Коммерциялық балмұздақ конустарына әлемдік сұраныс жыл сайын артып келеді. Қолдан жасалған балмұздақ салондарынан өнеркәсіптік зауыттарға дейін, барлығына тұрақты жүйе керек, гигиеналық және өндіру үшін тиімді қытырлақ вафли. Бұл жерде өнеркәсіптік балмұздақ конусын жасайтын машина, ретінде де белгілі автоматты балмұздақ вафли жасау машинасы о конустарға арналған өнеркәсіптік жабдықтар.

Бұл мақалада сіз үйренесіз:

• Өнеркәсіптік конус жасайтын машина қалай жұмыс істейді
• Қол жетімді жабдықтың әртүрлі түрлері
• Маңызды техникалық сипаттамалар
• Неліктен сәтсіздіктер пайда болады және оларды қалай болдырмау керек
• Біркелкі, қытырлақ конустарға арналған өндіріс бойынша кеңестер
• Сенімді өндірушіні таңдау бойынша ұсыныстар

Егер сіз вафли жасау машинасын сатып алуды немесе ағымдағы өндіріс желісін жаңартуды жоспарласаңыз, Бұл мақала өндірушілер мен пайдаланушылардың нақты тәжірибесіне негізделген толық көрініс береді.

1. Өнеркәсіптік балмұздақ конусын жасайтын машина дегеніміз не??

Бұл үздіксіз және автоматты түрде балмұздақ конустарын өндіруге арналған жабдықтың бір бөлігі., ішінде қолданылады:

• балмұздақ зауыттары
• Өнеркәсіптік вафельді зауыттар
• тағамдар компаниялары
• Сұраныс жоғары коммерциялық балмұздақ салондары
• Экспортқа арналған кукуручос өндірісі

Бұл машиналар арасында өндіре алады 1.000 ж 10.000 сағатына конустар, қалыптардың санына және автоматтандыру деңгейіне байланысты.

Нарықта сатып алушылар қолданатын бірнеше синонимдер бар:

• Автоматты баркилло машинасы
• Айналмалы конусты пеш
• Коммерциялық конус жасайтын машина
• балмұздақ конусын өндіру желісі
• Қытырлақ вафлиге арналған өнеркәсіптік машина

Олардың барлығы технологияның бір түріне жатады: біркелкі конустарды шығару үшін автоматты пісіру және қалыптау жүйесі.

2. Өнеркәсіптік балмұздақ конусы машинасы қалай жұмыс істейді??

Өндірушілер арасында модельдер әртүрлі болғанымен, жалпы процесс ұқсас. Мұнда біз оны кезең-кезеңімен түсіндіреміз:

2.1 Қамырды араластыру

Қамыр негізгі ингредиенттермен дайындалады: ұн, қант, май, су және хош иістендіргіштер.
Өнеркәсіптік өндіріс үшін қолданылады:

• Жоғары жылдамдықты араластырғыш
• Ыстық сақтау ыдысы
• Қамырдың шөгуін болдырмайтын рециркуляция жүйесі

2.2 Автоматты мөлшерлеу

Машина қамырды ыстық қалыптарға салады. Бұл қамтамасыз етеді:

• Біркелкі салмақ
• Тұрақты қалыңдық
• Аз қалдық

2.3 Қалыптарда пісіру

арасында пісіру жүреді 150 °C ж 200 °C, рецептке байланысты.

Қос қалыптар біркелкі қызаруды қамтамасыз етеді.
Өнеркәсіптік пештерде болуы мүмкін 12 дейін 60 қалыптар.

2.4 Конус қалыптастыру

Бір рет пісірілген, Ыстық вафли конустық қалыпқа өтеді, онда ол автоматты түрде илектеледі.

2.5 Кептіру

Бұл қадам конустардың сақталуын қамтамасыз етеді:

• Алтын
• Қытырлақ
• Аязға төзімді

2.6 Салқындатылған және қабатталған

Салқындату жүйесі конустардың түзу болуын және жарылып кетпеуін қамтамасыз етеді.

3. Өнеркәсіптік балмұздақ конустарын жасайтын машиналар түрлері

Автоматтандыру деңгейіне байланысты, бірнеше түрлері бар:

3.1 Қолмен немесе жартылай автоматты машина

Шағын бизнес үшін қолайлы.
Артықшылықтары:

• Төмен бастапқы құны
• Жеңіл техникалық қызмет көрсету

Кемшіліктері:

• Төмен сыйымдылық (200– 500 конус/сағ)
• Операторға жоғары тәуелділік

Қолдан жасалған балмұздақ салондары үшін өте қолайлы.

3.2 Автоматты балмұздақ конусы машинасы

Қазіргі заманғы зауыттар үшін ең көп таралған модель.

Ерекше өзгешеліктері:

• PLC басқару
• Қамырды автоматты түрде беру
• Үздіксіз пісіру
• Автоматты қалыптау

Қабілет: 1.500 - 6.000 конус/сағ.

3.3 Толығымен өнеркәсіптік желі

Конустарды жаппай өндіруге арналған.

қамтиды:

• өнеркәсіптік араластырғыш
• Қыздырылған ыдыс
• Жоғары жылдамдықты пісіру машинасы
• Автоматты орау жүйесі
• Туннельді салқындату
• Автоматты орау машинасы

Қабілет: 8.000 - 20.000 конус/сағ.

4. Өнеркәсіптік конусты машинаны сатып алу кезіндегі негізгі техникалық аспектілер

Вафли жасау үшін машинаны таңдағанда, осы факторларды ескеру керек:

4.1 Қалыптардың материалы

Қалыптар болуы мүмкін:

• Шойын
• көміртекті болат
• Тот баспайтын болат

Тот баспайтын болаттан жасалған қалыптар ұзағырақ қызмет етеді және гигиеналық тұрғыдан жоғары.

