Máquina de fazer purê de tomate

Introdução: O que é uma máquina de purê de tomate e para que serve??

O máquina de purê de tomate É um equipamento essencial na indústria alimentar e em cozinhas especializadas., projetado para esmagar, pressione e processe tomates frescos, resultando em um purê homogêneo pronto para engarrafamento, cozinhar ou conservar.

O purê de tomate é a base de vários produtos, como molhos., concentrados, massas, sopas e conservas. Por esta razão, tenha um máquina de processamento de tomate eficiente melhora o desempenho, reduz o desperdício e garante a qualidade do produto final.

Tipos de máquinas para fazer purê de tomate

1. Máquina doméstica para preparar purê de tomate

Estas máquinas são projetadas para uso doméstico, Geralmente são compactos, manual ou elétrico de baixa potência. Eles são usados ​​​​em pequenas cozinhas, hortas familiares e por empreendedores gastronômicos.

Recursos comuns:

• Habilidade: 10 a 20 kg/hora
• Materiais: aço inoxidável ou plástico alimentar
• Fácil desmontagem e limpeza
• motor 200 a 500 C (sim, é elétrico)

Vantagens:

• Econômico
• Ideal para pequenas quantidades
• Portátil e fácil de usar

2. Máquina industrial para fazer purê de tomate

Na indústria alimentícia, são necessárias máquinas mais robustas e automáticas. Isso é máquinas industriais para processamento de tomate Eles têm alta capacidade, Eles operam continuamente e são projetados para suportar dias de trabalho intensos..

Usos comuns:

• Fábricas de molhos e conservas
• Plantas de processamento de alimentos
• cooperativas agrícolas

Principais recursos:

• Habilidade: de 300 kg/h até mais de 3 toneladas/h
• Construção em aço inoxidável de qualidade alimentar
• Integração com linhas de peeling, escaldado, e engarrafado
• Variação de malhas ou peneiras para diferentes texturas

Operação geral de uma máquina de fazer purê de tomate

O processo pode variar ligeiramente entre os modelos, mas geralmente siga os seguintes passos:

1. Lavando e escaldando o tomate (opcional)
2. Tomate cru alimentando o funil
3. Trituração e separação de cascas e sementes
4. Extração do purê pela saída inferior
5. Coleta em bandejas ou integração direta com linha de pasteurização ou embalagem

Parâmetros técnicos comuns em máquinas de purê de tomate

Partes principais de um fabricante profissional de purê de tomate

1. Funil de alimentação

É a área onde são colocados os tomates inteiros. Pode ser fabricado em aço inoxidável ou polietileno resistente.

2. Cilindro triturador

Área onde os tomates são prensados ​​e esmagados por rolos, lâminas ou brocas.

3. Malha ou peneira de separação

Separe o suco e a polpa das sementes e cascas. A finura da peneira determina a textura do purê.

4. Motor e transmissão

Em modelos elétricos ou industriais, o motor é essencial. Varia entre 0.5 sim 10 kW dependendo da capacidade.

5. Saída do produto

É onde é coletado o purê processado.. Pode ser conectado a um tanque, bandeja ou sistema de embalagem automática.

Vantagens de usar uma máquina industrial de purê de tomate

• Economizando tempo e trabalho
• Maior rendimento por quilograma de tomate
• Purês mais homogêneos e livres de impurezas
• Adaptabilidade para completar linhas de produção

Manutenção e Limpeza da Máquina de Purê de Tomate

Uma máquina bem conservada garante maior vida útil e segurança alimentar. Algumas dicas:

• Limpe com água quente e sabão neutro após cada uso
• Desmonte as peças móveis para remover detritos
• Verifique e lubrifique os componentes mecânicos semanalmente
• Evite materiais abrasivos que risquem o aço inoxidável

Integração com outras máquinas de processamento de tomate

Em linhas industriais, a máquina de purê de tomate é complementada com:

• máquinas de lavar tomate
• Escaldadores
• Peladoras automáticas
• Pasteurizadores
• Máquinas para encher e selar frascos ou sacos

Estas máquinas podem ser conectadas por correias transportadoras para alcançar um linha de produção de purê de tomate totalmente automatizada.

Como escolher o fabricante certo de purê de tomate

Principais fatores a serem considerados:

• Volume de produção diário
• Espaço disponível no chão ou na cozinha
• Nível de automação desejado
• Tipo de tomate para processar (cigano, pera, cereja, etc.)
• Textura de purê desejada

Dica profissional:

É sempre aconselhável solicitar um teste antes de efetuar a compra., especialmente para modelos industriais.

Principais fabricantes de máquinas de purê de tomate

• DT Food Machine Co., Ltda. (líder em linhas completas de tomate)
• Industrias Frutibérica S.L. (España)
• Tecnoalimentaria Andina S.A.C.. (Peru)
• Tomaequip S.R.L.. (Argentina)

Essas empresas oferecem soluções sob medida de acordo com o tipo de cliente: de artesãos a grandes agronegócios.

Perguntas frequentes (RFQ) sobre máquinas de purê de tomate

1. A máquina pode ser usada para outros produtos além de tomates?
Sim, muitos modelos permitem esmagar outras frutas, como manga, morango ou mamão.

2. Quais manutenções preventivas devem ser realizadas?
Limpeza diária, inspeção das lâminas e lubrificação mensal dos rolamentos.

3. Quanto custa uma máquina industrial de purê de tomate??
Os preços variam entre 1.000 sim 20.000 USD de acordo com a capacidade, marca e nível de automação.

4. A máquina separa automaticamente as sementes e a casca?
Sim, modelos profissionais incluem peneiras que retêm impurezas.

5. Quais certificações a máquina deve ter??
Recomenda-se que tenha certificação CE, ISO 9001 e materiais de qualidade alimentar.

Conclusão: Investimento Inteligente para Empreendedorismo e Empresas Agroalimentares

Invista em um máquina de purê de tomate apropriado à sua escala de produção é uma decisão estratégica. Seja para iniciar um negócio de molhos artesanais ou modernizar uma fábrica de conservas, escolher o equipamento certo melhora a qualidade do produto, reduz custos e aumenta a eficiência.

Com uma ampla gama de modelos, capacidades e configurações disponíveis no mercado, Há sempre uma máquina perfeita para cada necessidade.