Pomidor sousini ishlab chiqarish liniyasiga kirish
Bu pomidor sousini ishlab chiqarish liniyasi yangi pomidorlarni iste'mol qilish yoki qadoqlash uchun tayyor sousga aylantirish uchun mo'ljallangan sanoat tizimidir. Ushbu turdagi mashinalar zamonaviy oziq-ovqat sanoatida muhim ahamiyatga ega., ayniqsa, kuchli qishloq xo'jaligi ishlab chiqarishi yoki pomidorga asoslangan qayta ishlangan mahsulotlarga talab yuqori bo'lgan mamlakatlarda. Ushbu jarayonni avtomatlashtirish nafaqat samaradorlikni oshiradi, lekin sifatni kafolatlaydi, oziq-ovqat xavfsizligi va yakuniy mahsulotning mustahkamligi.
Avtomatlashtirilgan pomidor sousini ishlab chiqarishning ahamiyati
kabi omillar tufayli qadoqlangan pomidor sousiga talab eksponent ravishda o'sdi:
- Tayyor ovqatlarni ko'proq iste'mol qilish
- Shaharlarda ovqatlanish odatlarining o'zgarishi
- Tez ovqatlanish tarmoqlari va restoranlarni kengaytirish
- Qayta ishlangan mahsulotlarni xalqaro bozorlarga eksport qilish
A avtomatik pomidor sousi ishlab chiqarish liniyasi bu talablarni keng miqyosda qondirish imkonini beradi, mehnat xarajatlarini kamaytirish va inson xatolarini minimallashtirish.
Pomidor sousini ishlab chiqarish liniyasining tarkibiy qismlari
Keyingisi, To'liq chiziqni tashkil etuvchi asosiy mashinalar tasvirlangan:
1. Yangi pomidor konveyeri
Pomidorlarni qabul qiladi va ularni tozalash joylariga o'tkazadi.
2. Pomidor kir yuvish mashinasi
Pomidorlarni changdan tozalang, suv oqimlari yoki tebranishlar yordamida pestitsidlar va tuproq.
3. Qo'lda yoki optik tekshirish
Buzilgan pomidor yoki begona jismlarni olib tashlash imkonini beradi.
4. Maydalagich yoki parchalovchi
Pomidorlarni pulpaga kamaytiring, keyingi issiqlik bilan ishlov berishni osonlashtirish.
5. Oldindan isituvchi
Fermentlarni faolsizlantirish va peelingni osonlashtirish uchun pulpani 65 ° C dan 75 ° C gacha bo'lgan haroratga qizdiring..
6. Tozalashtiruvchi yoki maydalagich
Terini ajrating, nozik pyuresi olish uchun kiruvchi urug'lar va tolalar.
7. Oraliq saqlash tanklari
Ular pishirishdan oldin vaqtincha saqlashga imkon beradi.
8. Pishiriq yoki evaporatator
Pomidorni kerakli mustahkamlik olinmaguncha konsentratsiyalang (maqsadli Brixga ko'ra).
9. Ingredient aralashtirgich
Shakar qo'shiladi, sal, sirka, retseptni standartlashtirish uchun ziravorlar yoki boshqa ingredientlar.
10. Sterilizator
Patogen mikroorganizmlarni yo'q qiladi va mahsulotning xizmat qilish muddatini uzaytiradi.
11. Avtomatik qadoqlash mashinasi
Pomidor sousini shishalarga to'ldiring, bankalar yoki paketlar gigienik va aniq tarzda.
12. Yorliqlash va qadoqlash mashinasi
Yorliqlarni joylashtiring va yakuniy mahsulotni marketing uchun qadoqlang.
Pomidor sousini ishlab chiqarish liniyasining texnik parametrlari
| Mashina | Standart model | Qobiliyat | Quvvat (kvant) | Kontakt materiali |
|---|---|---|---|---|
| Pomidor kir yuvish mashinasi | LW-1000 | 1000 kg / h | 2.2 | Zanglamaydigan po'lat 304 |
| pomidor maydalagich | TD-500 | 500 kg / h | 3.0 | Zanglamaydigan po'lat 304 |
| Oldindan isituvchi | PH-600 | 600 L / h | 4.5 | Zanglamaydigan po'lat 316 |
| Ikki bosqichli tozalash moslamasi | RF-2ST | 800 kg / h | 5.5 | Zanglamaydigan po'lat 316 |
| vakuumli pishirgich | VC-500 | 500 L | 9.0 | Zanglamaydigan po'lat 304 |
| Avtomatik qadoqlash mashinasi | AFM-8B | 2000 konteynerlar/soat | 3.2 | Zanglamaydigan po'lat 304 |
| Avtomatik markalash mashinasi | LAB-01 | 1800 uds/soat | 1.2 | Zanglamaydigan po'lat 304 |
| Qutilarni qadoqlash mashinasi | PCK-03 | 20 qutilar / daqiqa | 2.5 | Zanglamaydigan po'lat 304 |
Foydalanish: Ushbu qiymatlar ishlab chiqaruvchiga va maxsus konfiguratsiyaga qarab farq qilishi mumkin.
