Франц шарсан төмс нь дэлхийн хамгийн их хэрэглэдэг дагалдах хоолны нэг юм.. Таны амжилтын ард, гол хүчин зүйл бий: огтлох үйл явц дахь үр ашиг. Хурдан үйлдвэрлэлд хүрэхийн тулд, жигд, чанартай, ашиглаж байна Франц шарсан мах хийх машин, бүхэл бүтэн төмсийг хайруулын тавганд бэлэн болгоход зориулагдсан төхөөрөмж.
Би танилцуулах гэж байна техникийн бүрэн гарын авлага, юу болохыг тайлбарлав, яаж ажилладаг, Үүний хамгийн чухал үзүүлэлтүүд юу вэ, яагаад энэ нь гастрономийн бизнес, хүнсний үйлдвэрүүдэд зайлшгүй шаардлагатай хөрөнгө оруулалт болсон бэ?.
1. Франц шарсан төмс үйлдвэрлэгч гэж юу вэ??
Аг шарсан төмс хийх машин төмсийг нэгэн төрлийн тууз болгон хуваахад зориулагдсан механик буюу цахилгаан механик төхөөрөмж юм, франц шарсан төмс гэгддэг.
Үүний гол зорилго нь үйлдвэрлэлийн хугацааг оновчтой болгох, гарын авлагын хүчин чармайлтыг багасгаж, жигд зүсэлтийг хангах, Энэ нь төмс жигд шарж, гадна талдаа шаржигнуур, дотор талдаа зөөлөн бүтэцтэй байлгахад зайлшгүй шаардлагатай..
Загвараас хамаарна, байж болно:
- Гарын авлага: хөшүүрэг эсвэл гарын авлагын даралтаар ажилладаг.
- Хагас автомат: механик тусламжтайгаар, жижиг бизнесүүдэд тохиромжтой.
- Автомат эсвэл үйлдвэрлэлийн: цахилгаан мотороор тоноглогдсон, цагт хэдэн арван кг боловсруулах чадвартай.
2. Машины үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд
Хэдийгээр өөр өөр төрлүүд байдаг, Францын бараг бүх шарсан мах үйлдвэрлэгчид үндсэн бүтэцтэй байдаг:
- Зэвэрдэггүй ган их бие: эсэргүүцлийг баталгаажуулдаг, бат бөх чанар, цэвэрлэхэд хялбар.
- Солих боломжтой ир: төмсний зузааныг тодорхойлно (8×8 мм, 10×10 мм, 12×12 мм, гэх мэт.).
- Хөшүүрэг буюу даралтын механизм: гарын авлагын загварт.
- Цахилгаан мотор: автомат эсвэл үйлдвэрлэлийн тоног төхөөрөмжид.
- Хооллох тавиур: Төмсийг бүхэлд нь хаана байрлуулсан бэ.
- аюулгүй байдлын систем: ашиглалтын явцад операторыг хамгаална.
- Гулсдаггүй суурь буюу бэхэлгээ: илүү тогтвортой байдлын төлөө.
3. Хамгийн чухал техникийн үзүүлэлтүүд
Сонгохдоо а Франц шарсан мах хийх машин, Техникийн үзүүлэлтээ эргэн харах нь маш чухал юм. Дараа нь, хамгийн нийтлэг параметрүүдийг танилцуулж байна:
3.1 Физик хэмжээсүүд
- Дотоодын загварууд: 30 × 15 × 20 см
- Хагас мэргэжлийн загварууд: 50 × 25 × 40 см
- Аж үйлдвэрийн загварууд: 120 × 60 × 150 см
3.2 Үйлдвэрийн материал
- Гааролтийн ган төмөр 304: зэврэлтэнд тэсвэртэй, хоол хүнс хэрэглэхэд тохиромжтой.
- Гааролтийн ган төмөр 316: илүү их химийн эсэргүүцэл (томоохон үйлдвэрүүдэд ашигладаг).
- Хүнсний зориулалттай хуванцар: эдийн засгийн зарим загварт байдаг.
3.3 Борл дуусах
- Гарын авлага: 5-10 кг/цаг
- Хагас автомат: 20-50 кг/цаг
- Аж үйлдвэрийн: 100-500 кг / цаг
3.4 Зүсэх боломжтой хэмжээ
- 8 × 8 мм → нимгэн, шаржигнуур төмс.
- 10 × 10 мм → стандарт зүсэлт.
- 12 × 12 мм → зузаан төмс.
- Зарим загварууд нь зүсэлтийг өөрчлөх боломжийг олгодог.
3.5 Цахилгаан эрчим хүч (автомат загваруудын хувьд)
- Гэр: 220 В / 50 Нз / 0.25-0.5 кВт
- Хагас мэргэжлийн: 220-240 В / 50 Нз / 0.75-1.0 кВт
- Аж үйлдвэрийн: 380 Гурван үе шаттайгаар / 50-60 Гц / 1.5-3.0 кВт
3.6 Аюулгүй байдлын стандарт, гэрчилгээ
- Члэл авчээ (Ерийнхана)
- Хуруу (EE. Түүний.)
