Permintaan global untuk kon aiskrim komersial meningkat setiap tahun. Dari kedai aiskrim artisanal ke kilang industri, setiap orang memerlukan sistem yang stabil, bersih dan cekap untuk menghasilkan wafer yang rangup. Di sinilah mesin pembuat kon ais krim industri, juga dikenali sebagai mesin pembuat wafer aiskrim automatik o peralatan industri untuk kon.

Dalam artikel ini anda akan belajar:

• Bagaimana mesin membuat kon industri berfungsi
• Pelbagai jenis peralatan yang ada
• Ciri teknikal penting
• Mengapa kegagalan berlaku dan bagaimana untuk mengelakkannya
• Petua Pengeluaran untuk Pakaian Seragam, Kon Rangup
• Cadangan untuk memilih pengeluar yang boleh dipercayai

Jika anda bercadang untuk membeli mesin membuat wafer atau menaik taraf barisan pengeluaran semasa anda, Artikel ini akan memberi anda visi lengkap berdasarkan pengalaman sebenar pengeluar dan pengguna.

1. Apakah Mesin Pembuat Kon Aiskrim Industri??

Ia adalah peralatan yang direka untuk menghasilkan kon ais krim secara berterusan dan automatik., digunakan dalam:

• kilang aiskrim
• Loji wafer perindustrian
• syarikat makanan ringan
• Kedai aiskrim komersial dengan permintaan tinggi
• Pengeluaran cucuruchos untuk eksport

Mesin ini boleh menghasilkan antara 1.000 y 10.000 Cone per jam, bergantung kepada bilangan acuan dan tahap automasi.

Di pasaran terdapat pelbagai sinonim yang digunakan oleh pembeli:

• Mesin barquillo automatik
• Ketuhar kon berputar
• Mesin membuat kon komersial
• barisan pengeluaran kon ais krim
• Mesin industri untuk wafer rangup

Kesemuanya merujuk kepada jenis teknologi yang sama: sistem pembakar dan pengacuan automatik untuk menghasilkan kon seragam.

2. Bagaimanakah Mesin Kon Ais Krim Perindustrian Berfungsi??

Walaupun model berbeza antara pengeluar, proses umum adalah serupa. Di sini kami menerangkannya langkah demi langkah:

2.1 Mencampurkan doh

Doh disediakan dengan bahan asas: tepung, gula, minyak, air dan perasa.
Untuk pengeluaran perindustrian ia digunakan:

• Pengadun berkelajuan tinggi
• Corong penyimpanan panas
• Sistem peredaran semula untuk mengelakkan doh daripada mendap

2.2 Dos automatik

Mesin menyalurkan doh ke dalam acuan panas. Ini memastikan:

• Berat seragam
• Ketebalan berterusan
• Kurang pembaziran

2.3 Memasak dalam acuan

Memasak berlaku antara 150 °C y 200 °C, bergantung pada resipi.

Acuan berganda memastikan keperangan yang sekata.
Ketuhar industri boleh mempunyai daripada 12 sehingga 60 acuan.

2.4 Pembentukan kon

Setelah masak, Wafer panas masuk ke dalam acuan kon di mana ia digulung secara automatik.

2.5 Pengeringan

Langkah ini memastikan bahawa kon kekal:

• emas
• Rangup
• Tahan sejuk

2.6 Dingin dan disusun

Sistem penyejukan memastikan kon kekal lurus dan tidak retak.

3. Jenis Mesin Pembuat Kon Aiskrim Industri

Bergantung pada tahap automasi, terdapat beberapa jenis:

3.1 Mesin Manual atau Separa Automatik

Sesuai untuk perniagaan kecil.
Kelebihan:

• Kos awal yang rendah
• Penyelenggaraan yang mudah

Kekurangan:

• Kapasiti rendah (200–500 kon/jam)
• Kebergantungan yang tinggi kepada pengendali

Sesuai untuk panti ais krim artisanal.

3.2 Mesin Ais Krim Automatik

Model yang paling biasa untuk kilang moden.

Watak:

• Kawal PLC
• Pemberian doh automatik
• Memasak berterusan
• Pengacuan automatik

Kemampuan: 1.500 - 6.000 Cone/jam.

3.3 Talian Perindustrian Sepenuhnya

Direka untuk pengeluaran besar-besaran kon.

Termasuk:

• pengadun industri
• Corong yang dipanaskan
• Mesin memasak berkelajuan tinggi
• Sistem penggulungan automatik
• Penyejukan terowong
• mesin pembungkusan automatik

Kemampuan: 8.000 - 20.000 Cone/jam.

4. Aspek Teknikal Utama Semasa Membeli Mesin Kon Industri

Apabila memilih mesin untuk membuat wafer, anda mesti mempertimbangkan faktor-faktor ini:

4.1 Bahan acuan

Acuan boleh:

• Besi tuang
• keluli karbon
• Keluli tahan karat

Acuan keluli tahan karat tahan lebih lama dan lebih bersih.

