Pengenalan
The Mesin membuat sos tomato komersial adalah penyelesaian penting untuk industri pemprosesan makanan moden, membolehkan pengeluar menghasilkan sos tomato berkualiti tinggi dengan cekap dan konsisten. Sos tomato adalah makanan ruji dalam isi rumah dan restoran di seluruh dunia, dan pengeluarannya memerlukan satu siri mesin yang direka bentuk dengan teliti yang bekerja bersama dalam barisan pengeluaran.
Kami menyediakan gambaran keseluruhan terperinci tentang komponen barisan pengeluaran sos tomato komersial, termasuk fungsi mereka, ciri teknikal, dan kelebihan. Dengan memahami keseluruhan proses, pengeluar makanan boleh mengoptimumkan kecekapan, mengekalkan piawaian kebersihan, dan menghasilkan sos tomato yang memenuhi jangkaan pengguna.
1. Penerimaan Tomato, Mencuci, dan Sistem Isih
1.1 Penerimaan Tomato
Tomato mentah adalah bahan mentah utama untuk mana-mana barisan pengeluaran sos tomato komersial. Tomato mula-mula diterima dan disimpan dalam tong atau silo yang direka untuk mengelakkan kerosakan dan pencemaran. Pengendalian yang betul memastikan kualiti bahan mentah sebelum diproses.
1.2 Mesin Basuh Tomato
Langkah pemprosesan pertama ialah mencuci, yang menghilangkan kotoran, racun perosak, dan kekotoran. Satu tipikal Mesin membuat sos tomato komersial talian termasuk sistem basuh yang dilengkapi dengan:
- Tangki air: Tenggelamkan tomato untuk pembersihan.
- Penjana gelembung: Menghasilkan buih untuk menghilangkan kotoran.
- Berus berputar: Gosok permukaan tomato dengan lembut.
Faedah:
- Mengurangkan pencemaran mikrob
- Melindungi integriti tomato
- Menyediakan tomato untuk pemprosesan selanjutnya
1.3 Mesin Isih Tomato
Pengisihan adalah penting untuk memastikan kualiti sos seragam. Mesin pengisih komersial:
- Keluarkan yang belum masak, terlalu masak, atau tomato yang rosak
- Gunakan sensor optik, pengesanan warna, dan penggredan saiz
- Mengangkut tomato yang diisih ke penghancur melalui sistem penghantar
Pengisihan menjamin rasa yang konsisten, warna, dan tekstur produk akhir.
2. Sistem Penghancuran dan Pulping
Setelah tomato dicuci dan disusun, mereka dihancurkan dan dipulangkan untuk mengeluarkan jus dan pulpa. Langkah ini penting untuk mencapai kelancaran, sos tomato homogen.
2.1 Penghancur Tomato
- Fungsi: Pecahkan tomato keseluruhan kepada kepingan yang lebih kecil.
- Mekanisme: Menggunakan penggelek, pisau, atau penghancur tukul.
- Kapasiti: Penghancur komersial boleh memproses 500–5,000 kg/j bergantung pada model.
2.2 Pulper Tomato
- Fungsi: Mengasingkan biji tomato dan kulit daripada pulpa.
- Mekanisme: Sistem tekanan atau hidraulik mekanikal dengan penapis mesh halus.
- Keluaran: Pulpa tomato licin sesuai untuk memasak.
- Faedah: Memperbaiki tekstur, mengurangkan kepahitan, dan memastikan kualiti sos yang seragam.
Peringkat ini memastikan sos mempunyai konsistensi yang licin tanpa sebarang zarah pepejal yang tidak diingini.
3. Sistem Memasak dan Mencampur
Memasak dan mengadun adalah langkah penting untuk mengembangkan rasa, ketekalan, dan jangka hayat sos tomato.
3.1 Periuk Sos Tomato
- Fungsi: Memasak pulpa tomato untuk menumpukan rasa dan mencapai ketebalan yang diingini.
- Ciri-ciri:
- Tangki keluli tahan karat berjaket
- Pemanasan wap atau elektrik
- Kawalan suhu automatik
- Kapasiti: 500–10,000 liter setiap kelompok
- Kelebihan: Mencegah pembakaran, mengekalkan nilai pemakanan, dan memastikan warna sos yang konsisten.
3.2 Pembancuh Sos Tomato
- Fungsi: Campurkan bahan tambahan seperti garam, gula, rempah ratus, dan bahan pengawet.
