Ở nhiều nước nói tiếng Tây Ban Nha, đặc biệt là khi chúng tôi tìm kiếm công thức nấu ăn, sản phẩm làm đẹp hoặc thông tin về các loại hạt, người ta thường tìm thấy các thuật ngữ hạnh nhân y hạnh nhân. Điều này có thể gây nhầm lẫn, vì nhiều người thắc mắc liệu thực sự có sự khác biệt nào giữa hai loại này hay đó là cùng một loại hạt nhưng có tên gọi khác nhau. Trong bài viết này, Chúng tôi làm rõ một cách đơn giản và chi tiết về sự khác biệt giữa hạnh nhân và hạnh nhân, công dụng của nó, giá trị dinh dưỡng và tại sao tên gọi khác nhau tùy theo khu vực trên thế giới.
1. ¿hạnh nhân và hạnh nhân giống nhau?
Câu trả lời ngắn gọn là: Vâng, hạnh nhân và hạnh nhân hoàn toàn giống nhau.
từ hạnh nhân Nó được sử dụng ở các nước Nam Á, đặc biệt là ở Ấn Độ, Pakistan, Bangladesh và Afghanistan, nó đến từ đâu từ tiếng Ba Tư và tiếng Urdu. Trong khi đó, “hạnh nhân” là thuật ngữ được sử dụng trong tiếng Tây Ban Nha và bắt nguồn từ tiếng Latin hạch hạnh nhân.
Vì thế, trái cây sấy khô cũng vậy; những thay đổi gì là tên văn hóa.
2. Tại sao có tên khác nhau??
Các tên khác nhau phản ứng với các yếu tố ngôn ngữ và văn hóa:
- hạnh nhân: thuật ngữ phổ biến trong tiếng Hindi, tiếng Urdu, Tiếng Ba Tư và các ngôn ngữ Nam Á khác.
- hạnh nhân: thuật ngữ được sử dụng ở tất cả các nước nói tiếng Tây Ban Nha.
- bằng tiếng Anh, trái cây sấy khô được gọi là hạnh nhân.
- bằng tiếng Ả Rập, được gọi là ôi (Lỏng lẻo).
Điều quan trọng là phải hiểu rằng, mặc dù cái cây, hạt giống và đặc điểm của nó giống nhau, bối cảnh văn hóa làm nảy sinh những tên gọi khác nhau.
3. Có nhiều loại hạnh nhân khác nhau?
Mặc dù hạnh nhân và hạnh nhân đề cập đến cùng một loại trái cây, vâng, có khác nhau giống hạnh nhân, và điều này gây ra một số nhầm lẫn. Một số người tin rằng hạnh nhân Đó là một loại hạnh nhân đặc biệt, nhưng nó không phải như vậy. Điều xảy ra là ở Ấn Độ và Nam Á một số giống được biết đến nhiều hơn.
Các loại phổ biến trên thế giới
- hạnh nhân California
Phổ biến ở Hoa Kỳ và Mỹ Latinh; Nó thường lớn hơn và đồng đều hơn. - hạnh nhân Tây Ban Nha
Với hàm lượng dầu cao hơn và hương vị đậm đà hơn. - Hạnh nhân Iran hoặc Afghanistan
Được đánh giá cao ở Châu Á, với hương vị ngọt ngào hơn và vỏ mỏng hơn một chút. - hạnh nhân mamra
Một loại cao cấp có nguồn gốc từ Iran và Afghanistan. Đây là sự đa dạng thường được liên kết cụ thể với hạnh nhân ở Ấn Độ do giá cả và chất lượng của nó.
4. Sự khác biệt về hương vị và hình dạng tùy thuộc vào giống
Mặc dù hạnh nhân và hạnh nhân giống nhau, vâng, có thể có sự khác biệt về hương vị, kích thước và kết cấu do đa dạng:
- las hạnh nhân California chúng mềm mại hơn, lớn và kinh tế.
- las hạnh nhân mamra (hạnh nhân mamra) Chúng có vị ngọt hơn, hình dạng không đều và hàm lượng dầu cao hơn.
- las hạnh nhân Tây Ban Nha Chúng có vỏ dày hơn và hương vị thơm hơn.
Đó là lý do tại sao, Một số người tin rằng “badam” là một loại hạnh nhân khác; Trong thực tế, nó chỉ là một đa dạng được sử dụng nhiều nhất ở châu Á.
