Mesin Pembuat Saus Tomat Komersial 0,5Ton – 20Ton/Hari

Perkenalan

Itu Mesin pembuat saus tomat komersial adalah solusi penting untuk industri pengolahan makanan modern, memungkinkan produsen memproduksi saus tomat berkualitas tinggi secara efisien dan konsisten. Saus tomat adalah makanan pokok di rumah tangga dan restoran di seluruh dunia, dan produksinya memerlukan serangkaian mesin yang dirancang dengan cermat dan bekerja bersama dalam satu lini produksi.

Kami memberikan gambaran rinci tentang komponen lini produksi saus tomat komersial, termasuk fungsinya, fitur teknis, dan keuntungan. Dengan memahami seluruh proses, produsen makanan dapat mengoptimalkan efisiensi, menjaga standar kebersihan, dan menghasilkan saus tomat yang memenuhi harapan konsumen.

1. Penerimaan Tomat, Pencucian, dan Sistem Penyortiran

1.1 Penerimaan Tomat

Tomat mentah adalah bahan mentah utama untuk setiap lini produksi saus tomat komersial. Tomat pertama kali diterima dan disimpan di tempat sampah atau silo yang dirancang untuk mencegah kerusakan dan kontaminasi. Penanganan yang tepat menjamin kualitas bahan mentah sebelum diproses.

1.2 Mesin Cuci Tomat

Langkah pengolahan pertama adalah mencuci, yang menghilangkan kotoran, pestisida, dan kotoran. Sebuah tipikal Mesin pembuat saus tomat komersial saluran termasuk sistem pencucian yang dilengkapi dengan:

• Tangki air: Rendam tomat untuk dibersihkan.
• Generator gelembung: Menghasilkan gelembung untuk mengeluarkan kotoran.
• Kuas berputar: Gosok perlahan permukaan tomat.

Manfaat:

• Mengurangi kontaminasi mikroba
• Melindungi integritas tomat
• Mempersiapkan tomat untuk diproses lebih lanjut

1.3 Mesin Sortasi Tomat

Penyortiran sangat penting untuk memastikan kualitas saus seragam. Mesin sortir komersial:

• Hapus mentah, terlalu masak, atau tomat rusak
• Gunakan sensor optik, deteksi warna, dan penilaian ukuran
• Mengangkut tomat yang telah disortir ke penghancur melalui sistem konveyor

Penyortiran menjamin rasa yang konsisten, warna, dan tekstur produk akhir.

2. Sistem Penghancuran dan Pengupasan

Setelah tomat dicuci dan disortir, mereka dihancurkan dan dijadikan bubur untuk diambil sarinya dan ampasnya. Langkah ini sangat penting untuk mencapai kelancaran, saus tomat homogen.

2.1 Penghancur Tomat

• Fungsi: Pecahkan tomat utuh menjadi potongan-potongan kecil.
• Mekanisme: Menggunakan roller, pisau, atau penghancur palu.
• Kapasitas: Penghancur komersial dapat memproses 500–5.000 kg/jam tergantung modelnya.

2.2 Bubur Tomat

• Fungsi: Pisahkan biji dan kulit tomat dari ampasnya.
• Mekanisme: Sistem pengepresan mekanis atau hidrolik dengan filter jaring halus.
• Keluaran: Daging buah tomat halus cocok untuk dimasak.
• Manfaat: Meningkatkan tekstur, mengurangi rasa pahit, dan memastikan kualitas saus yang seragam.

Tahap ini memastikan saus memiliki konsistensi yang halus tanpa partikel padat yang tidak diinginkan.

3. Sistem Memasak dan Pencampuran

Memasak dan mencampur adalah langkah penting untuk mengembangkan rasa, konsistensi, dan umur simpan saus tomat.