4.2 Kawalan suhu

Sistem yang baik mesti membenarkan:

• Pelarasan bebas bagi setiap zon
• Pemantau Suhu Digital
• Pembetulan automatik mengikut ketebalan doh

4.3 Bilangan acuan

Lebih banyak acuan, kapasiti pengeluaran yang lebih besar.

Contoh:

4.4 Penggunaan tenaga

Mesin industri boleh menggunakan antara:

• 12 kw (kecil)
• 40–90 kW (perindustrian)

Pilih mengikut sistem elektrik anda.

4.5 Sistem kawalan

Piawaian semasa yang terbaik:

• Plc (Siemens, Delta, Omron)
• Skrin sentuh HMI
• Diagnosis Kesalahan
• Resipi boleh diprogramkan

4.6 Keselamatan dan kebersihan

Cari:

• Keluli tahan karat 304
• Sijil CE
• Perlindungan terlalu panas
• Sistem pembersihan cepat

5. Masalah Biasa dalam Pengeluaran Kon dan Cara Menyelesaikannya

5.1 Kon yang lembut atau tidak sangat rangup

Punca:

• Masa memasak tidak mencukupi
• Kekurangan pengeringan
• Doh dengan terlalu banyak air

Penyelesaian:

• Meningkatkan suhu kepada 180 °C
• Tambah masa memasak
• Sesuaikan resipi dengan lebih banyak gula atau kurang air

5.2 Kon yang pecah

Punca:

• Doh yang terlalu keras
• acuan lama
• luka teruk

Penyelesaian:

• Tambah minyak untuk meningkatkan keanjalan
• Gantikan acuan yang haus
• Laraskan tekanan acuan kon

5.3 kon tidak sekata

Punca:

• Dos yang teruk
• Muncung tersumbat
• Masalah corong campuran

Penyelesaian:

• muncung bersih
• Kalibrasi dispenser
• Mengekalkan jisim dalam peredaran yang berterusan

6. Petua Praktikal untuk Meningkatkan Pengeluaran Wafer Industri

6.1 Sentiasa pastikan doh homogen

Gunakan corong dengan pengadukan berterusan.

6.2 Bersihkan acuan setiap hari

Sisa menjejaskan warna dan ketebalan wafer.

6.3 Kawal kelembapan persekitaran

Kelembapan tinggi → kon kurang rangup.

6.4 Gunakan sistem penyejukan yang stabil

Mencegah keretakan semasa menyusun.

6.5 Daftar parameter

Suhu ideal: 170–190 °C
Masa memasak: 40–60 saat

7. Cara Memilih Pengeluar Mesin Kon Boleh Dipercayai?

Di sini kriteria yang paling penting:

7.1 Pengalaman pengilang

Pilih syarikat yang mempunyai lebih daripada 10 tahun dalam mesin wafer.

7.2 Ketersediaan alat ganti

Sangat penting untuk pengeluaran berterusan.

7.3 Keupayaan penyesuaian

mengikut:

• saiz kerucut
• Ketebalan wafer
• Jenis resipi
• Tahap automasi

7.4 Perkhidmatan teknikal

Soalan utama:

• Adakah anda memasang mesin di kilang anda?
• Adakah anda menawarkan latihan?
• Adakah anda mempunyai sokongan 24/7?

8. Mesin makanan dt: Pengeluar Mesin Kon Ais Krim Profesional

Mesin makanan dt ialah salah satu pengeluar utama Asia bagi mesin membuat kon ais krim automatik dan talian wafer yang lengkap..

Kami menawarkan:

• Mesin industri dengan 12–60 acuan
• Peralatan automatik untuk penggulungan dan penyusunan
• Sistem pencampuran dan dos
• Penyesuaian untuk kon 42 mm - 180 mm
• Pemasangan global dan sokongan teknikal

Mesin kami menonjol:

• Pengeluaran yang tinggi
• Acuan tahan lama
• Kestabilan memasak
• Kon seragam dan rangup
• Mudah untuk menggunakan perisian

Kami adalah pembekal yang boleh dipercayai untuk syarikat aiskrim, pengeluar dan pengedar makanan ringan di lebih daripada 40 negara.

Mesin pembuat kon ais krim industri

The mesin pembuat kon ais krim industri Ia adalah alat penting untuk mana-mana perniagaan yang ingin menghasilkan wafer berkualiti tinggi dengan cekap dan menguntungkan.. Tahu bagaimana ia berfungsi, jenis, parameter teknikal, Kegagalan biasa dan kriteria pembelian akan membolehkan anda memilih peralatan terbaik untuk pengeluaran anda.

Jika anda sedang mencari a mesin membuat barquillo automatik atau anda ingin mengembangkan talian semasa anda, Mesin Makanan DT boleh membantu anda dengan penyelesaian lengkap, stabil dan direka bentuk untuk jumlah yang besar.