Dondurma külahı makinesi çeşitleri ısıtma: Elektrik ve Gaz
🔧 1. dondurma koni makinesi Çalıştırma öncesi hazırlıklar
✅ 1.1 Makine kurulumu
- Makineyi bir yere yerleştirin düz ve sağlam yüzey.
- olduğundan emin olun iyi havalandırma gaz kullanımı durumunda.
- Hepsini doğrulayın vidalar sıkı.
🔌 1.2 Gerekli bağlantılar
Elektrikli ısıtma için:
- Üç fazlı bir prize bağlayın 380V/50Hz veya modele göre.
- Elektrik direncinin doğru çalıştığını doğrulayın.
Gaz ısıtma için:
- Bir güç kaynağına bağlanın sıvılaştırılmış gaz veya doğal gaz (modele bağlı olarak).
- Şunu kontrol et sızıntı yok sabunlu su ile.
🍦 2. Adım Adım Kullanım Kılavuzu Dondurma Koni Makinesi
🥄 2.1 Mix Hazırlık
- Tarifinize göre gofret karışımını hazırlayın.
- Çok sıvı veya kalın olmadığından emin olun..
🔥 2.2 Isıtma
- Isıtma sistemini açın ve sıcaklığı 180-220°C.
- bekle 8 A 12 dakika Kalıp ideal sıcaklığa ulaşana kadar.
🛠 2.3 Operasyon
- Kalıbı aç.
- Uygun miktarda karışımı alt kalıba dökün..
- Kalıbı sıkıca kapatın gofretin preslenmesi ve şekillendirilmesi.
- arasında bekle 60 sen 90 ikinci, İstenilen kızartma seviyesine bağlı olarak.
- Aç ve kaldır oluşan gofret (termal maşa ile).
- Koniyi yuvarlayın otomatik veya manuel silindir, döner tip değilse.
🔁 2.4 Sürekli döngü
- Dökme işlemini tekrarlayın, presleme ve çıkarma.
- Tavsiye edilen: gruplar halinde çalışmak 12 A 30 dakika ve ardından kısa bir süre duraklayın.
🧼 3. Günlük temizlik ve bakım dondurma koni makinesi
🧽 3.1 Kullanımdan sonra temizlik
- Makineyi kapatın ve güç veya gaz bağlantısını kesin.
- Sıcaklığın 60°C'nin altına düşmesini bekleyin.
- Kalıbı bir yumuşak, nemli bez.
- Kalıntıları kazımak için metal nesneler kullanmayın (Teflonun veya kalıbın çizilmesini önler).
🧴 3.2 Haftalık temizlik
- Kalıpları sökün (evet çıkarılabilirler).
- Nötr solüsyonla temizleyin (pH 7) ve sıcak suyla durulayın.
- Yağlayın açma/kapama eksenleri yemek yağı ile.
🛡 4. Önleyici Bakım (aylık)
| Parça | Önerilen eylem |
|---|---|
| Elektrik dirençleri | Multimetre ile sürekliliği kontrol edin |
| gaz vanası | Sızıntı olup olmadığını kontrol edin ve temizleyin |
| Pnömatik sistem (ve uygula) | Basıncı ve filtre temizliğini kontrol edin |
| Kalıba dökmek | Aşınma veya deformasyonu kontrol edin |
| Menteşeler ve vidalar | Gerekirse ayarlayın veya değiştirin |
⚠️ 5. Ortak Sorun Çözme dondurma koni makinesi
| Sorun | Olası neden | Çözüm |
|---|---|---|
| Gofret kalıba yapışıyor | Düşük sıcaklık veya yanlış karışım | Sıcaklığı artırın / tarifi ayarla |
| Renk düzensiz | Düzensiz ısı dağılımı | Dirençleri kontrol edin / lama |
| Deforme olmuş koniler | Yetersiz pişirme süresi | Pişirme saniyelerini artırın |
| Makine açılmıyor | Elektrik arızası veya gaz bağlantısı | Kaynağı kontrol et / sigortalar |
| gaz sızıntısı | Gevşek kaplin veya kırık valf | Kapatmak için, bağlantıları kontrol et |
📊 6. Referans teknik parametreler dondurma koni makinesi
| Model | Kalıp sayısı | Isıtma | Kapasite/saat | Güç (elektrik) | gaz tüketimi |
|---|---|---|---|---|---|
| DT-6 | 6 | Elektrik / Gaz | 200~250 | 6.5 KW | 0.8 m³/saat |
| DT-9 | 9 | Elektrik / Gaz | 300~400 | 8.5 KW | 1.0 m³/saat |
| DT-12 | 12 | Elektrik / Gaz | 400~500 | 10 KW | 1.2 m³/saat |
| DT-18 | 18 | Elektrik / Gaz | 600~700 | 15 KW | 1.5 m³/saat |
✅ 7. Nihai Öneriler
- Makineyi çalıştırmadan önce personeli eğitin.