3.1 Pemasak Saus Tomat

• Fungsi: Memasak bubur tomat untuk memusatkan rasa dan mencapai kekentalan yang diinginkan.
• Fitur:
  • Tangki baja tahan karat berjaket
  • Pemanasan uap atau listrik
  • Kontrol suhu otomatis
• Kapasitas: 500–10.000 liter per batch
• Keuntungan: Mencegah pembakaran, menjaga nilai gizi, dan memastikan warna saus yang konsisten.

3.2 Pengaduk Saus Tomat

• Fungsi: Mencampur bahan tambahan seperti garam, gula, rempah-rempah, dan pengawet.
• Fitur: Agitator berkecepatan tinggi dan sistem pemberian dosis otomatis
• Manfaat: Memastikan rasa seragam, mengurangi waktu produksi, dan meningkatkan efisiensi

Pemasakan dan pencampuran yang efisien menghasilkan saus tomat berkualitas tinggi yang konsisten dalam rasa dan tampilan.

4. Sistem Sterilisasi dan Konsentrasi

Sterilisasi dan konsentrasi meningkatkan umur simpan dan kualitas saus.

4.1 Sterilisasi Berkelanjutan

• Fungsi: Membunuh mikroorganisme berbahaya untuk memastikan keamanan pangan.
• Teknologi: Suhu tinggi dalam waktu singkat (HST) sterilisasi
• Manfaat: Mempertahankan rasa dan nutrisi sekaligus memperpanjang umur simpan

4.2 Konsentrator Vakum (Opsional)

• Fungsi: Memekatkan saus tomat untuk meningkatkan kekentalan tanpa mengurangi warna atau rasa.
• Teknologi: Beroperasi di bawah vakum untuk mengurangi titik didih
• Kapasitas: 500–5.000 liter per batch
• Keuntungan: Menghasilkan kental, saus berkualitas tinggi cocok untuk kemasan komersial

5. Sistem Pengisian dan Pengemasan

Setelah memasak, percampuran, dan sterilisasi, langkah terakhir adalah pengisian, penyegelan, dan pelabelan.

5.1 Mesin Pengisian Saus Tomat

• Fungsi: Mengisi botol secara otomatis, stoples, atau kaleng dengan saus yang sudah disiapkan
• Fitur: Volume pengisian yang dapat disesuaikan, operasi kecepatan tinggi, konstruksi baja tahan karat
• Kapasitas: 500–3.000 kontainer per jam

5.2 Mesin Pembungkus dan Penyegel

• Fungsi: Menyegel wadah untuk menjaga kebersihan dan mencegah kebocoran
• Jenis: Penutupan sekrup, penyegelan vakum, penyegelan induksi

5.3 Mesin Pelabelan dan Pengodean

• Fungsi: Menerapkan label dan mencetak nomor batch, tanggal produksi, dan tanggal kedaluwarsa
• Pentingnya: Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan memberikan informasi produk kepada konsumen

Sistem pengisian dan pengemasan memastikan saus sampai ke konsumen dengan aman dan efisien.

6. Komponen Penolong

Beberapa mesin bantu sangat penting untuk kelancaran pengoperasian lini produksi saus tomat komersial:

1. Sistem Konveyor: Pindahkan tomat, bubur, dan botol secara efisien antar mesin
2. Pompa dan Perpipaan: Pindahkan saus dan ampas dengan kerugian minimal
3. Pembersihan di Tempat (CIP) Sistem: Membersihkan tangki secara otomatis, pipa, dan mesin
4. Sistem Pengendalian: PLC terpusat atau sistem layar sentuh untuk memantau suhu, kecepatan, dan aliran produksi

Komponen-komponen ini memastikan kebersihan, efisiensi, dan otomatisasi di seluruh proses produksi.