4.2 Температураны бақылау

Жақсы жүйе мүмкіндік беруі керек:

• Әр аймаққа тәуелсіз реттеу
• Сандық температура мониторы
• Қамырдың қалыңдығына сәйкес автоматты түзету

4.3 Қалыптардың саны

Қалыптар соғұрлым көп, үлкен өндірістік қуат.

Мысал:

4.4 Энергияны тұтыну

Өнеркәсіптік машиналар арасында тұтынуға болады:

• 12 кВт (кішкентай)
• 40–90 кВт (өнеркәсіптік)

Электр жүйесіне сәйкес таңдаңыз.

4.5 Басқару жүйесі

Ең жақсы қазіргі стандарт:

• Жіктеу (Siemens, Дельта, Омрон)
• HMI сенсорлық экраны
• Ақаулық диагностикасы
• Бағдарламаланатын рецепттер

4.6 Қауіпсіздік және гигиена

Іздеу:

• Тот баспайтын болат 304
• CE сертификаттары
• Қызып кетуден қорғау
• Жылдам тазалау жүйесі

5. Конус өндірісіндегі жиі кездесетін мәселелер және оларды шешу жолдары

5.1 Жұмсақ немесе өте қытырлақ емес конустар

Себептер:

• Пісіру уақыты жеткіліксіз
• Кептірудің болмауы
• Тым көп су қосылған қамыр

Шешім:

• дейін температураны арттырыңыз 180 °C
• Пісіру уақытын көбейтіңіз
• Рецептті қантты көп немесе аз сумен реттеңіз

5.2 Бұзылатын конустар

Себептер:

• Тым қатты қамыр
• ескі қалыптар
• ауыр жарақат

Шешім:

• Серпімділікті жақсарту үшін май қосыңыз
• Тозған қалыптарды ауыстырыңыз
• Конустық қалып қысымын реттеңіз

5.3 біркелкі емес конустар

Себептер:

• Нашар доза
• Бітелген саңылаулар
• Бункерді араластыру мәселесі

Шешім:

• Саңылауларды тазалаңыз
• Диспенсерді калибрлеу
• Тұрақты айналымда массаны ұстаңыз

6. Өнеркәсіптік вафельді өндіруді жақсарту бойынша практикалық кеңестер

6.1 Қамырды әрқашан біртекті ұстаңыз

Үздіксіз араластыратын бункерді пайдаланыңыз.

6.2 Қалыптарды күнделікті тазалаңыз

Қалдықтар вафлидің түсі мен қалыңдығына әсер етеді.

6.3 Қоршаған ортаның ылғалдылығын бақылау

Жоғары ылғалдылық → аз қытырлақ конустар.

6.4 Тұрақты салқындату жүйесін пайдаланыңыз

Стектеу кезінде сызаттардың алдын алады.

6.5 Параметрлерді тіркеу

Идеал температура: 170–190 °C
Пісіру уақыты: 40–60 секунд

7. Сенімді конус машинасының өндірушісін қалай таңдауға болады?

Мұнда ең маңызды критерийлер:

7.1 Өндірушінің тәжірибесі

астам компанияларды таңдаңыз 10 вафельді машиналарда жылдар.

7.2 Қосалқы бөлшектердің болуы

Үздіксіз өндіріс үшін өте маңызды.

7.3 Баптау мүмкіндігі

Сәйкес:

• конус өлшемі
• Вафельдің қалыңдығы
• Рецепт түрі
• Автоматтандыру деңгейі

7.4 Техникалық қызмет көрсету

Негізгі сұрақтар:

• Сіз машинаны зауытта орнатасыз ба??
• Тренинг ұсынасыз ба?
• Қолдау бар ма 24/7?

8. DT тамақ машинасы: Кәсіби балмұздақ конусы машинасының өндірушісі

DT тамақ машинасы Автоматты балмұздақ конусын жасау машиналары мен вафельді желілерді шығаратын Азиядағы жетекші өндірушілердің бірі болып табылады..

Біз ұсынамыз:

• 12–60 қалыптары бар өнеркәсіптік машиналар
• Орам және қабаттасуға арналған автоматты жабдық
• Араластыру және мөлшерлеу жүйелері
• Конустар үшін теңшеу 42 мм – 180 мм
• Жаһандық орнату және техникалық қолдау

Біздің машиналар ерекше:

• Жоғары өндіріс
• Төзімді қалыптар
• Пісіру тұрақтылығы
• Біркелкі және қытырлақ конустар
• Пайдалануға оңай бағдарламалық құрал

Біз балмұздақ компаниялары үшін сенімді жеткізушілерміз, астам тағамдар өндірушілер мен дистрибьюторлар 40 елдер.

Өнеркәсіптік балмұздақ конусын жасайтын машина

The өнеркәсіптік балмұздақ конусын жасайтын машина Бұл жоғары сапалы вафлиді тиімді және пайдалы етіп шығаруды қалайтын кез келген бизнес үшін маңызды құрал.. Оның қалай жұмыс істейтінін біліңіз, түрлері, техникалық параметрлер, Жалпы ақаулар мен сатып алу критерийлері сіздің өндірісіңіз үшін ең жақсы жабдықты таңдауға мүмкіндік береді.

Егер сіз іздесеңіз а автоматты баркильді жасау машинасы немесе ағымдағы жолды кеңейткіңіз келеді, DT Food Machine сізге толық шешімдермен көмектесе алады, тұрақты және үлкен көлемге арналған.