Máy làm sốt cà chua thương mại 0,5Ton – 20Tấn/Ngày

Giới thiệu

các Máy làm nước sốt cà chua thương mại là giải pháp thiết yếu cho ngành công nghiệp chế biến thực phẩm hiện đại, cho phép các nhà sản xuất sản xuất nước sốt cà chua chất lượng cao một cách hiệu quả và nhất quán. Sốt cà chua là món ăn không thể thiếu trong các hộ gia đình và nhà hàng trên toàn thế giới, và việc sản xuất nó đòi hỏi một loạt máy móc được thiết kế cẩn thận làm việc cùng nhau trong một dây chuyền sản xuất.

Chúng tôi cung cấp một cái nhìn tổng quan chi tiết về các thành phần của dây chuyền sản xuất nước sốt cà chua thương mại, bao gồm cả chức năng của chúng, đặc tính kỹ thuật, và lợi thế. Bằng cách hiểu toàn bộ quá trình, nhà sản xuất thực phẩm có thể tối ưu hóa hiệu quả, duy trì tiêu chuẩn vệ sinh, và sản xuất nước sốt cà chua đáp ứng được mong đợi của người tiêu dùng.

1. Nhận cà chua, giặt, và hệ thống phân loại

1.1 Nhận cà chua

Cà chua sống là nguyên liệu chính cho bất kỳ dây chuyền sản xuất nước sốt cà chua thương mại nào. Cà chua lần đầu tiên được tiếp nhận và bảo quản trong thùng hoặc silo được thiết kế để ngăn ngừa hư hỏng và ô nhiễm. Xử lý đúng cách đảm bảo chất lượng của nguyên liệu thô trước khi chế biến.

1.2 Máy giặt cà chua

Bước xử lý đầu tiên là rửa, loại bỏ bụi bẩn, thuốc trừ sâu, và tạp chất. Khác biệt Máy làm nước sốt cà chua thương mại dây chuyền bao gồm một hệ thống rửa được trang bị:

• Bể chứa nước: Ngâm cà chua để làm sạch.
• Máy tạo bong bóng: Tạo bọt để đánh bật bụi bẩn.
• Bàn chải xoay: Nhẹ nhàng chà xát bề mặt cà chua.

Những lợi ích:

• Giảm ô nhiễm vi sinh vật
• Bảo vệ tính toàn vẹn của cà chua
• Chuẩn bị cà chua để chế biến tiếp

1.3 Máy phân loại cà chua

Phân loại là rất quan trọng để đảm bảo chất lượng nước sốt đồng đều. Máy phân loại thương mại:

• Loại bỏ những quả chưa chín, quá chín, hoặc cà chua bị hư hỏng
• Sử dụng cảm biến quang học, phát hiện màu sắc, và phân loại kích thước
• Vận chuyển cà chua đã phân loại đến máy nghiền thông qua hệ thống băng tải

Phân loại đảm bảo hương vị nhất quán, màu sắc, và kết cấu của sản phẩm cuối cùng.

2. Hệ thống nghiền và nghiền

Sau khi cà chua được rửa sạch và phân loại, chúng được nghiền nát và nghiền thành bột để chiết xuất nước trái cây và bột giấy. Bước này rất quan trọng để đạt được sự suôn sẻ, nước sốt cà chua đồng nhất.

2.1 Máy nghiền cà chua

• Chức năng: Cắt cả quả cà chua thành từng miếng nhỏ hơn.
• Cơ chế: Sử dụng con lăn, những con dao, hoặc máy nghiền búa.
• Dung tích: Máy nghiền thương mại có thể xử lý 500–5.000 kg/h tùy mẫu.

2.2 Máy nghiền cà chua

• Chức năng: Tách hạt và vỏ cà chua khỏi cùi.
• Cơ chế: Hệ thống ép cơ hoặc thủy lực với bộ lọc lưới mịn.
• đầu ra: Bột cà chua mịn thích hợp để nấu ăn.
• Những lợi ích: Cải thiện kết cấu, giảm vị đắng, và đảm bảo chất lượng nước sốt đồng đều.

Giai đoạn này đảm bảo nước sốt có độ sánh mịn không có các hạt rắn không mong muốn..

3. Hệ thống nấu và trộn

Nấu và trộn là những bước thiết yếu để phát triển hương vị, tính nhất quán, và thời hạn sử dụng của nước sốt cà chua.