7. Keuntungan Lini Produksi Saus Tomat Komersial

Berinvestasi dalam a Mesin pembuat saus tomat komersial menawarkan banyak manfaat:

• Efisiensi Tinggi: Otomatisasi mengurangi tenaga kerja manual dan meningkatkan output
• Kualitas yang Konsisten: Pemrosesan standar memastikan rasa seragam, warna, dan tekstur
• Keamanan Pangan: Konstruksi baja tahan karat, sterilisasi, dan sistem CIP menjaga kebersihan
• Skalabilitas: Cocok untuk si kecil, sedang, dan produksi skala besar
• Efektivitas Biaya: Mengurangi limbah, konsumsi energi, dan biaya tenaga kerja

Dengan mengintegrasikan komponen-komponen tersebut, produsen dapat mengoptimalkan produksi dan memproduksi saus tomat berkualitas tinggi untuk pasar lokal dan internasional.

8. Ikhtisar Spesifikasi Teknis (Contoh)

RFQ – Mesin Pembuat Saus Tomat Komersial

1. Berapa kapasitas produksi mesin pembuat saus tomat komersial Anda?
Mesin kami dapat menangani 500–10.000 liter per batch atau 500–5.000 kg per jam tergantung model dan konfigurasinya. Kami dapat menyesuaikan kapasitas sesuai dengan kebutuhan produksi Anda.

2. Bahan baku apa yang cocok untuk mesin tersebut?
Mesin tersebut mengolah tomat segar dengan kematangan seragam. Ini juga dapat menangani tomat beku dan bahan berbahan dasar tomat lainnya untuk resep saus spesial.

3. Apa bahan utama mesin itu?
Semua bagian kontak terbuat dari baja tahan karat (SS304 atau SS316) untuk memastikan kebersihan, resistensi korosi, dan daya tahan.

4. Bisakah mesin sepenuhnya otomatis?
Ya, kami menawarkan jalur produksi yang sepenuhnya otomatis termasuk pencucian, penumpasan, pembuatan pulp, memasak, percampuran, mensterilkan, isian, pembatasan, dan pelabelan.

5. Berapa konsumsi daya jalur produksi?
Kekuatan tergantung pada skala dan konfigurasi. Khas, mesin cuci menggunakan 3–7 kW, penghancur 2–5 kW, kompor 10–50 kW, dan alat sterilisasi 20–60 kW.

6. Apakah mesin mudah dibersihkan?
Ya, lini produksi dilengkapi dengan Cleaning-in-Place (CIP) sistem untuk memastikan kebersihan dan meminimalkan kerja manual selama pembersihan.

7. Bisakah mesin menghasilkan berbagai jenis saus tomat?
Ya, dengan mengatur waktu memasak, rasio pencampuran, dan konsentrasi, mesin dapat menghasilkan saus tomat standar, saus tomat, dan pasta kental.

8. Berapa masa garansinya?
Mesin kami dilengkapi dengan garansi standar 12 bulan dan dukungan teknis seumur hidup untuk memastikan kinerja jangka panjang.

9. Apakah Anda menyediakan instalasi dan pelatihan?
Ya, DT Food Machine menyediakan panduan pemasangan, komisioning di tempat, dan pelatihan operator untuk memastikan kelancaran produksi.

10. Bagaimana saya bisa mendapatkan penawaran untuk lini produksi saus tomat lengkap?
Anda dapat menghubungi DT Food Machine melalui email atau website dengan menginformasikan kapasitas produksi Anda, keluaran yang diinginkan, dan persyaratan pengemasan. Kami akan memberikan kutipan rinci termasuk spesifikasi mesin, tata letak, dan biaya.

Tentang Kami- Mesin Makanan DT

A Mesin pembuat saus tomat komersial mengintegrasikan pencucian, penumpasan, pembuatan pulp, memasak, percampuran, mensterilkan, isian, dan sistem pengemasan menjadi jalur produksi yang efisien. Setiap komponen memainkan peran penting dalam memastikan efisiensi, kualitas produk, dan keamanan pangan.

Bagi produsen makanan yang mencari terpercaya, peralatan produksi saus tomat berkinerja tinggi, Mesin Makanan DT adalah produsen terkemuka Mesin Pembuat Saus Tomat Komersial, memberikan solusi inovatif yang disesuaikan dengan skala produksi dan kebutuhan pasar yang berbeda.