INNGANGUR
Í nútíma baksturiðnaði, The kökugerðarvél Það er orðið nauðsynlegt verkfæri fyrir bakarí, eftirréttaverksmiðjur og fyrirtæki sem leitast við að auka framleiðslu skilvirkni án þess að skerða gæði. Með stöðugri aukningu í eftirspurn eftir sætabrauðsvörum, sérstaklega persónulegar og hágæða kökur, ferli sjálfvirkni er orðin nauðsyn.
A. sjálfvirk kökugerðarvél gerir þér kleift að gera kökur í stórum stíl, viðhalda áferð, einsleitt bragð og framsetning. Þetta snýst ekki lengur bara um að hnoða og baka: Núverandi vélar samþætta ferli af blandað, skammtur, bakað, fylla, skraut og pökkun.
1. Hvað er kökugerðarvél?
A. kökugerðarvél er iðnaðar- eða viðskiptabúnaður sem er hannaður til að gera sjálfvirkan hluta eða allt framleiðsluferlið köku. Þessar vélar geta verið allt frá hálfsjálfvirkum gerðum sem notaðar eru í litlum bakaríum til fullsjálfvirkra framleiðslulína sem stórir eftirréttaframleiðendur nota..
Fer eftir fyrirmynd, Eiginleikar geta verið:
- Sjálfvirk blöndun hráefna (hveiti, sykur, eggjum, leche, smjöri, o.fl.)
- Mótun og mótun á kökum
- Stýrður bakstur
- Fylling og skraut
- Kælt og pakkað
Algengustu gerðir véla:
- Kökublöndunarvél
Tilvalið til að búa til einsleit og svampkennd deig. - Kökuskammtarvél
Stjórnaðu nákvæmlega magni deigs og fyllingar. - Sjálfvirk kökubakstursvél
Tryggir samræmda eldun þökk sé stafrænu hitastýringarkerfi. - Kökuskreytingarvél
Gerir þér kleift að bera á þig krem, kökukrem eða fondant jafnt og fagmannlega. - Heill kökuframleiðslulína
Samþættir öll stig ferlisins, frá blöndun til lokaumbúða.
2. Kostir þess að nota sjálfvirkan kökugerð
Innleiða a iðnaðar baka vél býður upp á margvíslegan ávinning á rekstrar- og efnahagsstigi.
A.. Sparar tíma og vinnu
Vél getur komið í stað handavinnu nokkurra starfsmanna, hagræða framleiðslu. Til dæmis, a sjálfvirk kökubakstursvél getur bakað hundruð eininga í einni lotu, dregur verulega úr eldunartíma.
b. Samræmi í gæðum
Hver framleidd kaka hefur sömu þyngd, stærð og áferð. Þetta er nauðsynlegt fyrir vörumerki sem þurfa að viðhalda samræmdum gæðastöðlum..
c. Nákvæmt eftirlit með innihaldsefnum
Sjálfvirk skömmtunarkerfi tryggja að magn deigs og fyllingar sé nákvæmt, draga úr hráefnissóun.
d. Meiri framleiðslugeta
A. kökuframleiðslulína getur framleitt úr 500 Þangað til 10,000 kökur á dag, eftir fyrirmynd.
e. Hreinlæti og matvælaöryggi
Þessar vélar eru gerðar úr ryðfríu stáli í matvælaflokki., auðvelt að þrífa og uppfylla alþjóðlega staðla eins og CE, ISO og HACCP.
3. Helstu þættir kökuframleiðslulínu
A. heildarlína til framleiðslu á verslunartertum inniheldur nokkrar samtengdar einingar. Næst, þeim algengustu er lýst:
| Hluti | Aðalhlutverk |
|---|---|
| deighrærivél | Einsleitar þurr og fljótandi innihaldsefni. |
| Sjálfvirkur skammtari | Stjórnaðu magni deigsins sem hellt er í hvert mót. |
| Snúningsgangahorn | Stöðug bakstur með forritanlegu hitastigi. |
| kökukælir | Lækkið hitastigið áður en það er fyllt eða skreytt. |
| áfyllingarvél | Bætið við fyllingum eins og rjóma, súkkulaði eða ávexti. |
| Skreytingarvél | Berið álegg á, kökukrem eða sérsniðin hönnun. |
| sjálfvirk pökkunarvél | Innsigla og merkja kökur til dreifingar. |
4. Algengar tæknilegar breytur
Næst, tafla með færibreytum a iðnaðar kökugerðarvél dæmigerður:
| Líkan | Framleiðslu getu | Heildarafl | Spenna | Efni | Mál (mm) |
|---|---|---|---|---|---|
| DT-TC100 | 1000 kökur/klst | 5.5 KW | 380V / 50Hz | Ryðfríu stáli 304 | 3500×1200×1600 |
| DT-TC300 | 3000 kökur/klst | 8.0 KW | 380V / 50Hz | Ryðfríu stáli 304 | 5000× 1500 × 1800 |
| DT-TC500 | 5000 kökur/klst | 10 KW | 380V / 50Hz | Ryðfríu stáli 316 | 7000×1800×2000 |
5. Kökuvélaforrit
Kökuvélar eru notaðar á ýmsum sviðum matvælamarkaðarins:
- Handverksbakarí og bakkelsi
- Iðnaðar eftirréttaverksmiðjur
- Veitingafyrirtæki og hótel
- Matvöruverslanir og matvöruverslanir
- Frosnar eða pakkaðar matjurtir
Tegundir vara sem þú getur framleitt:
- Hefðbundnar ávaxtatertur
- Rjóma- eða súkkulaðikökur
- Einstakar fylltar kökur
- Smákökur og muffins
- Frosnar eða tilbúnar bökur
6. Hvernig á að velja besta kökuframleiðandann
Þegar fjárfest er í a kökugerðarvél í atvinnuskyni, Nauðsynlegt er að huga að eftirfarandi þáttum:
A.. Framleiðsla
Skilgreindu hvort þú þarft lítið líkan (til 500 kökur/dag) eða iðnaðarlína (meira en 5000 kökur/dag).