3.1 Nồi sốt cà chua

• Chức năng: Nấu bã cà chua để cô đặc hương vị và đạt được độ dày mong muốn.
• Đặc trưng:
  • Bể chứa bằng thép không gỉ có vỏ bọc
  • Sưởi ấm bằng hơi nước hoặc điện
  • Kiểm soát nhiệt độ tự động
• Dung tích: 500–10.000 lít mỗi mẻ
• Thuận lợi: Ngăn ngừa cháy, duy trì giá trị dinh dưỡng, và đảm bảo màu nước sốt đồng nhất.

3.2 Máy trộn sốt cà chua

• Chức năng: Trộn các thành phần bổ sung như muối, đường, gia vị, và chất bảo quản.
• Đặc trưng: Máy khuấy tốc độ cao và hệ thống định lượng tự động
• Những lợi ích: Đảm bảo hương vị đồng đều, giảm thời gian sản xuất, và cải thiện hiệu quả

Nấu và trộn hiệu quả sẽ tạo ra nước sốt cà chua chất lượng cao đồng nhất về hương vị và hình thức.

4. Hệ thống cô đặc và khử trùng

Khử trùng và cô đặc cải thiện thời hạn sử dụng và chất lượng nước sốt.

4.1 Máy tiệt trùng liên tục

• Chức năng: Tiêu diệt vi sinh vật gây hại đảm bảo an toàn thực phẩm.
• Công nghệ: Nhiệt độ cao trong thời gian ngắn (HTST) khử trùng
• Những lợi ích: Duy trì hương vị và chất dinh dưỡng trong khi kéo dài thời hạn sử dụng

4.2 Máy tập trung chân không (Không bắt buộc)

• Chức năng: Nước sốt cà chua cô đặc để tăng độ đặc mà không ảnh hưởng đến màu sắc hoặc mùi vị.
• Công nghệ: Hoạt động dưới chân không để giảm điểm sôi
• Dung tích: 500–5.000 lít mỗi mẻ
• Thuận lợi: Tạo độ dày, nước sốt chất lượng cao thích hợp cho bao bì thương mại

5. Hệ thống chiết rót và đóng gói

Sau khi nấu ăn, trộn, và khử trùng, bước cuối cùng là điền, niêm phong, và ghi nhãn.

5.1 Máy làm nước sốt cà chua

• Chức năng: Tự động đổ đầy chai, lọ, hoặc lon nước sốt pha sẵn
• Đặc trưng: Khối lượng làm đầy có thể điều chỉnh, hoạt động tốc độ cao, xây dựng bằng thép không gỉ
• Dung tích: 500–3.000 container mỗi giờ

5.2 Máy đóng nắp và niêm phong

• Chức năng: Niêm phong các thùng chứa để giữ vệ sinh và ngăn ngừa rò rỉ
• Các loại: Đóng nắp vít, niêm phong chân không, niêm phong cảm ứng

5.3 Máy dán nhãn và mã hóa

• Chức năng: Áp dụng nhãn và in số lô, ngày sản xuất, và ngày hết hạn
• Tầm quan trọng: Đảm bảo tuân thủ quy định và cung cấp cho người tiêu dùng thông tin sản phẩm

Hệ thống chiết rót và đóng gói đảm bảo nước sốt đến tay người tiêu dùng an toàn và hiệu quả.

6. Thành phần phụ trợ

Một số máy móc phụ trợ rất quan trọng để dây chuyền sản xuất nước sốt cà chua thương mại vận hành trơn tru:

1. Hệ thống băng tải: Di chuyển cà chua, bột giấy, và chai hiệu quả giữa các máy
2. Máy bơm và đường ống: Chuyển nước sốt và bột giấy với tổn thất tối thiểu
3. Vệ sinh tại chỗ (CIP) Hệ thống: Tự động làm sạch bể chứa, đường ống, và máy móc
4. Hệ thống điều khiển: Hệ thống PLC hoặc màn hình cảm ứng tập trung để theo dõi nhiệt độ, tốc độ, và dòng sản xuất

Những thành phần này đảm bảo vệ sinh, hiệu quả, và tự động hóa trong suốt quá trình sản xuất.

7. Ưu điểm của dây chuyền sản xuất nước sốt cà chua thương mại

Đầu tư vào một Máy làm nước sốt cà chua thương mại mang lại nhiều lợi ích:

• Hiệu quả cao: Tự động hóa làm giảm lao động thủ công và tăng sản lượng
• Chất lượng nhất quán: Chế biến tiêu chuẩn đảm bảo hương vị đồng đều, màu sắc, và kết cấu
• An toàn thực phẩm: Xây dựng bằng thép không gỉ, khử trùng, và hệ thống CIP duy trì vệ sinh
• Khả năng mở rộng: Thích hợp cho nhỏ, trung bình, và sản xuất quy mô lớn
• Hiệu quả chi phí: Giảm chất thải, tiêu thụ năng lượng, và chi phí lao động

Bằng cách tích hợp các thành phần này, nhà sản xuất có thể tối ưu hóa sản xuất và sản xuất nước sốt cà chua chất lượng cao cho thị trường trong nước và quốc tế.

