Maszyna do produkcji sosu pomidorowego Komercyjna 0,5 tony – 20ton/dzień

Wstęp

The Komercyjna maszyna do produkcji sosu pomidorowego jest niezbędnym rozwiązaniem dla nowoczesnych gałęzi przemysłu spożywczego, umożliwiając producentom wydajną i konsekwentną produkcję wysokiej jakości sosu pomidorowego. Sos pomidorowy to podstawa w gospodarstwach domowych i restauracjach na całym świecie, a jego produkcja wymaga szeregu starannie zaprojektowanych maszyn pracujących razem w linii produkcyjnej.

Przedstawiamy szczegółowy przegląd elementy komercyjnej linii do produkcji sosu pomidorowego, łącznie z ich funkcjami, cechy techniczne, i zalety. Poprzez zrozumienie całego procesu, producenci żywności mogą optymalizować wydajność, zachować standardy higieny, i wyprodukować sos pomidorowy spełniający oczekiwania konsumentów.

1. Odbiór pomidorów, Mycie, i Systemu Sortowania

1.1 Odbiór pomidorów

Surowe pomidory są głównym surowcem dla każdej komercyjnej linii do produkcji sosu pomidorowego. Pomidory są najpierw odbierane i przechowywane w pojemnikach lub silosach zaprojektowanych tak, aby zapobiec uszkodzeniom i zanieczyszczeniom. Właściwe postępowanie zapewnia jakość surowca przed obróbką.

1.2 Pralka do pomidorów

Pierwszym etapem przetwarzania jest mycie, który usuwa brud, pestycydy, i zanieczyszczenia. Typowy Komercyjna maszyna do produkcji sosu pomidorowego linia zawiera system myjący wyposażony w:

• Zbiorniki na wodę: Do czyszczenia zanurz pomidory.
• Generatory bąbelków: Wytwarzaj bąbelki, które usuwają brud.
• Obrotowe szczotki: Delikatnie wyszoruj powierzchnię pomidora.

Korzyści:

• Redukuje skażenie mikrobiologiczne
• Chroni integralność pomidorów
• Przygotowuje pomidory do dalszego przetwarzania

1.3 Maszyna do sortowania pomidorów

Sortowanie jest niezbędne, aby zapewnić jednolitą jakość sosu. Komercyjne maszyny sortujące:

• Usuń niedojrzałe, przejrzały, lub uszkodzone pomidory
• Użyj czujników optycznych, wykrywanie koloru, i klasyfikacja rozmiaru
• Transportuj posortowane pomidory do kruszarek za pomocą systemów przenośników

Sortowanie gwarantuje spójny smak, kolor, i teksturę produktu końcowego.

2. System kruszenia i rozcierania

Po umyciu i posortowaniu pomidorów, są kruszone i rozcierane w celu ekstrakcji soku i miąższu. Ten krok jest kluczowy dla osiągnięcia gładkości, jednorodny sos pomidorowy.

2.1 Rozdrabniacz pomidorów

• Funkcjonować: Całe pomidory dzielimy na mniejsze kawałki.
• Mechanizm: Używa rolek, noże, lub kruszarki młotkowe.
• Pojemność: Komercyjne kruszarki mogą przetwarzać 500–5 000 kg/h, w zależności od modelu.

2.2 Miąższ Pomidorowy

• Funkcjonować: Oddziela nasiona i skórkę pomidorów od miąższu.
• Mechanizm: Prasowanie mechaniczne lub układy hydrauliczne z filtrami o drobnych oczkach.
• Wyjście: Gładki miąższ pomidorowy odpowiedni do gotowania.
• Korzyści: Poprawia teksturę, zmniejsza gorycz, i zapewnia jednolitą jakość sosu.

Na tym etapie sos ma gładką konsystencję bez niepożądanych cząstek stałych.

3. System gotowania i mieszania

Gotowanie i mieszanie to niezbędne etapy rozwoju smaku, konsystencja, i trwałość sosu pomidorowego.