b. Sjálfvirkni stig
Sjálfvirkar útgáfur innihalda PLC-stýringu og snertiskjá, á meðan hálfsjálfvirkar þurfa meiri mannleg afskipti.
c. Samhæfni við mismunandi mót og stærðir
Sumar gerðir leyfa þér að stilla lögunina, mótastærð og dýpt, sem er tilvalið til að sérsníða framleiðslu.
d. Efni og ending
ryðfríu stáli 304 O 316 Það er tilvalið fyrir tæringarþol og auðvelda þrif.
e. Þjónusta eftir sölu og varahluti
Veldu framleiðendur með alþjóðlega tækniaðstoð, varahlutir í boði og þjálfun fyrir rekstraraðila.
7. Viðhald og þrif
Fyrirbyggjandi viðhald er lykillinn að því að tryggja endingartíma vélarinnar sjálfvirk kökubakstursvél.
Grunnráð:
- Dagleg þrif á skúffum, mót og bakka.
- Vikuleg skoðun á mótorum og skynjurum.
- Mánaðarleg endurskoðun á raf- og stjórnkerfi.
- Regluleg smurning á hreyfanlegum hlutum samkvæmt handbók framleiðanda.
Hreinsun verður að fara fram með hlutlausum og klórlausum vörum til að forðast skemmdir á ryðfríu stáli yfirborðinu..
8. Nýjungar í kökugerðarvélum
Kökuframleiðslutækni hefur fleygt verulega fram á undanförnum árum.. Nokkrar nýlegar nýjungar eru ma:
- PLC greindur stjórn með snertiskjá og forritanlegum uppskriftum.
- Tvöfalt áfyllingarkerfi, fær um að sprauta tveimur tegundum af rjóma eða sultu samtímis.
- 3D sjálfvirk skraut í gegnum stafræna stúta.
- Fjareftirlit í gegnum Wi-Fi tengingu til að stilla breytur úr tölvu eða síma.
- Modular hönnun sem gerir kleift að bæta við nýjum eiginleikum eftir því sem framleiðslan vex.
9. Verð á kökugerðarvél
Hann verð á iðnaðartertugerðarvél fer eftir getu þinni, stig sjálfvirkni og framleiðslu efna. Almennt séð:
- Lítil eða hálfsjálfvirk vél: Frá 3,000 A. 8,000 USD
- Sjálfvirkar vélar með miðlungs afkastagetu: á milli 10,000 y 25,000 USD
- Heildar kökuframleiðslulínur: af 30,000 A. 100,000 USD eða meira, í samræmi við aðlögun.
Fjárfesting í gæðavél er hægt að endurheimta á nokkrum mánuðum þökk sé aukinni framleiðni og minni sóun..
10. Mælt er með framleiðanda: DT Food Machine Co., Ltd.
DT Food Machine Co., Ltd. er leiðandi framleiðandi sem sérhæfir sig í matvælavinnslubúnaði, þar á meðal sjálfvirkar kökugerðarvélar, bökunarvélar, kökuframleiðslulínur og rjómafyllingarvélar.
Búnaður þeirra sker sig úr fyrir mikla afköst, endingu og samræmi við alþjóðlega matvælaöryggisstaðla.
Kostir DT Food Machine:
- Meira en 15 margra ára reynslu í matvælavélum.
- Sérsniðin eftir stærð og gerð kökunnar.
- Tæknileg aðstoð og alþjóðleg sendingarkostnaður.
- Ábyrgð þjálfun og varahlutir.
Kökugerðarvél
The kökugerðarvél Þetta er snjöll fjárfesting fyrir öll fyrirtæki sem vilja framleiða kökur hraðar., hreinn og einsleitur. Allt frá litlum bakaríum til iðjuvera, Þessar vélar bæta framleiðni og tryggja stöðug gæði.
Þökk sé tækniframförum, í dag er hægt að gera framleiðslu sjálfvirkan, frá blöndun innihaldsefna til lokaumbúða. Ef þú leitar hágæða sjálfvirk kökugerðarvél, DT Food Machine Co., Ltd. býður upp á lausnir aðlagaðar að þínum þörfum með frábæru gæða-verðshlutfalli.
Fjárfestu í einum iðnaðar baka vél bætir ekki aðeins skilvirkni, en opnar einnig ný tækifæri í samkeppnisheimi nútíma baksturs..