- Ciri-ciri: Pengacau berkelajuan tinggi dan sistem dos automatik
- Faedah: Memastikan rasa seragam, mengurangkan masa pengeluaran, dan meningkatkan kecekapan
Memasak dan mengadun yang cekap menghasilkan sos tomato berkualiti tinggi yang konsisten dari segi rasa dan rupa.
4. Sistem Pensterilan dan Kepekatan
Pensterilan dan penumpuan meningkatkan jangka hayat dan kualiti sos.
4.1 Pensterilan Berterusan
- Fungsi: Membunuh mikroorganisma berbahaya untuk memastikan keselamatan makanan.
- Teknologi: Jangka masa pendek suhu tinggi (Htst) pensterilan
- Faedah: Mengekalkan rasa dan nutrien sambil memanjangkan jangka hayat
4.2 Penumpu vakum (Pilihan)
- Fungsi: Pekat sos tomato untuk meningkatkan ketebalan tanpa menjejaskan warna atau rasa.
- Teknologi: Beroperasi di bawah vakum untuk mengurangkan takat didih
- Kapasiti: 500–5,000 liter setiap kelompok
- Kelebihan: Menghasilkan tebal, sos berkualiti tinggi sesuai untuk pembungkusan komersial
5. Sistem Pengisian dan Pembungkusan
Selepas masak, pergaulan, dan pensterilan, langkah terakhir ialah mengisi, pengedap, dan pelabelan.
5.1 Mesin Pengisi Sos Tomato
- Fungsi: Isi botol secara automatik, balang, atau tin dengan sos yang disediakan
- Ciri-ciri: Kelantangan pengisian boleh laras, operasi berkelajuan tinggi, pembinaan keluli tahan karat
- Kapasiti: 500–3,000 bekas sejam
5.2 Mesin Penutup dan Pengedap
- Fungsi: Mengelak bekas untuk mengekalkan kebersihan dan mengelakkan kebocoran
- Jenis: Penutup skru, pengedap vakum, pengedap induksi
5.3 Mesin Pelabelan dan Pengekodan
- Fungsi: Menggunakan label dan mencetak nombor kelompok, tarikh pengeluaran, dan tarikh luput
- Kepentingan: Memastikan pematuhan peraturan dan menyediakan pengguna dengan maklumat produk
Sistem pengisian dan pembungkusan memastikan sos sampai kepada pengguna dengan selamat dan cekap.
6. Komponen Bantu
Beberapa mesin tambahan adalah penting untuk operasi lancar barisan pengeluaran sos tomato komersial:
- Sistem Penghantar: Pindahkan tomato, pulpa, dan botol dengan cekap antara mesin
- Pam dan Paip: Pindahkan sos dan pulpa dengan kehilangan yang minimum
- Pembersihan-di-Tempat (CIP) Sistem: Bersihkan tangki secara automatik, paip, dan mesin
- Sistem Kawalan: PLC berpusat atau sistem skrin sentuh untuk memantau suhu, kelajuan, dan aliran pengeluaran
Komponen ini memastikan kebersihan, kecekapan, dan automasi sepanjang proses pengeluaran.
7. Kelebihan Barisan Pengeluaran Sos Tomato Komersial
Melabur dalam a Mesin membuat sos tomato komersial menawarkan banyak faedah:
- Kecekapan Tinggi: Automasi mengurangkan buruh manual dan meningkatkan output
- Kualiti Konsisten: Pemprosesan standard memastikan rasa seragam, warna, dan tekstur
- Keselamatan makanan: Pembinaan keluli tahan karat, pensterilan, dan sistem CIP mengekalkan kebersihan
- Skalabiliti: Sesuai untuk kecil, medium, dan pengeluaran berskala besar
- Keberkesanan kos: Mengurangkan pembaziran, penggunaan tenaga, dan kos buruh
Dengan menyepadukan komponen ini, pengilang boleh mengoptimumkan pengeluaran dan menghasilkan sos tomato berkualiti tinggi untuk pasaran tempatan dan antarabangsa.