3.1 Urządzenie do gotowania sosu pomidorowego

• Funkcjonować: Gotuje miazgę pomidorową, aby skoncentrować smaki i osiągnąć pożądaną grubość.
• Cechy:
  • Zbiorniki ze stali nierdzewnej z płaszczem
  • Ogrzewanie parowe lub elektryczne
  • Automatyczna kontrola temperatury
• Pojemność: 500–10 000 litrów na partię
• Zalety: Zapobiega poparzeniom, zachowuje wartości odżywcze, i zapewnia spójny kolor sosu.

3.2 Mikser do sosu pomidorowego

• Funkcjonować: Miesza dodatkowe składniki, takie jak sól, cukier, przyprawy, i konserwanty.
• Cechy: Mieszadła szybkoobrotowe i automatyczne systemy dozowania
• Korzyści: Zapewnia jednolity smak, skraca czas produkcji, i poprawia wydajność

Efektywne gotowanie i mieszanie skutkuje wysokiej jakości sosem pomidorowym, który ma spójny smak i wygląd.

4. System sterylizacji i koncentracji

Sterylizacja i zagęszczenie poprawiają trwałość i jakość sosu.

4.1 Ciągły sterylizator

• Funkcjonować: Zabija szkodliwe mikroorganizmy, zapewniając bezpieczeństwo żywności.
• Technologia: Krótkotrwała wysoka temperatura (HTST) sterylizacja
• Korzyści: Zachowuje smak i składniki odżywcze, jednocześnie wydłużając okres przydatności do spożycia

4.2 Koncentrator próżniowy (Fakultatywny)

• Funkcjonować: Koncentruje sos pomidorowy w celu zwiększenia gęstości bez utraty koloru i smaku.
• Technologia: Działa w próżni, aby obniżyć temperaturę wrzenia
• Pojemność: 500–5000 litrów na partię
• Zalety: Wytwarza gęste, wysokiej jakości sos nadający się do opakowań handlowych

5. System napełniania i pakowania

Po ugotowaniu, mieszanie, i sterylizacja, ostatnim krokiem jest napełnianie, opieczętowanie, i etykietowanie.

5.1 Maszyna do napełniania sosu pomidorowego

• Funkcjonować: Automatycznie napełnia butelki, słoiki, lub puszki z przygotowanym sosem
• Cechy: Regulowana objętość napełniania, działanie z dużą szybkością, konstrukcja ze stali nierdzewnej
• Pojemność: 500–3000 kontenerów na godzinę

5.2 Maszyna do zamykania i zamykania

• Funkcjonować: Uszczelnia pojemniki, aby zachować higienę i zapobiec wyciekom
• Typy: Zakrętka, uszczelnianie próżniowe, zgrzewanie indukcyjne

5.3 Maszyna do etykietowania i kodowania

• Funkcjonować: Nakłada etykiety i drukuje numery partii, daty produkcji, i daty ważności
• Znaczenie: Zapewnia zgodność z przepisami i zapewnia konsumentom informacje o produkcie

System napełniania i pakowania sprawia, że ​​sos dociera do konsumentów bezpiecznie i sprawnie.

6. Komponenty pomocnicze

Kilka maszyn pomocniczych ma kluczowe znaczenie dla sprawnego działania komercyjnej linii do produkcji sosu pomidorowego:

1. Systemy przenośnikowe: Przenieś pomidory, miąższ, i butelki efektywnie pomiędzy maszynami
2. Pompy i rurociągi: Przenieś sos i miąższ z minimalną stratą
3. Czyszczenie na miejscu (CIP) Systemy: Automatyczne czyszczenie zbiorników, kobza, i maszyny
4. Systemy sterowania: Scentralizowane systemy PLC lub ekrany dotykowe do monitorowania temperatury, prędkość, i przepływ produkcji

Składniki te zapewniają higienę, efektywność, i automatyzację całego procesu produkcyjnego.