5. So sánh dinh dưỡng: hạnh nhân vs. hạnh nhân
Dưới góc độ dinh dưỡng, không có sự khác biệt giữa badam và hạnh nhân nếu chúng đến từ cùng một loại. Tuy nhiên, một số giống như Mamra có thể có những thay đổi nhỏ.
Dù vậy, trung bình, 100 g hạnh nhân cung cấp:
- chất đạm: 21 g
- chất béo lành mạnh: 50 g
- Chất xơ: 12 g
- Vitamin E: 25 mg
- Magiê: 268 mg
- Calo: khoảng 575 kcal
Hạnh nhân được biết đến với nồng độ cao của chất chống oxy hóa, chất béo không bão hòa đơn và lợi ích sức khỏe tim mạch.
6. Sử dụng phổ biến: họ có thay đổi giữa hạnh nhân và hạnh nhân?
Công dụng gần như giống hệt nhau; chỉ có bối cảnh văn hóa thay đổi.
Sử dụng phổ biến ở Châu Á (hạnh nhân)
- sữa xấu (đồ uống truyền thống của Ấn Độ).
- Món tráng miệng như Halwa hạnh nhân o kheer.
- Hỗn hợp Ayurvedic để cải thiện trí nhớ và năng lượng.
- Dầu badam ngọt dùng để massage và mỹ phẩm.
Cách sử dụng phổ biến ở các nước Tây Ban Nha (hạnh nhân)
- sữa hạnh nhân.
- Bánh kẹo: kẹo hạnh nhân, bánh hạnh nhân, bánh ngọt.
- Tiêu thụ như một bữa ăn nhẹ lành mạnh.
- Dầu hạnh nhân cho da và tóc.
Các món ăn thay đổi, nhưng thành phần hoàn toàn giống nhau.
7. Sự khác biệt về giá
Ở Nam Á, thuật ngữ hạnh nhân Nó thường được kết hợp với các giống nhập khẩu từ Iran và Afghanistan, đặc biệt là hạnh nhân mamra, thường đắt hơn do:
- Sản xuất hạn chế.
- Quá trình phát triển tự nhiên hơn.
- Hàm lượng dầu cao hơn và hương vị đậm đà hơn.
Đó là lý do tại sao, Tại các thị trường Ấn Độ có sự khác biệt rõ ràng giữa hạnh nhân California (tiết kiệm hơn) y hạnh nhân mamra (phần thưởng).
8. cái nào tốt hơn?
Không có câu trả lời phổ quát. Nó phụ thuộc vào những gì mỗi người đang tìm kiếm.:
- Để tiêu dùng hàng ngày: Hạnh nhân California hoặc Tây Ban Nha (tiết kiệm hơn).
- Đối với món tráng miệng đặc biệt hoặc lợi ích Ayurvedic: hạnh nhân mamra.
- Đối với dầu mỹ phẩm: hạnh nhân ngọt nào cũng phù hợp.
Phần kết luận
Thực ra, không có sự khác biệt giữa badam và hạnh nhân: Cả hai thuật ngữ đều đề cập đến cùng một loại hạt.. Sự nhầm lẫn xuất phát từ các loại tên khác nhau có sẵn ở mỗi vùng và nguồn gốc ngôn ngữ của cái tên. Trong khi hạnh nhân là thuật ngữ truyền thống của Nam Á, “hạnh nhân” là từ được sử dụng trong tiếng Tây Ban Nha. Các biến thể về hương vị, kích thước hoặc giá cả phụ thuộc hoàn toàn vào giống chứ không phụ thuộc vào tên.
Nếu bạn đang xem một công thức sử dụng hạnh nhân, bạn có thể sử dụng hạnh nhân mà không gặp vấn đề gì. Chúng là cùng một sản phẩm nhưng có tên khác, thích nghi với bối cảnh văn hóa của nó.
Máy thực phẩm DT là nhà sản xuất chuyên nghiệp về máy móc chế biến hạt, được công nhận về chất lượng của nó, giải pháp đổi mới và hiệu quả. Chúng tôi cung cấp thiết bị lột, nướng, dây chuyền nghiền và hoàn chỉnh cho hạnh nhân, đậu phộng và các loại hạt khác. Công nghệ của chúng tôi đảm bảo hiệu suất cao, mức tiêu thụ thấp và kết quả nhất quán cho các doanh nghiệp nhỏ và lớn.