Frysti matvælaiðnaðurinn hefur vaxið hratt undanfarin ár., og ein eftirsóttasta vara á heimsvísu eru frosnar franskar kartöflur. Veitingastaðir, skyndibitakeðjur, stórmarkaðir og dreifingaraðilar þurfa stöðugt framboð af forsoðnum kartöflum, með einsleitri áferð, stöðugt bragð og langt geymsluþol. Til að bregðast við þessari kröfu, vinnsluverksmiðjur þurfa a framleiðsluvél fyrir frosnar franskar kartöflur sem samþættir hagkvæmni, gæði og sjálfvirkni.
Þú munt finna fullkomna útskýringu á iðnaðarferlinu, tilskilinn búnað, uppbyggingu framleiðslulínu, tæknilega staðla, kostir, kostnaður og ráðleggingar til að hefja eða auka fyrirtæki þitt í forsoðnum kartöfluflögum geiranum.
1. Hvað er vél til að framleiða frosnar franskar kartöflur?
A. framleiðsluvél fyrir frosnar franskar kartöflur er sett af iðnaðarbúnaði sem ætlað er að breyta ferskum kartöflum í forsoðnar kartöflur, bleikt, steikt að hluta og hraðfryst. Þessar vélar eru hluti af a framleiðslulína fyrir frosnar franskar kartöflur, einnig þekktur sem:
- Lína fyrir frosnar forsteiktar kartöflur
- Framleiðslulína fyrir frosnar franskar kartöflur
- Forfrystar franskar kartöflur
- Lína til að framleiða franskar kartöflur
- Iðjuverksmiðja fyrir frosnar franskar kartöflur
Öll þessi nöfn vísa til sama iðnaðarvinnslukerfisins., þó með smávægilegum breytingum eftir markaði eða landi.
2. Hver þarf þessa vél?
The framleiðsluvél fyrir frosnar franskar kartöflur er nauðsynlegt fyrir:
- Frosnar matvælaverksmiðjur
- Fjárfestar í landbúnaðarviðskiptum
- Kartöfluvirðisaukandi verkefni
- Útflytjendur frystra afurða
- Fyrirtæki sem útvega skyndibitakeðjur
- veitingaiðnaði
- landbúnaðarsamvinnufélög
Þessi viðskipti eru sérstaklega arðbær í löndum með mikla kartöfluframleiðslu. (Perú, Kólumbía, Mexíkó, Ekvador, Chile, Argentína, Bólivía).
3. Tegundir framleiðslulína í boði
Línur eru mismunandi eftir getu og sjálfvirkni:
3.1 hálfsjálfvirk lína (100–300 kg/klst)
Tilvalið fyrir frumkvöðla og litlar plöntur.
Kostir: lítil fjárfesting, einföld aðgerð.
3.2 Alveg sjálfvirk lína (500–2000 kg/klst)
Fyrir meðalstórar og stórar verksmiðjur.
Kostir: vinnusparnað, mikil afköst, útflutningsgæði.
3.3 Lína með mikla afkastagetu (3000–5000 kg/klst)
Krefst fullkominnar iðnaðarfjárfestingar og sérhæfðrar verksmiðju.
Það er kosturinn fyrir útflutning í stórum stíl.
4. Íhlutir vélarinnar til að framleiða frosnar franskar kartöflur
Dæmigerð lína inniheldur meira en 12 búnaður sem virkar samstilltur.
4.1 Kartöfluþvottavél og skrælari
Fjarlægir óhreinindi og fjarlægir hýðina með því að nota núnings- eða slípiefni.
Leitarorð: kartöfluafhýðavél, iðnaðar skrælari.
4.2 Kartöfluskurðarvél
Skerið í formi „frönskum kartöflum“ með mælingum 7x7 mm, 8×8 mm eða 10×10 mm.
Langur hali: Skurðarvél fyrir franskar kartöflur, Frönsk kartöfluskera.
4.3 sneiðþvottavél / sterkjuhreinsiefni
Kemur í veg fyrir að kartöflur festist og tryggir einsleitan lit.
4.4 hvítun (Blöndunarvél)
Dýfðu kartöflunum í heitt vatn til að óvirkja ensím.
Hitastýring: 65–95°C.
4.5 Forþurrka eða loftþurrkur
Fjarlægðu yfirborðsraka áður en þú steikir til að forðast loftbólur.
4.6 Forsteikt kartöflusteikingartæki
Að hluta til steiking, ekki lokið.
Valkostir: samfelld olíusteikingartæki eða færibandsteikingartæki.
4.7 Fituhreinsiefni (skilvindu eða titrara)
Dregur úr olíu þannig að varan er ekki feit.
4.8 Forkælir
Hröð kæling fyrir frystingu.
4.9 Hraðfrystiskápur (IQF frystir)
Eitt af mikilvægustu liðunum.
Frystið kartöflurnar -18°C á örfáum mínútum til að viðhalda áferð og bragði.
4.10 Sjálfvirk rúllupressa
Pesa, fylla og innsigla poka 400 g, 1 kg, 2.5 kg o 5 kg.