- ISO 9001 (чанарын удирдлага)
- Хамгаалалтын унтраалга ба хэт ачааллын хамгаалалт.
4. Шарсан төмс хийх машинуудын төрлүүд
Үйлдвэрлэлийн түвшингээс хамааран өөр өөр загварууд байдаг:
4.1 Гарын авлага
- Тэд даралтын хөшүүргээр ажилладаг.
- Гэрийн хэрэглээ болон жижиг бизнест тохиромжтой.
- Давуу тал: бага зардал, цэвэрлэхэд хялбар.
- Сул тал: бие махбодийн хүчин чармайлт шаарддаг.
4.2 Хагас автомат
- Тэдэнд тусламжийн механизмууд багтдаг (сайжруулсан хавар эсвэл хөшүүрэг).
- Цахилгаан мотор ашиглахгүйгээр бүтээмжийг нэмэгдүүлнэ.
4.3 Автомат
- Тэд цахилгаан мотороор ажилладаг.
- Дундаж хүчин чадал: 20-100 кг/цаг.
- Ресторан, түргэн хоолны газруудад тохиромжтой.
4.4 Аж үйлдвэрийн
- Хүчирхэг мотор, хатууруулсан ган ирээр тоноглогдсон.
- Чадвар: 100-500 кг / цаг.
- Хөлдөөсөн хүнсний үйлдвэрт ашигладаг.
5. Шарсан төмс үйлдвэрлэгч ашиглахын давуу тал
- Бүтээгдэхүүний стандартчилал: бүх төмс ижил хэмжээтэй байна.
- Үйлдвэрлэлийн хурд өндөр: оргил ачааллын үед цаг хэмнэнэ.
- Аюулгүй байдал, эрүүл ахуй: эрүүл мэндийн стандартад нийцсэн тоног төхөөрөмж.
- Хөдөлмөрийн зардлын хэмнэлт: хүний хүчин чармайлт бага.
- Хоолны шилдэг танилцуулга: хэрэглэгчийн туршлагын үндсэн.
6. Худалдан авах гарын авлага: зөв машиныг хэрхэн сонгох?
Франц шарсан мах үйлдвэрлэгч худалдаж авахаасаа өмнө, авч үзэх нь чухал юм:
- Гаралт (гэр, ресторан эсвэл үйлдвэр?).
- Гал тогооны өрөөнд боломжтой зай.
- Эрчим хүчний эх үүсвэр (гарын авлага эсвэл цахилгаан).
- Шаардлагатай огтлох хэмжээ.
- Сэлбэг хэрэгслийн бэлэн байдал, техникийн үйлчилгээ.
- Аюулгүй байдлын гэрчилгээ.
7. Техникийн засвар үйлчилгээ
Сайн засвар үйлчилгээ нь төхөөрөмжийн ашиглалтын хугацааг уртасгадаг. Зөвлөвлөг:
- Өдөр тутмын цэвэрлэгээ: ирийг задалж, халуун усаар угаана.
- Үе үе тослох: хөдөлгөөнт хэсгүүдэд (хоол хүнстэй харьцдаг хүмүүсээс бусад).
- Хутгыг хурцлах эсвэл солих: ашиглалтаас хамааран 6-12 сар тутамд.
- Цахилгааны шалгалт: үйлдвэрийн тоног төхөөрөмжийн хувьд, тус бүр 6 сар.
8. Зах зээл дэх инноваци
Сүүлийн үеийн чиг хандлагууд орно:
- Ухаалаг мэдрэгч бүхий машинууд саатал илрүүлдэг.
- Олон үйлдэлт зүсэх систем: янз бүрийн хэлбэрийг зөвшөөрөх (долгионтой, вафли шарсан төмс).
- Эрчим хүчний хэмнэлтийг сайжруулсан, цахилгаан эрчим хүчний хэрэглээг бууруулах.
- Автомат үйлдвэрлэлийн шугамтай нэгтгэх салбарт 4.0.
9. Шарсан төмс хийх машин
The Франц шарсан мах хийх машин Энэ нь орчин үеийн гал тогооны зайлшгүй шаардлагатай тоног төхөөрөмж юм. Үүний ач холбогдол нь зөвхөн хурдад оршдоггүй, гэхдээ стандартчилагдсан чанар, аюулгүй байдлын хувьд үйлдвэрлэлийн процесст авчирдаг.
Таныг мэдэх Техникийн параметрүүд (хэмжээсүүд, хүч, чадвар, материал ба гэрчилгээ), Түргэн хоолны бизнес эрхлэгчээс эхлээд үйлдвэрийн үйлдвэр хүртэл аливаа хэрэглэгч мэдээлэлтэй шийдвэр гаргаж, хөрөнгө оруулалтаа урт хугацаанд ашигтай байлгах боломжтой..
Товчхондоо: Хэрэв та бүтээмжээ дээшлүүлэхийг хүсч байвал, зардлыг бууруулж, нэгэн төрлийн бүтээгдэхүүн санал болгоно, Хамгийн үр дүнтэй шийдэл бол хөрөнгө оруулалт хийх явдал юм Франц шарсан маханд зориулсан машин таны бизнест тохирсон техникийн үзүүлэлтүүдтэй.