Sok spanyol nyelvű országban, főleg ha recepteket keresünk, szépségápolási termékek vagy a dióval kapcsolatos információk, gyakori a kifejezések megtalálása mandula y mandula. Ez zavart okozhat, mert sokan kíváncsiak, hogy valóban van-e különbség a kettő között, vagy ugyanaz a dió különböző néven. Ebben a cikkben, Egyszerűen és részletesen tisztázzuk, hogy mi a különbség mandula és mandula, felhasználásai, tápérték és miért változnak a nevek a világ régiói szerint.
1. ¿Mandula és a mandula ugyanaz?
A rövid válasz az: Igen, mandula és a mandula pontosan ugyanaz.
a szót mandula Dél-ázsiai országokban használják, különösen benne India, Pakisztán, Banglades és Afganisztán, ahol a perzsa és urdu nyelvből származik. Közben, A „mandula” kifejezés a spanyolban használatos, és a latinból származik amygdala.
Így, a szárított gyümölcs ugyanaz; milyen változások vannak a kulturális név.
2. Miért vannak különböző nevek??
A különböző nevek tényezőkre reagálnak nyelvi és kulturális:
- Mandula: gyakori kifejezés hindi nyelven, urdu, perzsa és más dél-ázsiai nyelvek.
- Mandula: minden spanyol nyelvű országban használt kifejezés.
- angolul, a szárított gyümölcsöt úgy ismerik mandula.
- arabul, hívják loz (Laza).
Ezt fontos megérteni, bár a fa, a mag és tulajdonságai megegyeznek, kulturális összefüggések különböző neveket adnak.
3. Vannak különböző típusú mandulák?
Bár mandula és a mandula ugyanarra a gyümölcsre utal, igen vannak különbözőek mandula fajták, és ez okoz némi zavart. Vannak, akik ezt hiszik mandula Ez egy speciális mandulafajta, de nem úgy van. Az történik, hogy Indiában és Dél-Ázsiában bizonyos fajták ismertebbek.
Elterjedt fajták a világon
- Kaliforniai mandula
Népszerű az Egyesült Államokban és Latin-Amerikában; Általában nagyobb és egyenletesebb. - spanyol mandula
Magasabb olajtartalommal és intenzívebb ízzel. - Iráni vagy afgán mandula
Ázsiában nagyra értékelik, édesebb ízű és kissé vékonyabb bőrrel. - Mamra mandula
Iránból és Afganisztánból származó prémium fajta. Ez az a fajta, amelyhez gyakran kifejezetten társulnak mandula Indiában ára és minősége miatt.
4. A fajtától függően íz- és formakülönbségek
Bár mandula és a mandula ugyanaz, igen, lehetnek ízbeli különbségek, méret és textúra a változatosság miatt:
- Las Kaliforniai mandula puhábbak, nagy és gazdaságos.
- Las mamra mandula (mamra mandula) Édesebb ízük van, szabálytalan forma és magasabb olajtartalom.
- Las spanyol mandula Vastagabb bőrük és aromásabb ízük van.
azért, Vannak, akik úgy vélik, hogy a „badam” egy másik mandula; Valójában, ez csak egy fajta leggyakrabban Ázsiában használják.
5. Táplálkozási összehasonlítás: mandula vs. mandula
Táplálkozási szempontból, nincs különbség badam és mandula között, ha ugyanabból a fajtából származnak. Viszont, egyes fajták, mint például a Mamra, enyhe eltéréseket mutathatnak.
Még így is, átlagosan, 100 g mandula biztosítja:
- Fehérje: 21 g
- egészséges zsírok: 50 g
- Rost: 12 g
- E vitamin: 25 mg
- Magnézium: 268 mg
- Kalória: hozzávetőlegesen 575 kcal
A mandula magas koncentrációjáról ismert antioxidánsok, egyszeresen telítetlen zsírok és szív- és érrendszeri egészségügyi előnyök.
6. Gyakori felhasználások: között változnak-e mandula és mandula?
A felhasználás gyakorlatilag azonos; csak a kulturális kontextus változik.
Általános felhasználás Ázsiában (mandula)
- badam tej (hagyományos indiai ital).
- Hasonló desszertek mandula halwa o kheer.
- Ayurvédikus keverékek a memória és az energia javítására.
- Édes badam olaj masszázshoz és kozmetikához.
Általános felhasználás a spanyol országokban (mandula)
- mandulatej.
- Cukrászda: nugát, marcipán, sütemények.
- Fogyasztása egészséges snackként.
- Mandulaolaj bőrre és hajra.
Az edények változnak, de az összetevő pontosan ugyanaz.
7. Különbség az árakban
Dél-Ázsiában, a kifejezést mandula Általában Iránból és Afganisztánból importált fajtákhoz kötik, különösen a Mamra mandula, ami miatt általában drágább:
- Korlátozott gyártás.
- Természetesebb termesztési folyamat.
- Magasabb olajtartalom és intenzívebb íz.
azért, Az indiai piacokon egyértelmű különbség van aközött Kaliforniai mandula (gazdaságosabb) y Mamra mandula (prémium).
8. melyik a jobb?
Nincs egyetemes válasz. Attól függ, hogy mindenki mit keres.:
- Naponta fogyasztani: Kaliforniai vagy spanyol mandula (gazdaságosabb).
- Különleges desszertekhez vagy ájurvédikus előnyökhöz: mamra mandula.
- Kozmetikai olajhoz: bármilyen édes mandula megfelelő.
Következtetés
Tulajdonképpen, nincs különbség badam és mandula között: Mindkét kifejezés ugyanarra az anyára vonatkozik.. A zavart az egyes régiókban kapható különböző fajták és a név nyelvi eredete okozza. Míg mandula a hagyományos dél-ázsiai kifejezés, A „mandula” a spanyol nyelvben használt szó. Változatok ízben, a méret vagy az ár kizárólag a fajtától függ, nem a névtől.
Ha olyan receptet nézel, amely felhasználja mandula, gond nélkül használhatod a mandulát. Ugyanaz a termék más néven, kulturális környezetéhez igazodva.
DT élelmiszer -gép a diófeldolgozó gépek professzionális gyártója, elismert minőségéről, innováció és hatékony megoldások. Hámozó berendezést kínálunk, pirított, köszörülés és teljes vonalak mandulához, földimogyoró és egyéb diófélék. Technológiánk nagy teljesítményt garantál, alacsony fogyasztás és egyenletes eredmények a kis- és nagyvállalkozások számára.