Ishlab chiqarish liniyasida olingan mahsulot turlari
A pomidor sousini ishlab chiqarish liniyasi yaxshi jihozlangan bir nechta mahsulot variantlarini ishlab chiqarish uchun moslashtirilishi mumkin:
- Qo'shimchalarsiz tabiiy sous
- ziravorlar bilan sous (U, rayhon, oregano)
- Ketchup sousi
- Pizza uchun salsa
- Pomidor konsentrati (tomat pastasi)
- Konservalangan maydalangan pomidor
Sanoatdagi haqiqiy ilovalar
Ushbu turdagi liniyadan foydalanadigan kompaniyalar o'z ichiga oladi:
- Konserva zavodlari
- Soslar va kiyinish sanoati
- Yirik supermarket tarmoqlariga oziq-ovqat yetkazib beruvchilar
- Qayta ishlangan oziq-ovqat eksportchilari
- qishloq xo'jaligi kooperativlari
Aniq misol: Perudagi kompaniya avtomatik liniyadan foydalanadi 2 Tonna soatiga Yevropa va Osiyo bozorlarini gurme soslari bilan ta'minlash uchun.
Avtomatlashtirilgan ishlab chiqarish liniyasining afzalliklari
- Yuqori ishlab chiqarish samaradorligi: qadar 10 ish kuniga tonna
- Mehnatni qisqartirish: 2-3 texnik tomonidan boshqariladi
- Mahsulot sifati barqarorligi
- To'g'ri sterilizatsiya tufayli uzoqroq saqlash muddati
- Xalqaro standartlarga muvofiqligi (Xakkalik, ISO 22000)
Pomidor sousi liniyasini saqlash va tozalash
Optimal ishlashni kafolatlash va sog'liqni saqlash standartlariga rioya qilish, tavsiya etiladi:
- Kundalik tozalash: CIP tizimlari bilan (Joyda tozalang)
- Vanalar va quvurlarni haftalik tekshirish
- Dvigatellar va podshipniklarni oylik moylash
- Datchiklar va termometrlarni yarim yillik kalibrlash
- Har bir muhr va qistirmalarni profilaktika bilan almashtirish 6 oylar
Yaxshi ishlab chiqarish liniyasini tanlash bo'yicha tavsiyalar
- ni baholang istalgan ishlab chiqarish quvvati
- Materiallar mavjudligiga ishonch hosil qiling oziq-ovqat zanglamaydigan po'latdan
- bilan tizimlarga ustunlik bering PLC avtomatizatsiyasi va sensorli ekran
- bilan kompaniyalarni ko'rib chiqing sotishdan keyingi xizmat ko'rsatish va texnik yordam
- ni tekshiring O'z retseptlari bilan muvofiqligi
Tez-tez beriladigan savollar (Rsil)
Pomidor sousini ishlab chiqarish liniyasining narxi qancha?
Imkoniyatga bog'liq (dan 500 kg / hgacha 5 tonna/soat). Asosiy chiziq dan boshlanishi mumkin $25,000 USD, to'liq avtomatlashtirilgan bir yengish mumkin esa $150,000 USD.
Pomidordan tashqari boshqa mahsulotlar uchun ham foydalanish mumkinmi??
Ha. Ba'zi chiziqlar ko'p qirrali va shunga o'xshash mevalarni qayta ishlashga imkon beradi (mango, guava, qalampir, va hokazo.).
Mashinalar qanday sertifikatlarga ega bo'lishi kerak??
- CE sertifikati (Yevropa uchun)
- FDA (AQSh uchun)
- ISO 9001 / ISO 22000
- Xakkalik
O'rnatish va ishga tushirish qancha vaqtni oladi??
Orasida 10 y 30 kunlar, o'simlikning kattaligiga qarab.
Sizga ixtisoslashgan texniklar kerakmi??
Provayder odatda treningni taklif qiladi. Bir marta o'qitilgan, bitta operator butun chiziqni minimal nazorat bilan boshqarishi mumkin.
Tavsiya etilgan ishlab chiqaruvchilar
E'tiborli kompaniya DT Food Machine Co., Ltd., ishlab chiqaruvchi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashga ixtisoslashgan, ko'proq bilan 20 dan ortiq eksport qilish tajribasiga ega 50 mamlakatlar. Modulli moslashtirilgan pomidor sousi liniyalarini taklif qiladi, o'rnatish xizmatlari, kafolat va ehtiyot qismlar.
Xulosa
Bu pomidor sousini ishlab chiqarish liniyasi Bu qayta ishlangan oziq-ovqat bozoriga kirishni yoki uning imkoniyatlarini kengaytirishni istagan har qanday kompaniya uchun asosiy sarmoyadir.. Uning avtomatlashtirilishi samaradorlikni kafolatlaydi, xavfsizlik va masshtablilik. Har xil turdagi sous va ishlab chiqarish hajmlariga moslashish, Ushbu liniyalar mahalliy va xalqaro bozorlarni qondirish uchun keng qamrovli echimlarni taklif qiladi..