Í mörgum spænskumælandi löndum, sérstaklega þegar við leitum að uppskriftum, snyrtivörur eða upplýsingar um hnetur, algengt er að finna hugtökin möndlu y möndlur. Þetta getur valdið ruglingi, þar sem margir velta því fyrir sér hvort það sé raunverulega einhver munur á þessu tvennu eða hvort þetta sé sama hnetan með mismunandi nöfnum. Í þessari grein, Við skýrum á einfaldan og nákvæman hátt hver munurinn er á milli möndlu og möndlur, notkun þess, næringargildi og hvers vegna nöfn eru mismunandi eftir svæðum í heiminum.
1. ¿Möndlu og möndlur eru eins?
Stutta svarið er: Já, möndlu og möndlur eru nákvæmlega eins.
orðið möndlu Það er notað í Suður-Asíu löndum, sérstaklega í Indlandi, Pakistan, Bangladess og Afganistan, þar sem það kemur frá persnesku og úrdú tungumálum. Á meðan, „möndla“ er hugtakið sem notað er á spænsku og er dregið af latínu amygdala.
Svo, þurrkaðir ávextirnir eru þeir sömu; hvaða breytingar eru menningarheiti.
2. Af hverju eru mismunandi nöfn??
Mismunandi nöfnin bregðast við þáttum tungumála- og menningarmál:
- Möndlu: algengt hugtak á hindí, úrdú, persneska og önnur suður-asísk tungumál.
- Möndlu: hugtak notað í öllum spænskumælandi löndum.
- Á ensku, þurrkaðir ávextirnir eru þekktir sem möndlu.
- á arabísku, heitir loz (Laust).
Það er mikilvægt að skilja það, þótt tréð, fræið og eiginleikar þess eru þau sömu, menningarlegt samhengi gefur tilefni til mismunandi heita.
3. Eru til mismunandi tegundir af möndlum?
Þó möndlu og möndlur vísa til sama ávaxta, já það eru mismunandi möndluafbrigði, og þetta veldur einhverjum ruglingi. Sumir trúa því möndlu Það er sérstök tegund af möndlu, en það er ekki þannig. Það sem gerist er að í Indlandi og Suður-Asíu eru sumar tegundir þekktari.
Algengar tegundir í heiminum
- Kalifornísk möndla
Vinsælt í Bandaríkjunum og Suður-Ameríku; Það er venjulega stærra og einsleitara. - Spænsk möndla
Með hærra olíuinnihaldi og sterkara bragði. - Írönsk eða afgansk möndla
Mjög vel þegið í Asíu, með sætara bragði og örlítið þynnri húð. - Mamra möndlu
Hágæða yrki sem kemur frá Íran og Afganistan. Þetta er afbrigðið sem oft er sérstaklega tengt við möndlu á Indlandi vegna verðs og gæða.
4. Mismunur á bragði og lögun fer eftir fjölbreytni
Þó möndlu og möndlur eru eins, já það getur verið munur á bragði, stærð og áferð vegna fjölbreytni:
- Las Kalifornískar möndlur þær eru mýkri, stór og hagkvæm.
- Las mamra möndlur (mamra möndlu) Þeir hafa sætara bragð, óregluleg lögun og hærra olíuinnihald.
- Las spænskar möndlur Þeir hafa þykkari húð og meira arómatískt bragð.
Þess vegna, Sumir telja að „badam“ sé önnur möndla; Reyndar, það er bara eitt fjölbreytni mest notað í Asíu.
5. Næringarsamanburður: möndlu vs. möndlu
Frá næringarfræðilegu sjónarmiði, það er enginn munur á milli badam og möndlu ef þær koma af sama yrki. Hins vegar, sumar tegundir eins og Mamra geta verið með smávægilegum breytingum.
Jafnvel svo, að meðaltali, 100 g af möndlum veita:
- Prótein: 21 g
- holl fita: 50 g
- Trefjar: 12 g
- E-vítamín: 25 mg
- Magnesíum: 268 mg
- Kaloríur: um það bil 575 kcal
Möndlur eru þekktar fyrir háan styrk af andoxunarefni, einómettuð fita og ávinningur fyrir hjarta- og æðaheilbrigði.
6. Algeng notkun: skipta þeir á milli möndlu og möndlur?
Notkunin er nánast eins; aðeins menningarlegt samhengi breytist.
Algeng notkun í Asíu (möndlu)
- badam mjólk (hefðbundinn indverskur drykkur).
- Eftirréttir eins og möndlu halwa O kheer.
- Ayurvedic blöndur til að bæta minni og orku.
- Sæt badam olía fyrir nudd og snyrtivörur.
Algeng notkun í rómönskum löndum (möndlur)
- möndlumjólk.
- Sælgæti: núggat, marsipan, kökur.
- Neysla sem hollt snarl.
- Möndluolía fyrir húð og hár.
Réttirnir breytast, en innihaldsefnið er nákvæmlega það sama.
7. Mismunur á verði
Í Suður-Asíu, hugtakið möndlu Það er venjulega tengt við afbrigði sem eru flutt inn frá Íran og Afganistan, sérstaklega Mamra möndlu, sem er yfirleitt dýrara vegna:
- Takmörkuð framleiðsla.
- Eðlilegra vaxtarferli.
- Hærra olíuinnihald og sterkara bragð.
Þess vegna, Á indverskum mörkuðum er greinilegur munur á milli Kaliforníu möndlur (hagkvæmari) y Mamra möndlu (yfirverði).
8. sem er betra?
Það er ekkert algilt svar. Það fer eftir því hverju hver og einn er að leita að.:
- Til að neyta daglega: Kalifornísk eða spænsk möndla (hagkvæmari).
- Fyrir sérstaka eftirrétti eða Ayurvedic fríðindi: mamra möndlu.
- Fyrir snyrtivöruolíu: hvaða sæt möndla hentar.
Niðurstaða
Reyndar, það er enginn munur á badam og möndlu: Bæði hugtökin vísa til sömu hnetunnar.. Ruglingurinn kemur frá mismunandi afbrigðum sem eru fáanlegar á hverju svæði og tungumálauppruna nafnsins. Meðan möndlu er hið hefðbundna suður-asíska hugtak, „möndla“ er orðið sem notað er á spænsku. Tilbrigði í bragði, stærð eða verð fer eingöngu eftir tegundinni en ekki nafninu.
Ef þú ert að skoða uppskrift sem notar möndlu, þú getur notað möndlur án vandræða. Þetta eru sömu vörurnar með öðru nafni, lagað að menningarlegu samhengi sínu.
DT matarvél er faglegur framleiðandi hnetavinnsluvéla, viðurkennd fyrir gæði, nýsköpun og hagkvæmar lausnir. Við bjóðum upp á flögnunarbúnað, ristað, mala og heilar línur fyrir möndlur, hnetum og öðrum hnetum. Tækni okkar tryggir mikla afköst, lítil neysla og stöðugur árangur fyrir lítil og stór fyrirtæki.