Хөлдөөсөн хүнсний үйлдвэрлэл сүүлийн жилүүдэд эрчимтэй хөгжиж байна., бөгөөд дэлхийн хэмжээнд хамгийн эрэлттэй бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм хөлдөөсөн франц шарсан төмс. Ресторанууд, түргэн хоолны сүлжээ, супермаркетууд болон борлуулагчдад урьдчилан бэлтгэсэн төмсний тогтвортой нийлүүлэлт хэрэгтэй, жигд бүтэцтэй, тогтвортой амт, удаан хадгалах хугацаа. Энэ шаардлагад хариу өгөхийн тулд, боловсруулах үйлдвэрүүд шаарддаг а хөлдөөсөн шарсан төмс үйлдвэрлэх машин үр ашгийг нэгтгэдэг, чанар ба автоматжуулалт.
Та үйлдвэрлэлийн үйл явцын бүрэн тайлбарыг олох болно, шаардлагатай тоног төхөөрөмж, үйлдвэрлэлийн шугамын бүтэц, техникийн стандартууд, сурталчилгаа, Урьдчилан бэлтгэсэн төмсний чипсийн салбарт бизнесээ эхлүүлэх, өргөжүүлэх зардал, зөвлөмж.
1. Хөлдөөсөн шарсан төмс үйлдвэрлэх машин гэж юу вэ?
Аг хөлдөөсөн шарсан төмс үйлдвэрлэх машин шинэ төмсийг урьдчилан чанасан төмс болгон хувиргах зориулалттай үйлдвэрийн тоног төхөөрөмж юм, цайруулсан, хэсэгчлэн шарсан, хурдан хөлдөөсөн. Эдгээр машинууд нь нэг хэсэг юм хөлдөөсөн шарсан төмс үйлдвэрлэх шугам, гэж бас нэрлэдэг:
- Хөлдөөсөн урьдчилан шарсан төмсний шугам
- Хөлдөөсөн шарсан төмс үйлдвэрлэх шугам
- Урьдчилан хөлдөөсөн шарсан төмсний машин
- Шарсан төмс үйлдвэрлэх шугам
- Хөлдөөсөн шарсан төмсний үйлдвэрийн үйлдвэр
Эдгээр бүх нэрс нь ижил үйлдвэрлэлийн боловсруулалтын системийг хэлдэг., зах зээл эсвэл улс орноос хамааран бага зэрэг өөрчлөлттэй боловч.
2. Энэ машин хэнд хэрэгтэй вэ?
The хөлдөөсөн шарсан төмс үйлдвэрлэх машин хувьд зайлшгүй шаардлагатай:
- Хөлдөөсөн хүнсний үйлдвэрүүд
- Агробизнесийн хөрөнгө оруулагчид
- Төмсний нэмүү өртөг шингэсэн төслүүд
- Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн экспортлогчид
- Түргэн хоолны сүлжээ нийлүүлдэг компаниуд
- нийтийн хоолны үйлдвэрүүд
- хөдөө аж ахуйн хоршоод
Энэ бизнес ялангуяа төмсний үйлдвэрлэл өндөртэй орнуудад ашигтай байдаг. (Перү, Колалнай, Мексик, Бабаатарлаг, Захиалга, Аргентина, Болив).
3. Үйлдвэрлэлийн шугамын төрлүүд боломжтой
Шугамууд нь хүчин чадал, автоматжуулалтын түвшнээс хамаарч өөр өөр байдаг:
3.1 хагас автомат шугам (100-300 кг/цаг)
Бизнес эрхлэгчид болон жижиг үйлдвэрүүдэд тохиромжтой.
Давуу тал: бага хөрөнгө оруулалт, энгийн ажиллагаа.
3.2 Бүрэн автомат шугам (500-2000 кг/цаг)
Дунд болон том үйлдвэрүүдэд зориулагдсан.
Давуу тал: хөдөлмөрийн хэмнэлт, өндөр үр ашигтай, экспортын чанар.
3.3 Өндөр хүчин чадалтай шугам (3000-5000 кг/цаг)
Аж үйлдвэрийн иж бүрэн хөрөнгө оруулалт, тусгай үйлдвэр шаардлагатай.
Энэ нь их хэмжээний экспорт хийх сонголт юм.