8. Gambaran Keseluruhan Spesifikasi Teknikal (Contoh)
| Komponen | Kapasiti | Kuasa | bahan | Ciri |
|---|---|---|---|---|
| Mesin Basuh Tomato | 1–10 tan/j | 3–7 kW | Keluli tahan karat | Mencuci gelembung & berus |
| Penghancur Tomato | 500–5000 kg/j | 2–5 kW | Keluli tahan karat | Penggelek/pisau menghancurkan |
| Pulper Tomato | 500–5000 kg/j | 3–6 kW | Keluli tahan karat | Benih & pemisahan kulit |
| Periuk Sos | 500–10000 L/batch | 10–50 kW | Keluli tahan karat | Pemanasan wap/elektrik |
| Pembancuh Sos | 500–5000 L | 2–10 kW | Keluli tahan karat | Pengaduk berkelajuan tinggi |
| Pensteril | 500–5000 L/j | 20–60 kW | Keluli tahan karat | pensterilan HTST |
| Mesin Pengisian | 500–3000 botol/j | 2–5 kW | Keluli tahan karat | Isi boleh laras |
| Mesin Capping | 500–3000 botol/j | 1–3 kW | Keluli tahan karat | Skru atau pengedap aruhan |
| Mesin Pelabelan | 500–3000 botol/j | 1–2 kW | Keluli tahan karat | Pelabelan automatik & pengekodan |
RFQ – Mesin Pembuat Sos Tomato Komersial
1. Apakah kapasiti pengeluaran mesin membuat sos tomato komersial anda?
Mesin kami boleh mengendalikan 500–10,000 liter setiap kelompok atau 500–5,000 kg sejam bergantung pada model dan konfigurasi. Kami boleh menyesuaikan kapasiti mengikut keperluan pengeluaran anda.
2. Apakah bahan mentah yang sesuai untuk mesin?
Mesin memproses tomato segar dengan kematangan seragam. Ia juga boleh mengendalikan tomato beku dan bahan berasaskan tomato lain untuk resipi sos istimewa.
3. Apakah bahan utama mesin tersebut?
Semua bahagian sentuhan diperbuat daripada keluli tahan karat (SS304 atau SS316) untuk memastikan kebersihan, rintangan kakisan, dan ketahanan.
4. Bolehkah mesin diautomatikkan sepenuhnya?
Ya, kami menawarkan barisan pengeluaran automatik sepenuhnya termasuk mencuci, menghancurkan, pulpa, memasak, pergaulan, mensterilkan, pengisian, capping, dan pelabelan.
5. Apakah penggunaan kuasa barisan pengeluaran?
Kuasa bergantung pada skala dan konfigurasi. Lazimnya, mesin basuh menggunakan 3–7 kW, penghancur 2–5 kW, periuk 10–50 kW, dan pensteril 20–60 kW.
6. Adakah mesin mudah dibersihkan?
Ya, barisan pengeluaran dilengkapi dengan Cleaning-in-Place (CIP) sistem untuk memastikan kebersihan dan meminimumkan kerja manual semasa pembersihan.
7. Bolehkah mesin menghasilkan pelbagai jenis sos tomato?
Ya, dengan melaraskan masa memasak, nisbah pencampuran, dan penumpuan, mesin boleh menghasilkan sos tomato standard, sos tomato, dan pes tebal.
8. Apakah tempoh jaminan?
Mesin kami didatangkan dengan jaminan standard 12 bulan dan sokongan teknikal seumur hidup untuk memastikan prestasi jangka panjang.
9. Adakah anda menyediakan pemasangan dan latihan?
Ya, Mesin Makanan DT menyediakan panduan pemasangan, pentauliahan di tapak, dan latihan pengendali untuk memastikan pengeluaran lancar.
10. Bagaimanakah saya boleh mendapatkan sebut harga untuk barisan pengeluaran sos tomato yang lengkap?
Anda boleh menghubungi DT Food Machine melalui e-mel atau laman web dengan kapasiti pengeluaran anda, keluaran yang dikehendaki, dan keperluan pembungkusan. Kami akan memberikan sebut harga terperinci termasuk spesifikasi mesin, susun atur, dan kos.
Tentang Kami- Mesin makanan dt
A Mesin membuat sos tomato komersial mengintegrasikan pencucian, menghancurkan, pulpa, memasak, pergaulan, mensterilkan, pengisian, dan sistem pembungkusan ke dalam barisan pengeluaran yang diperkemas. Setiap komponen memainkan peranan penting dalam memastikan kecekapan, kualiti produk, dan keselamatan makanan.
Untuk pengeluar makanan yang mencari dipercayai, peralatan pengeluaran sos tomato berprestasi tinggi, Mesin makanan dt ialah pengeluar terkemuka bagi Mesin Pembuat Sos Tomato Komersial, menyediakan penyelesaian inovatif yang disesuaikan dengan skala pengeluaran dan keperluan pasaran yang berbeza.