Kynning á hnetusmjörsvinnslu
The vél til að búa til hnetusmjör hefur gjörbylt nútíma matvælaiðnaði. Með aukinni eftirspurn eftir hollum vörum, hnetusmjör (eða hnetusmjör) er orðin ómissandi fæða, bæði á innlendum og alþjóðlegum mörkuðum. Þessi grein býður upp á alhliða leiðbeiningar um hvernig á að velja, starfrækja og hagræða notkun á a vél til að búa til hnetusmjör, tilvalið fyrir verksmiðjur, frumkvöðla og dreifingaraðila.
1. Hvað er vél til að búa til hnetusmjör??
A. vél til að búa til hnetusmjör er iðnaðar- eða hálf-iðnaðarbúnaður sem er hannaður til að mala ristaðar jarðhnetur þar til hún fæst einsleitt og rjómakennt deig.. Þessi tegund véla getur verið mismunandi að getu, sjálfvirknistig og viðbótaraðgerð, sem blandað, pökkun eða gerilsneyðingu.
1.1 Aðalhlutverk
- Fínmalaðar jarðhnetur.
- Fleyti af náttúrulegum jarðhnetuolíu.
- Stöðug eða lotuframleiðsla.
1.2 Vélargerðir
- Handvirkt eða í litlum mæli.
- Hálfsjálfvirkur.
- Sjálfskiptur með miklu afkastagetu.
2. Íhlutir í vél til að búa til hnetusmjör
2.1 Feed Hopper
Ílát þar sem ristaðar jarðhnetur eru settar.
2.2 Malarkerfi
Útbúin diskum eða steinum með mikilli hörku til að fá einsleitt krem.
2.3 Drifmótor
Rafmótor (einfasa eða þrífasa) sem virkjar malakerfið.
2.4 Ryðfrítt stál uppbygging
Tryggir matvælahollustu og endingu.
2.5 Hitastýring
Gerir kleift að viðhalda vökva vörunnar meðan á ferlinu stendur.
3. Framleiðsluferli með hnetusmjörsframleiðsluvél
3.1 Hnetuúrval
- skurnar jarðhnetur, án galla eða of mikils raka.
3.2 Ristað
- Styrkir bragðið og dregur úr raka.
- Það er gert í snúningsofnum eða bakkaofnum..
3.3 Kælt
- Mikilvægt fyrir mala til að forðast ofhitnun.
3.4 Mala með vél
- Hneturnar eru settar í vélina til að minnka þær þar til þær fá slétt krem..
3.5 Aukaefnablanda (valfrjálst)
- Sykur, sal, jurtaolía eða sveiflujöfnun.
3.6 Pökkun
- Sjálfskiptur eða handvirkur, í gler- eða plastkrukkum.
4. Kostir þess að nota iðnaðar hnetusmjörsframleiðsluvél
- Mikil afköst og framleiðslugeta.
- Full stjórn á áferð vörunnar.
- Minni vinnu.
- Fækkun krossmengunar.
- Endurbætur á endingartíma vöru.
5. Notkun hnetusmjörsins sem framleitt er
- Matvælaiðnaður (ótöflur, eftirrétti, orkustangir).
- Útflutningur.
- Bein sala til neytenda.
- Stofnananotkun (skólar, sjúkrahúsum, fangelsi).
6. Algengar tæknilegar breytur
| Líkan | Getu (kg/h) | Máttur (KW) | Spenna | Þyngd (kg) | Efni |
|---|---|---|---|---|---|
| DT-50 | 50 | 1.5 | 220V | 55 | Ryðfríu stáli 304 |
| DT-100 | 100 | 3.0 | 380V | 75 | Ryðfríu stáli 304 |
| DT-200 | 200 | 5.5 | 380V | 110 | Ryðfríu stáli 304 |
| DT-500 | 500 | 11 | 380V | 300 | Ryðfríu stáli 316 |
7. Hvernig á að velja bestu hnetusmjörsframleiðsluvélina?
7.1 daglega framleiðslu
Veldu líkan sem hentar áætluðu rúmmáli þínu (50 kg/dag eða 1000 kg/dag).
7.2 Tegund viðskiptavinar
- Fyrir frumkvöðla: fyrirferðarlítil eða færanleg módel.
- Fyrir verksmiðjur: sjálfvirkar línur með færibandi og gerilsneyti.
7.3 Fjárhagsáætlun
- Grunngerðir: frá USD $800.
- Iðnaðar: USD $5,000 – $25,000.
8. Heill framleiðslulína fyrir hnetusmjör
Iðnaðarlína inniheldur:
- hnetuskel
- brauðrist vél
- Kælir
- Hnetusmjörsgerðarvél
- blöndunartankur
- Áfyllingar- og þéttikerfi
9. Viðhald hnetusmjörsgerðarvélar
9.1 Dagleg þrif
- Eftir hverja lotu, þvo með heitu vatni.
- Forðastu úrgang til að koma í veg fyrir gerjun.
9.2 Smurning
- Athugaðu hreyfanlega hluta vikulega.
9.3 rafmagnsskoðun
- Gakktu úr skugga um jarðtengingu.
- Athugaðu ofhleðslu.
10. Rekstrarkostnaður og arðsemi
10.1 Kostnaður
- Hnetur: $1.2/kg
- Rafmagn: $0.10/kg unnið
- Viðhald: $100/mes
10.2 Útsöluverð
- Staðbundinn markaður: $3.5 – $6/kg
- Sælkeraútflutningur: $8 – $12/kg
10.3 Áætluð arðsemi
- Komdu aftur inn 3-6 mánuði með stöðugri framleiðslu.
11. Árangurssögur í Rómönsku Ameríku
11.1 Mexíkó
Lítil handverksverksmiðjur í Puebla og Oaxaca framleiða nú þegar meira en 2 tonn á mánuði.
11.2 Kólumbía
Fyrirtæki sem flytja út lífrænan rjóma til Bandaríkjanna.
11.3 Perú og Ekvador
Svæðisbundin vörumerki veita matvöruverslunum og apótekakeðjum.
12. Reglur og vottanir krafist
- HACCP
- ISO 22000
- Staðarreglur (SENASA, INVIMA, COFEPRIS)
- Útflutningsvottorð: FDA, USDA
13. Tíðar spurningar (Algengar spurningar)
Get ég notað sömu vél fyrir aðrar hnetur?
Já, Með stillingum er hægt að nota það fyrir möndlur, hneta, kasjúhnetur.
Þarf vélin sérhæfðan stjórnanda?
Nei, Það er auðvelt í notkun eftir stutta þjálfun.
Hversu lengi endist hnetusmjörsframleiðandi??
Milli 8 y 15 ár, eftir notkun og viðhaldi.
Hversu mörg kg/klst. getur meðalstór vél unnið?
Um það bil 100 A. 200 kg/h.
14. Ábendingar fyrir frumkvöðla
- Framkvæmdu bragð- og áferðarprófanir áður en þú mælir framleiðslu.
- Notaðu aðlaðandi merki.
- Stuðlar að næringarfræðilegum ávinningi.
- Inniheldur súkkulaðiafbrigði, hunang eða kanil.
15. Niðurstaða
The vél til að búa til hnetusmjör Það er kjörið teymi fyrir þá sem vilja hefja eða auka framleiðslugetu sína í matvælageiranum.. Fjölhæfni þess, auðveld rekstur og stöðugt vaxandi eftirspurn gera það að snjöllri fjárfestingu. Hvort sem það er í litlum mæli eða á iðnaðarstigi, Þessi tækni gerir okkur kleift að bjóða upp á næringarríka vöru, bragðgóður og mjög arðbær.