4.11 PLC flutnings- og stýrikerfi
Öll línan er samstillt með sjálfvirkri stjórn.
5. Fullkomið framleiðsluferli fyrir frosnar franskar kartöflur
Paso 1: Kartöfluval
Afbrigði með mikla sterkju og lágt rakastig eru valin (Rauður, Súrt, Canchan, o.fl.).
Paso 2: Þvottur
Fjarlægir óhreinindi og steina.
Paso 3: Nakinn
Gufu slípiefni.
Paso 4: Dómstóll
Samræmdir reyrir í samræmi við eftirspurn á markaði.
Paso 5: Fjarlæging sterkju
Bætir litinn og kemur í veg fyrir dökkun.
Paso 6: Bleikt
Stilltu litinn og forbakaðu vöruna.
Paso 7: Þurrkun
Notkun heits lofts eða vélræns titrara.
Paso 8: Að hluta til steiking
Að fá forsteiktar kartöflur.
Paso 9: Kælt
Forðist raka fyrir frystingu.
Paso 10: Hraðfryst (IQF)
Viðheldur uppbyggingu og ferskleika.
Paso 11: Pökkun
Loftþéttir innsiglipokar.
Paso 12: Geymsla
Við -18°C í 12–18 mánuði.
6. Kostir iðnaðarvélar fyrir frosnar franskar kartöflur
6.1 Stöðug og stöðug framleiðsla
Tilvalið fyrir mikið magn.
6.2 Stöðug gæði
Stærð, samræmd áferð og litur.
6.3 Mikil arðsemi
Virðisaukinn margfaldar verðið á kartöflunni.
6.4 Langt geymsluþol
Þökk sé frosnu IQF.
6.5 Samhæft við alþjóðlega staðla
HACCP, ISO CE.
7. Dæmigerðar tæknilegar breytur sjálfvirkrar línu 500 kg/h
| Sviði | Búnaður | Máttur | Stærð | Efni | Getu |
|---|---|---|---|---|---|
| Þvottur | Þvottavél | 3 KW | 2200×900×1200 mm | SS304 | 500 kg/h |
| Nakinn | Slípiefni | 4 KW | 2400×1000×1300 mm | SS304 | 500 kg/h |
| Dómstóll | Skútu | 1.5 KW | 900×700×1200 mm | SS304 | 500 kg/h |
| Bleikt | Blanche | 18 KW | 3500×900×1400 mm | SS304 | 500 kg/h |
| Þurrkun | Þurrkari | 5 KW | 2500×800×1400 mm | SS304 | 500 kg/h |
| Steikingar | Stöðug steikja | 42 KW | 4500×1300×1500 mm | SS304 | 500 kg/h |
| Fituhreinsað | Miðflótta | 3 KW | 1400×900×1300 mm | SS304 | 500 kg/h |
| Kælt | Kælir | 4 KW | 3000×900×1200 mm | SS304 | 500 kg/h |
| Frosinn | IQF frystir | 25-50 kW | 6000×2000×2000 mm | SS304 | 500 kg/h |
| Pökkun | Baler | 2.2 KW | 1000×800×1400 mm | SS304 | 10-50 pokar/mín |
(Áætluð gildi; hægt að aðlaga.)
8. Hvað kostar fryst frönsk vél??
Verðið fer eftir afkastagetu, tegund af steikingarvél, frystitegund og sjálfvirknistig.
Hálfsjálfvirk lína 100–300 kg/klst
👉 USD 10,000 - 35,000
Sjálfvirk lína 300–1000 kg/klst
👉 USD 45,000 - 180,000
Iðnaðarlína 2000–5000 kg/klst
👉 USD 200,000 - 600,000
9. Uppsetningarkröfur
- Flatarmál 100–500 m² eftir afkastagetu
- Rafmagn 380V / 220V
- Gas eða rafmagn fyrir steikingarvél
- Gufuútsogskerfi
- Frystirými og kælirými
- Agua drykkjarhæft iðnaðar
- Planta með hreinlætisgólfi
10. Er hagkvæmt að framleiða frosnar franskar kartöflur?
Já, Það er eitt arðbærasta landbúnaðariðnaðarfyrirtæki í heimi.
Áætlað dæmi (500 kg/h):
- Kostnaður af 1 kg af kartöflu: USD 0,20–0,35
- Heildarframleiðslukostnaður: USD 0,60–0,80
- Útsöluverð: USD 1,20–2,00
➡ Hreinn hagnaður á hvert kg: USD 0,60–1,20
➡ Endurheimt fjárfestinga: 3-8 mánuðir
11. Framleiðsluvél fyrir frosnar franskar kartöflur
The framleiðsluvél fyrir frosnar franskar kartöflur er lykil iðnaðarlausn fyrir alla sem vilja fara inn á stöðugt vaxandi markað. Heimsneysla á forsteiktum kartöflum eykst á hverju ári þökk sé skyndibitakeðjum, matvöruverslunum og veitingaþjónustu. Fjárfesting í skilvirkri framleiðslulínu gerir þér kleift að öðlast samkeppnishæfni, bæta gæði og margfalda hagnað.