4. Хөлдөөсөн шарсан төмс үйлдвэрлэх машины бүрэлдэхүүн хэсгүүд
Ердийн мөрөнд түүнээс дээш байдаг 12 синхроноор ажилладаг төхөөрөмж.
4.1 Төмсний угаах машин, хальс
Үрэлт эсвэл зүлгүүрийн булны тусламжтайгаар хольцыг арилгаж, хальсыг арилгана.
Түлхүүр үгс: төмс хальслах машин, үйлдвэрийн хальслагч.
4.2 Төмсний мод огтлох машин
7х7 мм хэмжээтэй "Франц шарсан төмс" хэлбэрээр хайчилж ав, 8×8 мм эсвэл 10х10 мм.
Урт сүүл: Шарсан төмс огтлох машин, Франц төмс зүсэгч.
4.3 зүсмэл угаалгын машин / цардуул арилгагч
Төмс наалдахаас сэргийлж, өнгийг жигд болгоно.
4.4 цайруулах (Цайруулагч машин)
Ферментийг идэвхгүй болгохын тулд төмсийг халуун усанд дүрнэ.
Температур хянах: 65-95 ° C.
4.5 Урьдчилан хатаах эсвэл агаар хатаагч
Бөмбөлөг үүсэхээс зайлсхийхийн тулд хайруулын өмнө гадаргуугийн чийгийг арилгана.
4.6 Урьдчилан шарсан төмсний шарагч
Хэсэгчилсэн шарсан мах, бүрэн биш.
Сонголт: тасралтгүй тос шарагч эсвэл туузан дамжуулагч.
4.7 Тос арилгагч (центрифуг эсвэл чичиргээ)
Бүтээгдэхүүн нь тослоггүй байхын тулд тосыг багасгадаг.
4.8 Урьдчилан хөргөгч
Хөлдөхөөс өмнө хурдан хөргөнө.
4.9 Түргэн хөлдөөгч (IQF хөлдөөгч)
Хамгийн чухал багуудын нэг.
Төмсийг хөлдөө -18°C хэдхэн минутын дотор бүтэц, амтыг хадгалах болно.
4.10 Автомат baler
Песа, уутыг дүүргэж битүүмжилнэ 400 гэр, 1 кг, 2.5 кг о 5 кг.
4.11 PLC тээвэрлэлт, хяналтын систем
Бүх шугамыг автомат удирдлагаар синхрончилдог.
5. Хөлдөөсөн шарсан төмс үйлдвэрлэх үйл явцыг дуусгах
Пасо 1: Төмсний сонголт
Цардуул ихтэй, чийгшил багатай сортуудыг сонгодог (Russet, Исгэлэн, Канчан, гэх мэт.).
Пасо 2: Угаах
Шороо, чулууг арилгана.
Пасо 3: Нүцгэн
Уурын зүлгүүрийн хальслагч.
Пасо 4: Шүүх
Зах зээлийн эрэлт хэрэгцээнд нийцүүлэн жигд таяг.
Пасо 5: Цардуул арилгах
Өнгийг сайжруулж, харанхуйлахаас сэргийлнэ.
Пасо 6: Цайруулсан
Өнгөө тохируулж, бүтээгдэхүүнийг урьдчилан шараад хийнэ.
Пасо 7: Хуурай
Халуун агаар эсвэл механик чичиргээ ашиглах.
Пасо 8: Хэсэгчилсэн шарсан мах
Урьдчилан шарсан төмс авах.
Пасо 9: Хөргсэн
Хөлдөхөөс өмнө чийгшүүлэхээс зайлсхий.
Пасо 10: Түргэн хөлдөөсөн (IQF)
Бүтэц, шинэлэг байдлыг хадгална.
Пасо 11: Бөглөө
Агааргүй битүүмжилсэн уут.
Пасо 12: Хадгалах
12-18 сарын турш -18 хэмд.
6. Хөлдөөсөн шарсан төмсний үйлдвэрийн машины давуу тал
6.1 Тасралтгүй, тогтвортой үйлдвэрлэл
Их хэмжээгээр хэрэглэхэд тохиромжтой.
6.2 Жигд чанар
Хэмжээ, тууштай бүтэц, өнгө.
6.3 Өндөр ашиг
Нэмүү өртөг нь төмсний үнийг хэд дахин нэмэгдүүлнэ.
6.4 Хадгалах хугацаа урт
Хөлдөөсөн IQF-д баярлалаа.
