |
| Cuiseur à vide | VC-500 | 500 L | 9.0 | Acier inoxydable 304 |
| Emballage automatique | AFM-8B | 2000 Emballage / heure | 3.2 | Acier inoxydable 304 |
| Étiquetage automatique | LABORATOIRE-01 | 1800 uds / h | 1.2 | Acier inoxydable 304 |
| Boîte de boîte | PCK-03 | 20 boîtes / minute | 2.5 | Acier inoxydable 304 |
Utiliser: Ces valeurs peuvent varier selon le fabricant et la configuration personnalisée.
Types de produits dérivés de la ligne de production
UN Ligne de production de sauce tomate bien équipé peut être adapté pour produire plusieurs variantes du produit:
- Sauce naturelle sans additifs
- Salsa avec des épices (ELLE, basilic, origan)
- Sauce au ketchup
- Persil pizza
- Concentré de tomate (pâte de tomate)
- Tomate en conserve tritrée
De vraies applications dans l'industrie
Les entreprises qui utilisent ce type de ligne comprennent:
- Usines en conserve
- Industries de sauces et de pansement
- Fournisseurs de l'alimentation aux grandes chaînes de supermarchés
- Exportateurs alimentaires transformés
- Coopératives agricoles
Un exemple concret: Une entreprise au Pérou utilise une ligne automatique de 2 des tonnes par heure pour fournir des marchés en Europe et en Asie avec des sauces gastronomiques.
Avantages d'une ligne de production automatisée
- Efficacité de production élevée: jusqu'à 10 tonnes par jour de travail
- Réduction du travail: exploité par 2 à 3 techniciens
- Stabilité de la qualité du produit
- Une plus grande durée de vie utile par une stérilisation adéquate
- Conformité aux normes internationales (Haccp, OIN 22000)
Entretien et nettoyage de la ligne de sauce tomate
Garantir un fonctionnement optimal et se conformer aux normes sanitaires, Il est recommandé:
- Nettoyage quotidien: Avec des systèmes CIP (Nettoyer en place)
- Revue hebdomadaire des vannes et des tuyaux
- Lubrification mensuelle des moteurs et des roulements
- Calibration semestrielle des capteurs et des thermomètres
- Substitution préventive des timbres et ensemble chacun 6 mois
Recommandations pour choisir une bonne chaîne de production
- Évaluer le Capacité de production souhaitée
- Assurez-vous que les matériaux sont Grade de nourriture en acier inoxydable
- Préférer les systèmes avec Automatisation et écran tactile
- Considérer les entreprises avec POST -SALES ET SERVICE DE SOUTIEN TECHNIQUE
- Vérifiez le Compatibilité avec ses propres recettes
Questions fréquemment posées (RFQ)
Quel est le prix d'une ligne de production de sauce tomate?
Cela dépend de la capacité (depuis 500 kg / h à 5 tonne / h). Une ligne de base peut commencer dans $25,000 USD, Bien que l'automatisation complète peut surmonter $150,000 USD.
Peut-il être utilisé pour d'autres produits en plus des tomates?
Ouais. Certaines lignes sont polyvalentes et permettent aux fruits similaires de traiter (mangue, goyave, poivrons, etc.).
Quelles certifications les machines devraient-elles avoir?
- Certificat CE (Pour l'Europe)
- FDA (Pour les États-Unis)
- OIN 9001 / OIN 22000
- Haccp
Combien de temps dure l'installation et le démarrage?
Entre 10 oui 30 jours, Selon la taille de la plante.
Les techniciens spécialisés nécessitent-ils?
Le fournisseur offre généralement une formation. Une fois formé, Un opérateur peut gérer la ligne entière avec une supervision minimale.
Fabricants recommandés
Une entreprise exceptionnelle est DT Food Machine Co., Ltée., Fabricant spécialisé dans les solutions de transformation des aliments, Avec plus de 20 années d'expérience en exportant plus que 50 des pays. Offre des lignes modulaires de sauce tomate personnalisée, services d'installation, garantie et pièces de rechange.
conclusion
Le Ligne de production de sauce tomate Il s'agit d'un investissement clé pour toute entreprise qui souhaite entrer sur le marché alimentaire transformé ou étendre sa capacité. Son automatisation garantit l'efficacité, Sécurité et évolutivité. S'adapter à différents types de sauce et de volumes de production, Ces lignes offrent des solutions complètes pour satisfaire le marché local et international.