8. Thông số kỹ thuật Tổng quan (Ví dụ)

RFQ – Máy làm nước sốt cà chua thương mại

1. Năng lực sản xuất của máy làm nước sốt cà chua thương mại của bạn là bao nhiêu?
Máy của chúng tôi có thể xử lý 500–10.000 lít mỗi mẻ hoặc 500–5.000 kg mỗi giờ tùy thuộc vào kiểu máy và cấu hình. Chúng tôi có thể tùy chỉnh công suất theo yêu cầu sản xuất của bạn.

2. Nguyên liệu nào phù hợp cho máy?
Máy chế biến cà chua tươi có độ chín đồng đều. Nó cũng có thể xử lý cà chua đông lạnh và các nguyên liệu làm từ cà chua khác để tạo ra các công thức nước sốt đặc biệt.

3. Vật liệu chính của máy là gì?
Tất cả các bộ phận tiếp xúc được làm bằng thép không gỉ (SS304 hoặc SS316) để đảm bảo vệ sinh, chống ăn mòn, và độ bền.

4. Máy có thể tự động hoàn toàn không?
Đúng, chúng tôi cung cấp dây chuyền sản xuất hoàn toàn tự động bao gồm rửa, nghiền nát, sự nghiền nát, nấu ăn, trộn, khử trùng, điền vào, giới hạn, và ghi nhãn.

5. Tiêu thụ điện năng của dây chuyền sản xuất là gì?
Công suất phụ thuộc vào quy mô và cấu hình. Tiêu biểu, máy giặt sử dụng 3–7 kW, máy nghiền 2–5 kW, bếp 10–50 kW, và máy tiệt trùng 20–60 kW.

6. Máy có dễ vệ sinh không?
Đúng, dây chuyền sản xuất được trang bị hệ thống làm sạch tại chỗ (CIP) hệ thống đảm bảo vệ sinh và giảm thiểu lao động thủ công trong quá trình vệ sinh.

7. Máy có thể sản xuất các loại nước sốt cà chua khác nhau không?
Đúng, bằng cách điều chỉnh thời gian nấu, tỷ lệ trộn, và sự tập trung, máy có thể sản xuất nước sốt cà chua tiêu chuẩn, sốt cà chua, và dán dày.

8. Thời gian bảo hành là bao lâu?
Máy của chúng tôi được bảo hành 12 tháng tiêu chuẩn và hỗ trợ kỹ thuật trọn đời để đảm bảo hiệu suất lâu dài.

9. Bạn có cung cấp cài đặt và đào tạo?
Đúng, DT Food Machine cung cấp hướng dẫn lắp đặt, vận hành tại chỗ, và đào tạo người vận hành để đảm bảo sản xuất suôn sẻ.

10. Làm cách nào tôi có thể nhận được báo giá cho dây chuyền sản xuất nước sốt cà chua hoàn chỉnh?
Bạn có thể liên hệ DT Food Machine qua email hoặc website với năng lực sản xuất của mình, đầu ra mong muốn, và yêu cầu đóng gói. Chúng tôi sẽ cung cấp báo giá chi tiết bao gồm thông số kỹ thuật của máy, cách trình bày, và chi phí.

Về chúng tôi- Máy thực phẩm DT

MỘT Máy làm nước sốt cà chua thương mại tích hợp rửa, nghiền nát, sự nghiền nát, nấu ăn, trộn, khử trùng, điền vào, và hệ thống đóng gói thành một dây chuyền sản xuất hợp lý. Mỗi thành phần đóng một vai trò quan trọng trong việc đảm bảo hiệu quả, chất lượng sản phẩm, và an toàn thực phẩm.

Dành cho các nhà sản xuất thực phẩm đang tìm kiếm sự tin cậy, thiết bị sản xuất nước sốt cà chua hiệu suất cao, Máy thực phẩm DT là nhà sản xuất hàng đầu về Máy làm nước sốt cà chua thương mại, cung cấp các giải pháp sáng tạo phù hợp với quy mô sản xuất và yêu cầu thị trường khác nhau.