Pengenalan
Industri mi telah berkembang pesat dalam beberapa dekad kebelakangan ini, dan bersamanya, teknologi yang menghasilkannya. Dalam artikel ini, Kami akan meneroka semua yang berkaitan dengan pengeluar barisan pengeluaran mi, dari kepentingannya untuk memilih pembekal yang paling sesuai, teknologi yang digunakan, jenis barisan pengeluaran dan kisah kejayaan.
1. Apakah barisan pengeluaran mi?
1.1 Definisi dan tujuan
A barisan pengeluaran mi ialah satu set mesin yang direka untuk mengautomasikan dan mengoptimumkan pembuatan mi kering atau segera, daripada mencampurkan bahan-bahan kepada pembungkusan akhir.
1.2 Komponen utama garisan
- Pengadun tepung dan air
- Laminator atau uli
- pemotong mee
- Memasak dan/atau mesin wap
- Pengering atau penggoreng
- Sistem penyejukan
- mesin pembungkusan automatik
2. Kepentingan Memilih Pengeluar Barisan Pengeluaran Mi yang Baik
2.1 Jaminan kualiti
Pengilang berpengalaman menawarkan barisan pengeluaran dengan bahan tahan lama, Komponen elektronik yang boleh dipercayai dan sistem kawalan moden memastikan pengeluaran yang cekap dan bebas daripada kesalahan.
2.2 Nasihat teknikal dan penyesuaian
Pengeluar terbaik menyediakan penyelesaian tersuai agar sesuai dengan saiz loji anda, jenis mi yang anda hasilkan (segera, seco, lukisan dinding) dan jumlah pengeluaran yang dikehendaki.
2.3 Perkhidmatan selepas jualan dan alat ganti
Pembekal yang boleh dipercayai menawarkan penyelenggaraan teknikal, latihan kakitangan, alat ganti asli dan servis cepat sekiranya berlaku sebarang kerosakan.
3. Jenis mi dan barisan pengeluaran yang berkaitan
3.1 mee kering
Talian khusus dalam mi spageti, mee atau mee oriental kering. Termasuk pengeringan udara panas dan proses pemotongan yang tepat.
3.2 mee segera
Lebih kompleks, kerana ia termasuk langkah pra-memasak, menggoreng atau mengukus, pembungkusan sejuk dan kedap udara. Biasa dalam pengeluaran “mi” Asia.
3.3 mee segar
Ia dihasilkan dalam kelompok yang lebih kecil dan dijual dalam peti sejuk. Talian fleksibel, dengan pembungkusan suasana terkawal.
4. Teknologi moden dalam pembuatan mi
4.1 Automasi dan kawalan digital
Penggunaan sistem PLC dan skrin HMI yang membenarkan pemantauan masa nyata dan kawalan semua pengeluaran.
4.2 Kecekapan tenaga
Model baharu termasuk motor kecekapan tinggi, ketuhar pengeringan yang dioptimumkan dan sistem pemulihan haba.
4.3 Peraturan kebersihan dan makanan
Reka bentuk keluli tahan karat gred makanan, pembersihan mudah, dan pematuhan kepada peraturan antarabangsa seperti FDA, CE dan HACCP.
5. Bagaimana untuk memilih pengeluar barisan pengeluaran mi terbaik?
5.1 Pengalaman dalam sektor
Semak tahun pengalaman, negara di mana ia telah dieksport, projek yang dilaksanakan dan pendapat pelanggan.
5.2 Keupayaan teknikal
Menilai reka bentuk garisan, kapasiti pengeluaran sejam, fleksibiliti operasi dan keserasian dengan bahan tempatan.
5.3 Nisbah kualiti/harga
Jangan bandingkan harga sahaja, tetapi juga bahan, perisian, ketahanan dan kos jangka panjang.
5.4 Sokongan teknikal dan latihan
Adakah anda menawarkan latihan kepada kakitangan? Adakah terdapat juruteknik tempatan? Seberapa cepat mereka bertindak balas terhadap kegagalan??
6. Pengeluar terkemuka di dunia dan di Amerika Latin
6.1 Syarikat China yang terkenal
- Jentera Jinan Saibainuo
- Jentera Lebih Lama Zhengzhou
- Jentera Makanan Shanghai Joygoal
6.2 pengeluar Eropah
- Kumpulan Pavan (Itali)
- Fava S.p.A.
6.3 Pembekal Amerika Latin yang ditampilkan
Walaupun kebanyakan peralatan diimport, syarikat di Mexico, Peru dan Argentina pakar dalam pemasangan dan perkhidmatan teknikal tempatan.
7. Kisah kejayaan dalam pelaksanaan barisan pengeluaran
7.1 Kilang mi segera di Mexico
Perniagaan keluarga meningkatkan kapasiti pengeluarannya dengan 300% selepas memasang talian automatik yang diimport dari China, berjaya memasuki pasaran pasar raya negara.
7.2 Pengeluar artisan di Peru
Dengan talian separa automatik kos rendah, berjaya menyeragamkan pengeluaran dan mendapat pensijilan kesihatan, mengakses pasaran baharu.
8. Cadangan untuk usahawan baharu dalam sektor ini
- Jalankan penyelidikan pasaran mengenai penggunaan mi di negara anda
- Pilih baris berdasarkan jumlah awal yang dijangkakan
- Pertimbangkan pembungkusan sebagai bahagian penting dalam proses
- Minta ujian kefungsian dan lawatan ke kilang pengeluar
- Jangan lupa faktor budaya: jenis mi yang popular di rantau anda
9. Trend Pasaran Mi
9.1 Peningkatan penggunaan global
Penggunaan global mi segera melebihi 120 satu bilion hidangan setahun, dengan Asia sebagai pemimpin, tetapi Amerika Latin dalam pertumbuhan yang berterusan.
9.2 Keutamaan untuk produk yang sihat
Barisan baharu disesuaikan untuk menghasilkan mi bebas gluten, bijirin penuh atau vegan.
9.3 Pendigitalan dan pemantauan jarak jauh
Penggunaan perisian bersambung awan untuk kawalan pengeluaran dan analisis dari mana-mana sahaja di dunia.
Kesimpulan
pilih yang baik pengeluar barisan pengeluaran mi Ia merupakan keputusan penting untuk kejayaan mana-mana syarikat yang ingin bersaing dalam pasaran makanan yang dinamik.. Sama ada anda memulakan perniagaan kecil atau mengembangkan kilang perindustrian, Mempunyai pembekal yang betul akan membuat perbezaan dalam kualiti, kecekapan dan keuntungan.
Dengan teknologi canggih, Sokongan teknikal yang komprehensif dan pengetahuan pasaran, Pengeluar hari ini bersedia untuk membantu anda membawa perniagaan anda ke peringkat seterusnya.