- Her ay bakım günlüğü tutun.
- Tek başına kullanın gıda karışımları Korozyonu önlemek için onaylandı.
- Çevreyi temiz tutun, kuru ve yağsız.
📅 8. Detaylı Önleyici Bakım Planı dondurma koni makinesi
| Sıklık | Görev | Teknik detaylar |
|---|---|---|
| Günlük | Kalıp yüzey temizliği | Sadece nemli bir bezle, aşındırıcı ürünler olmadan |
| Anormal sesleri kontrol edin | Menteşeleri kontrol edin, kapaklar ve vanalar | |
| Haftalık | Kalıpların derinlemesine temizlenmesi | Yumuşak fırça kullanın, nötr deterjan |
| Sistem incelemesinin kapatılması | Yemeklik yağ ile yağlayın | |
| Aylık | Elektrik veya gaz vanası muayenesi | Bağlantıları kontrol edin, sızıntılar veya ısıtma arızaları |
| Vidaların ve hareketli parçaların ayarlanması | Özellikle menteşelerde ve kalıp çerçevelerinde | |
| Üç ayda bir | Elektrik veya gaz güvenlik testleri | Tüketimi ölçün, sızıntılar, amperaj |
| Aşınmış parçaların değiştirilmesi | Kalıp aşınmasına göre, contalar veya dirençler | |
| Yıllık | Profesyonel teknisyen tarafından genel bakım | İç derin temizlik, tam inceleme |
| Varsa bileşen güncellemesi | Termostatlar, zamanlayıcılar veya röleler |
🛠 Tavsiye: bir taşımak fiziksel veya dijital kayıt tarih ile, yapılan görevler ve sorumlu kişinin imzası.
❓ 9. Sıkça Sorulan Sorular (Dondurma Külahı Makinesi hakkında SSS)
🔥 Mükemmel koniler yapmak için hangi sıcaklık idealdir??
Arasında tavsiye edilir 180°C ve 220°C karışımın türüne bağlı olarak. Koni soluk çıkarsa, sıcaklık artışı; eğer yanarsa, indir onu.
🧯Gaz kokusu varsa ne yapmalı?
Derhal gaz vanasını kapatın, alanı havalandırın ve sabunlu suyla sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Test etmek için ateş kullanmayın. Devam ederse bir teknisyeni arayın.
⚙️ Her bir külahın ne kadar pişirme süresine ihtiyacı vardır??
Genellikle arası 60 sen 90 ikinci döngü başına. İstenilen renk ve dokuya göre ayarlanır.
🧼 Karışım kalıpta sertleşmişse nasıl temizlenir?
Soğumasını bekleyin, metalle kazımayın. Silikon bir spatula kullanın ve gerekirse sıcak su uygulayın.
⚡ Elektrik jeneratörü ile çalışabilir mi??
Evet, ancak modele göre istikrarlı bir güç çıkışı garanti etmelidir (örn.. 10~15kW modeller için 12-18 kalıplar)，tercihen üç fazlı jeneratör.
🔁 Kalıbın boyutunu değiştirebilir miyim?
Bazı modellerde modüler evet, ancak uyumluluğun sağlanması için teknik tavsiyeye ihtiyaç vardır.
🧑🔧 Makinenin kurulumu için sertifikalı bir teknisyene ihtiyacı var mı??
Üç fazlı gaz makineleri için, profesyonel kurulum önerilir güvenlik için.