Di banyak negara berbahasa Sepanyol, lebih-lebih lagi bila kita cari resepi, produk kecantikan atau maklumat tentang kacang, adalah perkara biasa untuk mencari istilah badam y badam. Ini boleh menyebabkan kekeliruan, kerana ramai orang tertanya-tanya sama ada benar-benar ada perbezaan antara kedua-duanya atau jika ia adalah kacang yang sama dengan nama yang berbeza. Dalam artikel ini, Kami menjelaskan dengan cara yang mudah dan terperinci tentang perbezaan antara badam dan badam, kegunaannya, nilai pemakanan dan mengapa nama berbeza mengikut kawasan di dunia.
1. ¿badam dan badam adalah sama?
Jawapan ringkasnya ialah: Ya, badam dan badam adalah sama.
perkataan itu badam Ia digunakan di negara-negara Asia Selatan, terutamanya dalam India, Pakistan, Bangladesh dan Afghanistan, di mana ia berasal dari bahasa Parsi dan Urdu. Sementara itu, "badam" adalah istilah yang digunakan dalam bahasa Sepanyol dan berasal dari bahasa Latin amygdala.
Jadi, buah kering pun sama; apakah perubahan itu nama budaya.
2. Kenapa ada nama yang berbeza??
Nama yang berbeza bertindak balas kepada faktor linguistik dan budaya:
- badam: istilah biasa dalam bahasa Hindi, urdu, Parsi dan bahasa Asia Selatan yang lain.
- badam: istilah yang digunakan di semua negara berbahasa Sepanyol.
- Dalam bahasa Inggeris, buah kering dikenali sebagai badam.
- dalam bahasa arab, dipanggil loz (longgar).
Adalah penting untuk memahaminya, walaupun pokok, benih dan ciri-cirinya adalah sama, konteks budaya menimbulkan nama yang berbeza.
3. Adakah terdapat pelbagai jenis badam?
Walaupun badam dan badam merujuk kepada buah yang sama, ya ada yang berbeza jenis badam, dan ini menyebabkan beberapa kekeliruan. Sesetengah orang percaya itu badam Ia adalah sejenis badam khas, tapi bukan macam tu. Apa yang berlaku ialah di India dan Asia Selatan beberapa jenis lebih dikenali.
Varieti biasa di dunia
- badam California
Popular di Amerika Syarikat dan Amerika Latin; Ia biasanya lebih besar dan lebih seragam. - badam Sepanyol
Dengan kandungan minyak yang lebih tinggi dan rasa yang lebih pedas. - Badam Iran atau Afghanistan
Sangat dihargai di Asia, dengan rasa yang lebih manis dan kulit yang sedikit nipis. - Mamra badam
Varieti premium yang berasal dari Iran dan Afghanistan. Ini adalah pelbagai yang sering dikaitkan secara khusus dengan badam di India kerana harga dan kualitinya.
4. Perbezaan rasa dan bentuk bergantung kepada varieti
Walaupun badam dan badam adalah sama, ya mungkin ada perbezaan rasa, saiz dan tekstur kerana pelbagai:
- Las Badam California mereka lebih lembut, besar dan menjimatkan.
- Las badam mamra (mamra almond) Mereka mempunyai rasa yang lebih manis, bentuk tidak teratur dan kandungan minyak yang lebih tinggi.
- Las badam Sepanyol Mereka mempunyai kulit yang lebih tebal dan rasa yang lebih aromatik.
sebab tu, Sesetengah orang percaya bahawa "badam" adalah badam yang berbeza; Sebenarnya, ia hanya satu pelbagai paling banyak digunakan di Asia.
5. Perbandingan pemakanan: badam lwn. badam
Dari sudut pemakanan, tiada bezanya antara badam dan badam jika datang dari varieti yang sama. Namun begitu, beberapa jenis seperti Mamra mungkin mempunyai sedikit variasi.
Walaupun begitu, secara purata, 100 g badam menyediakan:
- Protein: 21 g
- lemak sihat: 50 g
- Serat: 12 g
- Vitamin E: 25 mg
- Magnesium: 268 mg
- Kalori: lebih kurang 575 kcal
Badam terkenal dengan kepekatannya yang tinggi antioksidan, lemak tak jenuh tunggal dan faedah kesihatan kardiovaskular.
6. Kegunaan biasa: adakah mereka berubah antara badam dan badam?
Penggunaannya hampir sama; hanya konteks budaya sahaja yang berubah.
Kegunaan biasa di Asia (badam)
- susu badam (minuman tradisional india).
- Pencuci mulut seperti badam halwa o kheer.
- Campuran Ayurveda untuk meningkatkan ingatan dan tenaga.
- Minyak badam manis untuk urutan dan kosmetik.
Kegunaan biasa di negara Hispanik (badam)
- susu badam.
- kuih-muih: nougat, marzipan, kuih muih.
- Pengambilan sebagai snek yang sihat.
- Minyak badam untuk kulit dan rambut.
Hidangan bertukar, tapi bahannya betul-betul sama.
7. Perbezaan harga
Di Asia Selatan, istilah badam Ia biasanya dikaitkan dengan varieti yang diimport dari Iran dan Afghanistan, terutamanya Mamra badam, yang biasanya lebih mahal kerana:
- Pengeluaran terhad.
- Proses pertumbuhan yang lebih semula jadi.
- Kandungan minyak yang lebih tinggi dan rasa yang lebih pedas.
sebab tu, Di pasaran India terdapat perbezaan yang jelas antara Badam California (lebih jimat) y Mamra badam (premium).
8. yang lebih baik?
Tiada jawapan universal. Ia bergantung kepada apa yang dicari oleh setiap orang.:
- Untuk dimakan setiap hari: Badam California atau Sepanyol (lebih jimat).
- Untuk pencuci mulut istimewa atau faedah Ayurveda: mamra almond.
- Untuk minyak kosmetik: mana-mana badam manis adalah sesuai.
Kesimpulan
Sebenarnya, tiada beza antara badam dan badam: Kedua-dua istilah merujuk kepada kacang yang sama.. Kekeliruan datang daripada pelbagai jenis yang terdapat di setiap wilayah dan asal usul linguistik nama itu. manakala badam ialah istilah tradisional Asia Selatan, "badam" adalah perkataan yang digunakan dalam bahasa Sepanyol. Variasi dalam rasa, saiz atau harga bergantung secara eksklusif pada varieti dan bukan pada nama.
Jika anda melihat resipi yang menggunakan badam, anda boleh menggunakan badam tanpa masalah. Mereka adalah produk yang sama dengan nama yang berbeza, disesuaikan dengan konteks budayanya.
Mesin makanan dt ialah pengilang profesional jentera pemprosesan kacang, diiktiraf kualitinya, inovasi dan penyelesaian yang cekap. Kami menawarkan peralatan mengelupas, dibakar, mengisar dan garisan lengkap untuk badam, kacang tanah dan kacang lain. Teknologi kami menjamin prestasi tinggi, penggunaan yang rendah dan hasil yang konsisten untuk perniagaan kecil dan besar.