6.5 Олон улсын стандартад нийцсэн
HACC, ISO нь CE.
7. Автомат шугамын ердийн техникийн үзүүлэлтүүд 500 кг / цаг
| Үе шат | Тоног төхөөрөмж | Хүч чадал | Хэмжээ | Материал | Чадвар |
|---|---|---|---|---|---|
| Угаах | Угаалгын машин | 3 kw | 2200×900х1200 мм | SS304 | 500 кг / цаг |
| Нүцгэн | Зүлгүүрийн хальслагч | 4 kw | 2400×1000х1300 мм | SS304 | 500 кг / цаг |
| Шүүх | Таслагч | 1.5 kw | 900×700х1200 мм | SS304 | 500 кг / цаг |
| Цайруулсан | Бланш | 18 kw | 3500×900х1400 мм | SS304 | 500 кг / цаг |
| Хуурай | Хатаагч | 5 kw | 2500×800х1400 мм | SS304 | 500 кг / цаг |
| Хайруул | Тасралтгүй шарагч | 42 kw | 4500×1300х1500 мм | SS304 | 500 кг / цаг |
| Хорооллын бус | Центрифуг | 3 kw | 1400×900х1300 мм | SS304 | 500 кг / цаг |
| Хөргсэн | Илүү сэрүүн | 4 kw | 3000×900х1200 мм | SS304 | 500 кг / цаг |
| Хөлдөөсөн | IQF хөлдөөгч | 25-50 кВт | 6000×2000х2000 мм | SS304 | 500 кг / цаг |
| Бөглөө | Балер | 2.2 kw | 1000×800х1400 мм | SS304 | 10-50 уут/мин |
(Ойролцоо утгууд; тохируулах боломжтой.)
8. Хөлдөөсөн франц шарсан мах хэр их үнэтэй вэ??
Үнэ нь хүчин чадлаас хамаарна, шарсан махны төрөл, хөлдөөгчийн төрөл ба автоматжуулалтын түвшин.
Хагас автомат шугам 100–300 кг/цаг
Ий доллар 10,000 Өмнөөс 35,000
Автомат шугам 300–1000 кг/цаг
Ий доллар 45,000 Өмнөөс 180,000
Аж үйлдвэрийн шугам 2000–5000 кг/цаг
Ий доллар 200,000 Өмнөөс 600,000
9. Суурилуулах шаардлага
- Хүчин чадлаасаа хамааран 100–500 м² талбайтай
- Цахилгаан эрчим хүч 380 В / 220В
- Хайруулын тавганд зориулсан хий эсвэл цахилгаан
- Уур олборлох систем
- Хөлдөөх өрөө, хүйтэн өрөөнүүд
- Агуа ундны үйлдвэрийн
- Ариун цэврийн шалтай үйлдвэр
10. Хөлдөөсөн шарсан төмс үйлдвэрлэх нь ашигтай юу??
Тийм шүү, Энэ нь дэлхийн хамгийн ашигтай хөдөө аж ахуйн аж үйлдвэрийн нэг юм.
Тооцоолсон жишээ (500 кг / цаг):
- -ийн зардал 1 кг төмс: 0.20-0.35 ам.доллар
- Үйлдвэрлэлийн нийт зардал: 0.60-0.80 ам.доллар
- Борлуулалтын үнэ: 1.20-2.00 ам.доллар
➡ кг тутамд цэвэр ашиг: 0.60-1.20 ам.доллар
➡ Хөрөнгө оруулалтыг нөхөх: 3-8 сар
11. Хөлдөөсөн шарсан төмс үйлдвэрлэх машин
The хөлдөөсөн шарсан төмс үйлдвэрлэх машин нь байнга өсөн нэмэгдэж буй зах зээлд нэвтрэхийг хүссэн хэн бүхэнд зориулсан үйлдвэрлэлийн гол шийдэл юм. Түргэн хоолны сүлжээнүүдийн ачаар дэлхий даяар шарсан төмсний хэрэглээ жил бүр нэмэгдэж байна, супермаркет, нийтийн хоолны үйлчилгээ. Үр ашигтай үйлдвэрлэлийн шугамд хөрөнгө оруулалт хийх нь өрсөлдөх чадварыг олж авах боломжийг олгодог, чанарыг сайжруулж, ашгийг нэмэгдүүлэх.