7. Zalety komercyjnej linii do produkcji sosu pomidorowego

Inwestowanie w Komercyjna maszyna do produkcji sosu pomidorowego oferuje wiele korzyści:

• Wysoka wydajność: Automatyzacja ogranicza pracę ręczną i zwiększa wydajność
• Stała jakość: Standaryzowane przetwarzanie zapewnia jednolity smak, kolor, i tekstura
• Bezpieczeństwo żywności: Konstrukcja ze stali nierdzewnej, sterylizacja, i systemy CIP utrzymują higienę
• Skalowalność: Nadaje się dla małych, średni, i produkcję na dużą skalę
• Opłacalność: Zmniejsza ilość odpadów, zużycie energii, i koszty pracy

Poprzez integrację tych komponentów, producenci mogą optymalizować produkcję i wytwarzać wysokiej jakości sos pomidorowy na rynki lokalne i międzynarodowe.

8. Przegląd specyfikacji technicznych (Przykład)

Zapytanie ofertowe – komercyjna maszyna do produkcji sosu pomidorowego

1. Jaka jest zdolność produkcyjna Twojej komercyjnej maszyny do produkcji sosu pomidorowego?
Nasze maszyny mogą obsłużyć 500–10 000 litrów na partię lub 500–5 000 kg na godzinę, w zależności od modelu i konfiguracji. Możemy dostosować wydajność do wymagań produkcyjnych.

2. Jakie surowce są odpowiednie dla maszyny?
Maszyna przetwarza świeże pomidory o jednolitej dojrzałości. Może również obsługiwać mrożone pomidory i inne składniki na bazie pomidorów w celu uzyskania specjalnych przepisów na sosy.

3. Jaki jest główny materiał maszyny?
Wszystkie części stykowe wykonane są ze stali nierdzewnej (SS304 lub SS316) aby zapewnić higienę, odporność na korozję, i trwałość.

4. Czy maszyna może być w pełni zautomatyzowana?
Tak, oferujemy w pełni zautomatyzowane linie produkcyjne łącznie z myciem, miażdżący, rozcieranie, gotowanie, mieszanie, sterylizujący, pożywny, zakrywanie, i etykietowanie.

5. Jaki jest pobór mocy linii produkcyjnej?
Moc zależy od skali i konfiguracji. Typowo, pralki zużywają 3–7 kW, kruszarki 2–5 kW, kuchenki 10–50 kW, i sterylizatory 20–60 kW.

6. Czy maszynę można łatwo wyczyścić?
Tak, linia produkcyjna wyposażona jest w system czyszczenia na miejscu (CIP) systemy zapewniające higienę i minimalizujące pracę ręczną podczas czyszczenia.

7. Czy maszyna może produkować różne rodzaje sosu pomidorowego?
Tak, dostosowując czas gotowania, stosunek mieszania, i koncentracja, maszyna może wyprodukować standardowy sos pomidorowy, ketchup, i gęsta pasta.

8. Jaki jest okres gwarancji?
Nasze maszyny są objęte standardową 12-miesięczną gwarancją i dożywotnią pomocą techniczną, aby zapewnić długoterminową wydajność.

9. Czy zapewniasz instalację i szkolenie??
Tak, DT Food Machine zapewnia wskazówki dotyczące instalacji, uruchomienie na miejscu, i szkolenie operatorów w celu zapewnienia płynnej produkcji.

10. Jak mogę uzyskać wycenę kompletnej linii do produkcji sosu pomidorowego?
Możesz skontaktować się z DT Food Machine za pośrednictwem poczty elektronicznej lub strony internetowej, podając swoje możliwości produkcyjne, żądane wyjście, i wymagania dotyczące pakowania. Prześlemy szczegółową ofertę zawierającą specyfikację maszyny, układ, i koszt.

O nas- DT Maszyna spożywcza

A Komercyjna maszyna do produkcji sosu pomidorowego integruje mycie, miażdżący, rozcieranie, gotowanie, mieszanie, sterylizujący, pożywny, i systemy pakowania w usprawnioną linię produkcyjną. Każdy element odgrywa kluczową rolę w zapewnieniu wydajności, jakość produktu, i bezpieczeństwo żywności.

Dla producentów żywności poszukujących niezawodności, wysokowydajny sprzęt do produkcji sosu pomidorowego, DT Maszyna spożywcza jest wiodącym producentem Komercyjne maszyny do produkcji sosu pomidorowego, dostarczanie innowacyjnych rozwiązań dostosowanych do różnych skali produkcji i wymagań rynku.