W wielu krajach hiszpańskojęzycznych, zwłaszcza gdy szukamy przepisów, kosmetyki czy informacje o orzechach, często można znaleźć terminy migdałowy y migdały. Może to powodować zamieszanie, ponieważ wiele osób zastanawia się, czy naprawdę jest między nimi jakaś różnica, czy też jest to ten sam orzech pod różnymi nazwami. W tym artykule, W prosty i szczegółowy sposób wyjaśniamy, jakie są różnice między nimi migdałowy i migdały, jego zastosowania, wartość odżywcza i dlaczego nazwy różnią się w zależności od regionu świata.
1. ¿Migdałowy i migdały są takie same?
Krótka odpowiedź brzmi: Tak, migdałowy i migdały są dokładnie takie same.
słowo migdałowy Jest stosowany w krajach Azji Południowej, zwłaszcza w Indie, Pakistan, Bangladesz i Afganistan, skąd pochodzi z języków perskiego i urdu. Tymczasem, „Migdał” to termin używany w języku hiszpańskim i wywodzący się z łaciny migdał.
Więc, suszone owoce są takie same; jakie to zmiany nazwa kulturowa.
2. Dlaczego są różne nazwy??
Różne nazwy odpowiadają czynnikom językowe i kulturowe:
- Migdałowy: popularne określenie w języku hindi, urdu, Perski i inne języki południowoazjatyckie.
- Migdałowy: termin używany we wszystkich krajach hiszpańskojęzycznych.
- W języku angielskim, suszone owoce to tzw migdałowy.
- po arabsku, nazywa się loz (Luźny).
Ważne jest, aby to zrozumieć, chociaż drzewo, ziarno i jego właściwości są takie same, konteksty kulturowe dają początek różnym nazwom.
3. Czy są różne rodzaje migdałów??
Chociaż migdałowy i migdały odnoszą się do tego samego owocu, tak, są różne odmiany migdałów, i to powoduje pewne zamieszanie. Niektórzy w to wierzą migdałowy To specjalny rodzaj migdałów, ale to nie tak. Dzieje się tak, że w Indiach i Azji Południowej niektóre odmiany są lepiej znane.
Popularne odmiany na świecie
- Kalifornijski migdał
Popularny w Stanach Zjednoczonych i Ameryce Łacińskiej; Zwykle jest większy i bardziej jednolity. - Hiszpański migdał
Z wyższą zawartością oleju i intensywniejszym smakiem. - Migdał irański lub afgański
Bardzo ceniony w Azji, o słodszym smaku i nieco cieńszej skórce. - Mamra migdał
Odmiana premium pochodząca z Iranu i Afganistanu. Jest to odmiana, z którą często się kojarzy migdałowy w Indiach ze względu na cenę i jakość.
4. Różnice w smaku i kształcie w zależności od odmiany
Chociaż migdałowy i migdały są takie same, tak, mogą występować różnice w smaku, rozmiar i tekstura ze względu na różnorodność:
- Las Kalifornijskie migdały są bardziej miękkie, duży i ekonomiczny.
- Las mamra migdały (mamra migdał) Mają słodszy smak, nieregularny kształt i większa zawartość oleju.
- Las hiszpańskie migdały Mają grubszą skórkę i bardziej aromatyczny smak.
Dlatego, Niektórzy uważają, że „badam” to inny migdał; W rzeczywistości, to tylko jeden różnorodność najczęściej używany w Azji.
5. Porównanie wartości odżywczych: migdałowy vs. migdałowy
Z żywieniowego punktu widzenia, nie ma różnicy między badamem a migdałem, jeśli pochodzą z tej samej odmiany. Jednakże, niektóre odmiany, takie jak Mamra, mogą wykazywać niewielkie różnice.
Mimo tego, średnio, 100 g migdałów dostarczają:
- Białko: 21 G
- zdrowe tłuszcze: 50 G
- Błonnik: 12 G
- Witamina E: 25 mg
- Magnez: 268 mg
- Kalorie: około 575 kcal
Migdały znane są z dużej zawartości przeciwutleniacze, jednonienasycone kwasy tłuszczowe i korzyści zdrowotne dla układu krążenia.
6. Typowe zastosowania: czy zmieniają się pomiędzy migdałowy i migdały?
Zastosowania są praktycznie identyczne; zmienia się jedynie kontekst kulturowy.
Typowe zastosowania w Azji (migdałowy)
- mleko Badama (tradycyjny indyjski napój).
- Desery takie jak halwa migdałowa o kheer.
- Mieszanki ajurwedyjskie poprawiające pamięć i energię.
- Słodki olejek badamowy do masażu i kosmetyków.
Typowe zastosowania w krajach latynoskich (migdały)
- mleko migdałowe.
- Wyroby cukiernicze: nugat, marcypan, ciasta.
- Spożycie jako zdrowa przekąska.
- Olejek migdałowy do skóry i włosów.
Dania się zmieniają, ale skład jest dokładnie taki sam.
7. Różnica w cenach
W Azji Południowej, termin migdałowy Zwykle kojarzona jest z odmianami importowanymi z Iranu i Afganistanu, zwłaszcza Mamra migdał, co zwykle jest droższe ze względu na:
- Produkcja ograniczona.
- Bardziej naturalny proces wzrostu.
- Wyższa zawartość oleju i intensywniejszy smak.
Dlatego, Na rynkach indyjskich istnieje wyraźna różnica pomiędzy Migdały kalifornijskie (bardziej ekonomiczne) y Mamra migdał (premia).
8. co jest lepsze?
Nie ma uniwersalnej odpowiedzi. To zależy od tego, czego każda osoba szuka.:
- Do spożycia codziennie: Migdał kalifornijski lub hiszpański (bardziej ekonomiczne).
- Na specjalne desery lub korzyści ajurwedyjskie: mamra migdał.
- Do olejku kosmetycznego: odpowiedni jest każdy słodki migdał.
Wniosek
Faktycznie, nie ma różnicy między badamem a migdałem: Obydwa terminy odnoszą się do tej samej nakrętki.. Zamieszanie wynika z różnych odmian dostępnych w każdym regionie i językowego pochodzenia nazwy. Chwila migdałowy to tradycyjny termin południowoazjatycki, „Migdał” to słowo używane w języku hiszpańskim. Różnice w smaku, wielkość lub cena zależą wyłącznie od odmiany, a nie od nazwy.
Jeśli szukasz przepisu, który wykorzystuje migdałowy, bez problemu możesz użyć migdałów. To ten sam produkt pod inną nazwą, dostosowany do jego kontekstu kulturowego.
DT Maszyna spożywcza jest profesjonalnym producentem maszyn do przetwarzania orzechów, ceniony za swoją jakość, innowacyjność i efektywne rozwiązania. Oferujemy sprzęt do obierania, opiekany, mielenie i kompletne linie do migdałów, orzeszki ziemne i inne orzechy. Nasza technologia gwarantuje wysoką wydajność, niskie zużycie i spójne wyniki dla małych i dużych przedsiębiorstw.